История и развитие института гостеприимства в России

Работа сдана на отлично!

Все мои работы вы можете посмотреть в моем личном кабинете. Работы будут постоянно пополняться.

ВВЕДЕНИЕ   3

1 Теоретические основы индустрии гостеприимства в России   5

1.1 Сущность индустрии гостеприимства   5

1.2 Основные понятия и определение индустрии гостеприимства как сферы деятельности   9

2 АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ХОСТЕЛА «HOVEL»   13

2.1. Общая характеристика хостела «Hovel»   13

2.2. Разработка программы по повышению эффективности реализации гостиничных услуг хостела «Hovel»   19

2.3. Экономическое обоснование, программы повышения эффективности реализации услуг, с учетом выбранного сегмента   24

ЗАКЛЮЧЕНИЕ   28

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ   30

ПРИЛОЖЕНИЕ   33

Нормативные и правовые акты

1.   Федеральный закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ (ред. от 14.10.2024) Об основах туристской деятельности в Российской Федерации // Консультант Плюс.

Учебная и научная литература

2.   Астафьева О.А. Роль развития продукта в индустрии гостеприимства и туризма // Экономика и предпринимательство. - 2023. - № 11. - С. 842-844.

3.   Батыршина А.Р., Баранова Л.В. Специфика предоставления услуг на предприятиях индустрии гостеприимства // Вестник торгово-технологического института. - 2023. - № 10. - С. 91-93.

4.   Березовая Л.Г. История туризма и гостеприимства. - М.: Юрайт, 2024. - 480 c.

5.   Брагин А.Ю. Эволюция индустрии гостеприимства. - М.: Аспект-Пресс, 2022. - 254 с.

6.   Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. - М.: Аспект - Пресс, 2023. - 495 с.

7.   Дробышев Е.А. Тенденции развития индустрии гостеприимства и туризма: теоретический анализ // Материалы Ивановских чтений. - 2024. - № 5. - С. 257-261.

8.   Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В. Основы индустрии гостеприимства. - М.: Проспект, 2022. - 77 с.

9.   Киреева М.М. Определение сущности гостевого бизнеса // Международный научно-исследовательский журнал. - 2023. - №12. - С. 145.

10.   Климовец О.В., Фандий К.В. Современные подходы к индустрии гостеприимства // Вестник ИМСИТ. - 2022. - № 3-4. - С. 10-13.

11.   Кнышова Е.Н., Белозерова Ю.М. Менеджмент гостеприимства. - М.: Инфра-М, 2023. - 512 с.

12.   Кузнецов В.И., Мартынова Т.В. Индустрия гостеприимства - стратегический ресурсный потенциал // Международный студенческий научный вестник. - 2024. - № 2. - С. 175.

13.   Лавров В.В. Особенности и тенденции развития индустрии гостеприимства в России // Современные аспекты экономики. - 2024. - № 1. - С. 57-60.

14.   Любецкий М.С. Актуальные направления развития предприятий индустрии гостеприимства // Экономика и социум. - 2023. - № 1. - С. 548-551.

15.   Макринова Е.И., Иваницкая Т.Ю. Основы индустрии гостеприимства // Международный журнал экспериментального образования. - 2022. - № 2. - С. 132- 133.

16.   Матекина С.В. Особенности развития российской индустрии гостеприимства // Современные наукоемкие технологии. - 2023. - № 10. - С. 250.

17.   Миронова С.К. Туризм, гостеприимство, сервис. - М.: Прогресс, 2023. - 114 с.

18.   Новиков В.С. Инновации в индустрии гостеприимства. - М.: Академия, 2022. - 240 с.

19.   Орлова Д.И. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России // Экономика и современный менеджмент: теория и практика. - 2023. - № 49. - С. 41-47.

20.   Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: Экономика, 2023. - 207 с.

21.   Похомчикова Е.О. Понятие и структура индустрии гостеприимства // Вестник Кемеровского государственного университета. - 2024. - № 4. - С. 266-274.

22.   Румянцев А.А. Специфические особенности стратегического управления в индустрии гостеприимства // Вестник науки и образования. - 2024. - № 5. - С. 17- 20.

23.   Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - СПб.: Питер, 2022. - 432 с.

24.   Скобкин С. Модель управления индустрией гостеприимства // РИСК: Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2022. - № 3. - С. 186-192.

25.   Флит А.Л. Пути повышения конкурентоспособности предприятий индустрии гостеприимства // Вестник Национальной академии туризма. - 2023. - № 4. - С. 34-36.

26.   Худякова Т.А. Тенденции и перспективы устойчивого развития предприятий индустрии гостеприимства // Известия высших учебных заведений. - 2024. - № 1. - С. 38-44.

27.   Черкасова А.А. Основы конкуренции на рынке услуг гостеприимства // Наука и практика. - 2024. - № 3. - С. 103-109.

28.   Чилилов А.М. Формирование и развитие российского рынка туристских услуг // Вестник Российской Академии Естественных Наук. - 2022. - № 7 - С. 77.

29.   Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес. - М.: Академия, 2023. - 288 с.

30.   Шашкина Н.В. Перспективы развития индустрии гостеприимства // Известия Санкт-Петербургского государственного экономического университета. - 2024. - № 2. - С. 145-147.