Тест Росдистант "Технология продуктов общественного питания 3"

Раздел
Естественные дисциплины
Тип
Просмотров
78
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
14 Авг 2023 в 15:02
ВУЗ
Росдистант ТГУ
Курс
Не указан
Стоимость
300 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Промежуточный тест
21.4 Кбайт 300 ₽
Описание

Вопрос 1

Какие бывают виды бутербродов.

Вопрос 2

Для приготовления зеленого масла не используют

Вопрос 3

Плотное рыбное желе еще называют

Вопрос 4

Курицу фаршированную иначе называют

Вопрос 5

Для галантина вместе с птицей используют дополнительно

Вопрос 6

Какие продукты необходимы для приготовления паштета из печени?

Вопрос 7

При приготовлении винегрета, чтобы избежать окраски других ингредиентов, свеклу рекомендуется отдельно заправить

Вопрос 8

Для приготовления рыбного желе используют

Вопрос 9

Укажите продолжительность варки студня и причины его застудневания.

Вопрос 10

Закусочные бутерброды имеют длину или диаметр

Вопрос 11

Для приготовления ассорти мясного используется не менее

Вопрос 12

Какие виды желе вам известны?

Вопрос 13

Салат деликатесный готовят с использованием

Вопрос 14

Для приготовления студня используют субпродукты (ноги, уши, головы, губы)

Вопрос 15

Рыбный бульон для заливного осветляют, используя

Вопрос 16

По наименованию продуктов определите название салата: яблоки свежие, морковь свежая, огурцы свежие, помидоры свежие, сельдерей молодой (корень), зеленый горошек (консервированный), вишня свежая, лимонный сок, сметана, сахар.

Вопрос 17

Чаще всего овощи для винегрета нарезают

Вопрос 18

Для отпуска холодного блюда «мясо жареное с гарниром» мясо нарезают

Вопрос 19

Обязательными компонентами винегрета являются

Вопрос 20

Какие продукты необходимы для приготовления сельди рубленой?

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Общественное питание
Контрольная работа Контрольная
12 Ноя в 21:52
21
1 покупка
Общественное питание
Курсовая работа Курсовая
12 Ноя в 21:35
15
0 покупок
Общественное питание
Задача Задача
10 Ноя в 16:52
21
0 покупок
Другие работы автора
Русский язык и культура речи
Тест Тест
23 Авг в 15:45
91
0 покупок
Русский язык и культура речи
Тест Тест
23 Авг в 15:43
78
0 покупок
Русский язык и культура речи
Тест Тест
23 Авг в 15:34
68
0 покупок
Русский язык и культура речи
Тест Тест
23 Авг в 15:32
72
0 покупок
Русский язык и культура речи
Тест Тест
23 Авг в 15:30
72
0 покупок
Русский язык и культура речи
Тест Тест
23 Авг в 15:28
68
0 покупок
Русский язык и культура речи
Тест Тест
23 Авг в 15:25
81
0 покупок
Высшая математика
Тест Тест
23 Авг в 14:53
133
0 покупок
Высшая математика
Тест Тест
23 Авг в 14:51
62
0 покупок
Высшая математика
Тест Тест
23 Авг в 14:48
58
0 покупок
Высшая математика
Тест Тест
23 Авг в 14:46
91
0 покупок
Высшая математика
Тест Тест
23 Авг в 14:43
67
0 покупок
Высшая математика
Тест Тест
23 Авг в 14:41
63
0 покупок
Высшая математика
Тест Тест
23 Авг в 14:36
74
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир