Основные системы деловой коммуникации в индустрии гостеприимства
Цель курсовой работы – исследование системы деловой коммуникации в гостинице «Cosmos Novosibirsk Hotel» и разработка рекомендаций по ее улучшению.
Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:
- рассмотреть теоретические и методические основы систем деловой коммуникации в индустрии гостеприимства;
- исследовать систему деловой коммуникации в гостинице «Cosmos Novosibirsk Hotel»;
- разработать рекомендации по совершенствованию системы деловой коммуникации в гостинице «Cosmos Novosibirsk Hotel».
Объект исследования – гостиница «Cosmos Novosibirsk Hotel».
Предмет исследования – эффективность системы деловой коммуникации гостиницы «Cosmos Novosibirsk Hotel».
ВВЕДЕНИЕ 3
1 Теоретические и методические основы систем деловой коммуникации в индустрии гостеприимства 5
1.1 Виды систем деловой коммуникации 5
1.2 Стандарты систем деловой коммуникации в индустрии гостеприимства 8
1.3 Организация и оценка систем деловой коммуникации в гостиничном предприятии 14
2 Система деловой коммуникации на примере гостиницы «Cosmos Novosibirsk Hotel» 18
2.1 Краткая характеристика деятельности предприятия 18
2.2 Исследования системы деловой коммуникации отеля «Cosmos Novosibirsk Hotel» 21
2.3 Оценка конкурентной среды 28
2.4 Мероприятия и методы по совершенству системы деловой коммуникации в гостинице «Cosmos Novosibirsk Hotel» 29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 35
ПРИЛОЖЕНИЕ А 38
