Организация анимационный деятельности в курортной гостинице

Период изготовления: июль 2022 года.

Объект исследования - Отель LES Art Resort (Московская область).

Целью выпускной квалификационной работы является проектирование анимационной программы в курортной гостинице «Les Art Resort».

Задачи:

- изучить теоретические основы анимационной деятельности в гостиничном предприятии ;

- выделить понятие и характеристики анимационного сервиса ;

- рассмотреть типологию анимационного обслуживания;

- выделить этапы и правила организации анимационных программ в гостинице%

- осуществить анализ организации анимационной программы в курортной гостинице Les Art Resort;

- дать общую характеристику курортной гостиницы «Les Art Resort»;

- выполнить анкетирование целевой аудитории;

- дать описание анимационной программы в курортной гостинице «Les Art Resort»;

- разработать рекомендации по усовершенствованию организации анимационной программы курортной гостиницы «Les Art Resort».

В выпускной квалификационной работе используются такие методы научного исследования как:

- общенаучные методы: научное наблюдение, сравнение, измерение, анализ и синтез, восхождение от абстрактного к конкретному;

- частные и специальные методы: социологическое наблюдение, анкетирование.

При написании работы были использованы следующие источники: учебники по анимации А.С. Кускова, Н.И. Гаранина и И.И. Бульгиной, Т.Н. Третьяковой и ряда других специалистов.

Структура работы. Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы, приложений.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ГОСТИНИЧНОМ ПРЕДПРИЯТИИ 7

1.1. Понятие и характеристика анимационного сервиса 7

1.2. Типология анимационного обслуживания 13

1.3. Этапы и правила организации анимационных программ в гостинице 21

Выводы по Главе 1 28

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ АНИМАЦИОННОЙ ПРОГРАММЫ В КУРОРТНОЙ ГОСТИНИЦЕ LES ART RESORT 30

2.1. Общая характеристика курортной гостиницы «Les Art Resort» 30

2.2. Анкетирование целевой аудитории 33

2.3. Описание анимационной программы в курортной гостинице «Les Art Resort» 35

2.4. Рекомендации по усовершенствованию организации анимационной программы курортной гостиницы «Les Art Resort» 37

Выводы по Главе 2 41

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 43

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 47

1. Амирова, З. Б. Инфраструктура туризма и гостеприимства [Текст] : учеб. пособие / З. Б. Амирова. – М. : Альтаир : МГАВТ, 2018. – 85 с. 

2. Арсенина, Е. Н. Возьми с собою в лагерь. Организация досуговых мероприятий, сценарии, материалы для бесед [Текст] / Е. Н. Арсенина. – М.: Учитель, 2019. – 192 c. 

3. Асанова, И. М. Организация культурно-досуговой деятельности [Текст] : учебник для студ. учреждений для высш. проф. образования – М.: Академия, 2019. – 190 с. 

4. Бабкин, А. В. Специальные виды туризма [Текст] : учеб. пособие / А. В. Бабкин. – Ростов н/Д: Феникс, 2018. – 251 с. 

5. Байлик, С. И. Вступление в анимацию гостеприимства [Текст] : учеб. пособие / С. И. Байлик. – Хабаровск : Изд-во «Кроссроуд», 2018. – 128 с.

6. Безрукова, Н. Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме [Текст] : учебник / Н. Л. Безрукова, В. С. Янкевич; под ред. В. С. Янкевича. – М.: Финансы и статистика, 2019. – 153 с. 

7. Брашнов, Д. Г. Гостиничный сервис и туризм [Текст] : учеб. пособие / Д. Г. Брашнов. – М. : Альфа-М : Инфра-М, 2019. – 224 с. 

8. Булыгина, И. И. Об анимационной деятельности в туристских и спортивно-оздоровительных учреждениях [Текст] : Теория и практика физической культуры. Научно-теоретический журнал, 2019. – №11. – С. 85-95.

9. Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием [Текст] : учеб. пособие / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. – М. : Логос, 2018. – 320 с.

10. Виды и технологии реализации анимационных программ // Менеджмент туризма. URL: http://www.vfmgiu-tourism.ru/struktura_upravleniya_turizmom_39/vidy_i_tehnologii_realizacii_animacionnyh_programm_408/index.html.

