Организация обслуживания гостей в процессе проживания в гостинице категории 3 звезды

Цель курсовой работы - исследование организации обслуживания гостей в процессе проживания в гостинице категории 3 звезды «AZIMUT Отель Сибирь».

Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач:

- рассмотреть теоретические основы организация обслуживания гостей в процессе проживания в гостинице;

- проанализировать организацию обслуживания гостей в процессе проживания в гостинице «AZIMUT Отель Сибирь»;

- разработать рекомендации по совершенствованию обслуживания гостей в процессе проживания в гостинице «AZIMUT Отель Сибирь».

Объект исследования - гостиница «AZIMUT Отель Сибирь». 

Предмет исследования – организация обслуживания гостей в гостинице «AZIMUT Отель Сибирь».

ВВЕДЕНИЕ 4

1 Теоретические основы организация обслуживания гостей в процессе проживания 5

1.1 Сущность гостиничного обслуживания 5

1.2 Технологии обслуживания гостей в процессе проживания 9

1.3 Особенности организации обслуживания гостей в процессе проживания 15

2 Исследование организации обслуживания гостей в процессе проживания в гостинице категории 3 звезды «AZIMUT Отель Сибирь» 20

2.1 Характеристика гостиницы «AZIMUT Отель Сибирь» 20

2.2 Анализ и оценка организации обслуживания гостей в процессе проживания в гостинице «AZIMUT Отель Сибирь» 24

2.3 Рекомендации по совершенствованию обслуживания гостей в процессе проживания в гостинице «AZIMUT Отель Сибирь» 33

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 35

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 38

ПРИЛОЖЕНИЯ 40