Цель курсовой работы - исследование системы организации конференций в гостинице «DoubleTree by Hilton Novosibirsk» и разработка рекомендаций по ее совершенствованию.
Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:
- рассмотреть теоретические основы обслуживания конференций в гостиницах;
- дать характеристику гостиницы «DoubleTree by Hilton Novosibirsk»;
- проанализировать систему обслуживания конференций в гостинице и выявить имеющиеся проблемы;
- определить пути оптимизации системы обслуживания конференций гостиницей «DoubleTree by Hilton Novosibirsk».
Объект исследования - гостиница «DoubleTree by Hilton Novosibirsk».
Предмет исследования – направления совершенствования системы обслуживания конференций рассматриваемой организацией.
Введение 3
Глава 1.Теоретические основы деятельности по организации конференций в гостинице 5
1.1.Понятие, виды конференций и технология их организации 5
1.2.Особенности обслуживания конференций гостиницами 7
Глава 2.Анализ деятельности по организации конференций в гостинице «DoubleTree by Hilton Novosibirsk» 10
2.1.Характеристика гостиницы «DoubleTree by Hilton Novosibirsk» 10
2.2. Оценка деятельности по организации конференций в гостинице и выявление имеющихся проблем 12
2.3.Рекомендации по совершенствованию деятельности по организации конференций 18
Заключение 21
Список использованных источников 21
Приложения 23