Медико-биологические и социальные основы здоровья ТЕСТ№3 НСПК

Вопрос 1

В дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей:

Вопрос 2

В ежедневном меню, которое вывешивается в группе для родителей, указывается (Отметьте несколько вариантов правильных ответов):

Вопрос3

В каждом дошкольном учреждении разрабатывается примерное 10-дневное или 2-недельное меню на основе (Отметьте несколько вариантов правильных ответов):

Вопрос4

Горячие блюда (супы, соусы, горячие напитки, вторые блюда и гарниры) при раздаче должны иметь температуру

Вопрос 5

К простым углеводам относится:

Вопрос 6

Какие блюда запрещено готовить в дошкольном учреждении?

Вопрос7

Какие витамины относятся к жирорастворимым витаминам (Отметьте несколько вариантов правильных ответов)?

Вопрос8

Какие пищевые вещества должны входить в пищевой рацион детей в достаточном количестве?

Вопрос9

Приготовлении блюд для детей должны применяться (Отметьте несколько вариантов правильных ответов)?

Вопрос10

Какое время может храниться кипяченая питьевая вода для детей (Отметьте несколько вариантов правильных ответов)?

Вопрос11

Какой витамин сильнее всего разрушается при тепловой обработке?

Вопрос12

Какой макроэлемент является главным строительным материалом костной ткани у детей?

Вопрос13

Какой микроэлемент входит в состав гормонов щитовидной железы, которые определяют развитие ребенка, включая умственное развитие, отвечают за обмен веществ, регулируют действие центральной и периферической нервных систем?

Вопрос14

Какой процент от суточного рациона должен составлять обед при 4-х разовом режиме питания?

Вопрос15

Какую роль для организма ребенка имеют белки?

Вопрос16

Какую роль играют минеральные вещества для детского организма?

Вопрос17

Мероприятия по профилактике пищевых отравлений в детских коллективах включают:

Вопрос18

Назовите водорастворимые витамины (Отметьте несколько вариантов правильных ответов):

Вопрос19

Назовите основные принципы рационального питания:

Вопрос 20

Назовите пищевые продукты, являющиеся основными источниками аскорбиновой кислоты:

Вопрос 21

Неодинаковое повышение расхода энергии под влиянием различных компонентов пищи – белков, жиров, углеводов – это

Вопрос 22

Отсутствие в пище возбудителей инфекционных или паразитарных болезней, а содержание токсинов микробного и немикробного происхождения в концентрациях, не превышающих гигиенические регламенты – это

Вопрос 23

Полное отсутствие в течение длительного времени какого-либо витамина может привести к развитию болезненного состояния, называемого

Вопрос 24

При недостатке железа в питании детей (Отметьте несколько вариантов правильных ответов):

Вопрос 25

Рациональное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией является необходимым условием

Вопрос26

Режим питания включает в себя:

Вопрос27

Сколько раз должны принимать пищу дети с 12-часовым пребыванием в дошкольном учреждении?

Вопрос 28

Что должен включать в себя обед для детей (Отметьте несколько вариантов правильных ответов)?

Вопрос 29

Что обеспечивает оптимальный режим питания (Отметьте несколько вариантов правильных ответов)?

Вопрос 30

Энергия, расходуемая на поддержание основных жизненных функций: дыхания, работы сердца, почек и других органов в состоянии покоя – это