11. Ветитнев, А. М. Курортное дело: [Текст] : учеб. пособие / А. М. Ветитнев. – М. : КНОРУС, 2018. – 91 с. 

12. Виноградова, М. В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса [Текст] : учеб. пособие. / М. В. Виноградова, З. И. Панина. – М.: Дашков и Ко, 2018. – 446 с. 

13. Власова, Т. И. Анимационный менеджмент в туризме: учеб. пособие для студ. высш. учеб. Заведений / Т. И. Власова, А. П. Шарухин, Н. И. Панов. – М.: Издательский центр «Академия», 2018. – 320 с. 

14. Воробьева, А. Ю. Интеграция основного и дополнительного профессионального образования студентов в сфере туристской анимации [Текст] : монография / А. Ю. Воробьева. – Екатеринбург : Уральский международный институт туризма, 2018. – 126 с. 

15. Гаранин, Н. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации [Текст]: учеб. пособие / Н. И. Гаранин, И. И. Булыгина. – М. : Советский спорт, 2020. – 127 с. 

16. Гальперина, Т. И. Режиссура культурно-досуговых программ в работе менеджера туристской анимации [Текст] : учеб. пособие / Т.И. Гальперина. – М. : Советский спорт, 2020. – 168 с. 

17. Гировка, Н. Н. Рекреационные ресурсы [Текст] : учеб. пособие / Н. Н. Гировка. – Н. Новгород: ННГАСУ, 2018. – 333 с. 

18. Гончаренко, А. Б. Анимационный сервис: учеб. пособие / А. Б. Гончаренко // - СПб.: ФГБОУВО «СПбГУПТД». - 2018. - 101 с. 

19. Горлинская, Н. Массовик-затейник. Организация корпоративных мероприятий [Текст] / Н. Горлинская. – М. : Книжкин дом, 2019. – 256 c. 

20. Долженко, Г. П. Основы туризма [Текст] : учебник / Г. П. Долженко. – М.: Феникс, 2019. – 320 с.

21. Драгичевич-Шешич, М. Культура: менеджмент, анимация, маркетинг [Текст] / М. Драгичевич-Шешич, Б. Стойкович [пер. с сербохорв.]. – Новосибирск: Тигра, 2018. – 165 с. 

22. Дукачева, Л. В. Планирование клубных мероприятий. Выявление досуговых предпочтений на основе социолог. опросов // Справочник 35 руководителя учреждения культуры [Текст]: Л. В. Дукачева – 2017. – N 7. – С. 79-86. 

23. Егоренков, Л. И. Введение в технологию туризма [Текст]: учебнометодическое пособие / Л. И. Егоренков. – М.: Финансы и статистика, 2019. – 153 с. 

24. Елканова, Д. И. Основы индустрии гостеприимства [Текст] : учеб. пособие / Д. И. Елканова [и др.]. – М. : Изд. – торговая корпорация «Дашков и К», 2019. – 248 с. 

25. Жарков, А. Д. Культурно-досуговая деятельность как общественный феномен [Текст] : Вестник Московского государственного университета культуры и искусств, 2018. – №2. – С. 71-80. 

26. Журавлева, М. М. Анимация в рекреации и туристской деятельности [Текст] : курс лекций. – Иркутск: Мегапринт, 2019. – 135 с.

27. Загорская, Л. М. Теория и практика социально-культурного сервиса [Текст]: учеб. пособие / Л. М. Загорская. – Новосибирск : НГТУ, 2019. - 78 с. 

28. Засимович, Е. С. Новый язык туризма – анимация [Текст] : Современные проблемы сервиса и туризма, 2018. – №4. – С. 86-93. 

29. Ключников, С. Ю. Держи стресс в кулаке. Как извлечь выгоду из стрессовых ситуаций [Текст] / С. Ю. Ключников. – СПб. : Питер. 2020. – 192 с.

30. Культурно-досуговая деятельность [Текст] : учеб. пособие. / Под ред. А. Д. Жданова и В. М. Чижикова. – М., 2019. – 461 с. 

31. Курило, Л. В. Теория и практика туристской анимации в 2 т: Т.1. Теоретические основы туристской анимации [Текст] : учеб. пособие / Л. В. Курило. – М. : Советский спорт, 2018. – 180 с. 

32. Кусков, А. С. Гостиничное дело [Текст] : учеб. пособие / А. С. Кусков. – М. : Дашков и Ко, 2019. – 328 с. 

33. Лакомов, Е. Ф. Повышение конкурентоспособности регионов России на основе развития услуг по событийному туризму [Текст] : автореф. дис. канд. экон. наук. / Е. Ф. Лакомов. – М., 2019. – 28 с. 

34. Лемер, С. Искусство организации мероприятий: стоит только начать! [Текст] / С. Лемер. – Ростов-н / Д. : Феникс , 2018. – 277 с. 

35. Максютин, Н. Ф. Культурно-досуговая деятельность / Н. Ф. М асютин // - Казань. - 2015. - 139 с. 

36. Новоселова, Т. А. Фирменный праздник от А до Я. Организация. Игры. Поздравления [Текст] / Т. А. Новоселова. – Ростов н/Д : Феникс, 2018. – 224 с. 

37. Павленко, И. Г. Коммуникации в деятельности предприятий / И. Г. Павленко // Инновации. Менеджмент. Маркетинг. Туризм. - 2019. - № 1. - С. 185-186. 

38. Павленко, И. Г. Влияние качества гостиничного сервиса на уровень удовлетворенности клиентов / И. Г. Павленко // Вестник ОрелГИЭТ. - 2018. - № 1 (27). - С. 147-151. 

39. Пальянова, О. В. Гостиничная анимация как ключевой компонент современного туристского сервиса Российской Федерации [Текст] / О. В. Пальянова // Современная культура коммуникации. Социокультурные процессы в современном мире – 2019 : мат. Второй международной науч.-практич. конф. (27 авг. 2019 г.) / Общество с ограниченной ответственностью «Центр профессионального менеджмента «Академия Бизнеса» – Саратов, 2019. – С. 105-108. 

40. Попов, В. В. Культурно-досуговая деятельность: опыт системного исследования [Текст] : Вестник Московского государственного университета культуры и искусств, 2018. – №1 – С. 212-217. 

41. Приезжева, Е. М. Анимационный менеджмент. [Текст] / Е. М. Приезжева. – М. : Советский спорт, 2019. – 360 с. 

42. Приезжаева, Е. М. Социально-культурная анимация в туризме [Текст] / Е. М. Приезжаева. – М. : Март, 2019. – 388 с.

43. Пядушкина, И. И. Анимация в социально-культурном сервисе и туризме [Текст] : учеб. пособие / И. И. Пядушкина. – Иркутск : Изд-во Иркут. гос. ун-та, 2019. – 195 с. 

44. Рылеева, А. С. Организация культурно-досуговой деятельности населения России: учебное пособие / А. С. Рылеева // - Курган: Изд-во Курганского государственного университета. - 2018. - 229 с. 

45. Рындач, М. А. Проблемы качества услуг в сфере медицинского и доступного туризма в Крыму / М. А. Рындач // Крымский научный вестник. - 2019. - №4. - С. 68-77. 

46. Рыцарские шоу и развлечения // Nesselbeck. Официальный сайт. URL: http://nesselbeck.ru/main/rycarskie_zabavy/.

47. Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме [Текст] : учеб. пособие / А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных — СанктПетербург : Питер, 2018. – 513 с. 

48. Севрюков, И. Ю., Размахнина, А. Д., Иванова, М. И. Организация культурно - досуговой деятельности в санаторно-курортных учреждениях / И. Ю. Севрюков, А. Д. Размахина, М. И. Иванова // Символ науки. - 2019. - №4-1. - С. 147-148.

49. Социально-культурная анимация [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Моск. гос. ун-т культуры и искусств, 2019. – 126 с. 

50. Тимохина, Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов [Текст] : учеб. пособие / Т. Л. Тимохина. – Изд. 3-е., перераб. и доп. – М. : ИД «ФОРУМ» ; ИНФРА-М, 2019. – 352 с. 

51. Третьякова, Т. Н. Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: учеб. пособие / Т. Н. Третьякова. – М.: Издательский центр «Академия», 2018. – 272 с. 

52. Ульянова, М. Организация досуговой деятельности [Текст] : Мониторинг общественного мнения. – 2018. – №1. – С. 55-59. 

53. Шумович, А. В. Великолепные мероприятия: Технологии и практика event management [Текст] / А. В. Шумович. – М.: Манн, 2017. – 234 с.