Ответы на тесты /СибУПК /Автоматизация ресторанного бизнеса/(Промежуточные тесты )
Прорешены абсолютно все тесты по всем вопросам (каждый тест прорешивал все 5 попыток).
В файле собраны ответы к тестам из курса СибУПК « Автоматизация ресторанного бизнеса».Результаты сдачи представлены на скринах.
После покупки Вы получите файл, где будут вопросы с ответами. Верный ответ выделен по тексту.
В демо-файлах представлен скрин с результатами тестирования.
Все набрано в Word, можно искать с помощью поиска.
Ниже список вопросов, которые представлены в файле.
Вопрос 1
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
При запуске автоматизированной системы необходимо проконтролировать два процесса:
Вопрос 1Ответ
a.
«закрытие смены» и «закрытие месяца»
b.
открытие смены и инвентаризация
c.
Принятие заказа и прием товаров
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется профессиональная прокладка локальной сети автоматизированной системы?
Вопрос 2Ответ
a.
«лимфа»
b.
«артерия»
c.
«вена»
Вопрос 3
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Действительно ли современные технологии позволяют работать с автоматизированной системой, находясь и вне офиса?
Вопрос 3Ответ
a.
Нет, вход в системы возможен только с сервера предприятия
b.
Да, мобильные устройства позволяют контролировать процессы на предприятии
c.
Да, однако необходимо приобрести специальное устройство для автоматизированной работы
Вопрос 4
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
При внедрении программы автоматизации необходимо ли оформить фискального регистра?
Вопрос 4Ответ
a.
Нет, предприятие уже зарегистрировано в налоговой системе
b.
Да, только если предприятие только открывается и не работало ранее
c.
Да, необходимо обратится в налоговую службу города
Вопрос 5
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Достаточно ли одного компьютера для работы автоматизированной системы?
Вопрос 5Ответ
a.
Нет, для полноценной работы необходимо оборудование для организации работы фронт-офиса и бек-офиса
b.
Да, для предприятия с узким ассортиментом можно обойтись одним компьютером
c.
Да, для работы предприятия нужен только сервер
Вопрос 6
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Что входит в понятие «Фронт-офис»?
Вопрос 6Ответ
a.
обслуживание клиентов ресторана, с помощью терминала, оборудование сенсорным экраном и принтером чека
b.
обслуживание поставщиков с помощью сканера этикетов товаров
c.
обслуживание сотрудников предприятия общественного питания, списывая задолженности по питанию
Вопрос 7
Неверно
Баллов: 0,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Что входит в понятие «Бек-офиса»?
Вопрос 7Ответ
a.
контроль работы с персоналом
b.
увеличение продаж, за счет контроля меню
c.
оптимизация деятельности управляющих, менеджеров, товароведов предприятия
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Необходимо ли делегировать опытного сотрудника для подготовки к запуску автоматизированной системы в предприятии общественного питании?
Вопрос 8Ответ
a.
Да, сотрудник будет контактировать с компанией-интегратором
b.
Сотрудника предоставляет компания-интегратор для работы на предприятии
c.
Нет, система имеет интуитивный интерфейс, понятный сотруднику с любым уровнем подготовки
Вопрос 1
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
За счет чего возможно повысить эффективность управления предприятий с помощью автоматизации процессов предприятий питания?
Вопрос 1Ответ
a.
увеличения количества заказов через онлайн приложения
b.
уменьшения количества конкурентов, с помощью онлайн сервисов
c.
повышения качества обслуживания гостей, привлечения новых посетителей, минимизации злоупотреблений персонала
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
Продолжите фразу «Современные компьютерные системы учета для предприятий общественного питания позволяют …»
Вопрос 7Ответ
a.
удлинить сроки годности продуктов
b.
значительно упростить, оптимизировать и ускорить бизнес-процессы
c.
увеличить издержки производства продуктов питания
Вопрос 1
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как в системе автоматически формируется акт реализации?
Вопрос 1Ответ
a.
на каждое блюдо формируется отдельный акт
b.
формируется итоговый акт со всех складов
c.
формируется один акт для всех блюд, которые списываются с одного склада по итогам дня
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Документальное отражение взаимоотношений товарно-материальных ресурсов заключается в виде:
Вопрос 2Ответ
a.
Накладных
b.
Сопроводительных документах
c.
Товарно-транспортные накладные
Вопрос 3
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Можно ли распечатать бланки непосредственно из системы или необходимо вводить отдельно?
Вопрос 3Ответ
a.
нет, такой функции в системе нет
b.
да, но тип бланков ограничен
c.
да, в системе есть возможность выбрать тип бланка
Вопрос 4
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Позволяет ли система вести работу с отрицательным остатком на складе?
Вопрос 4Ответ
a.
Да, такая ситуация возникает когда приходная накладная не зарегистрируется или неправильно настроена технологическая карта
b.
Нет, это невозможно, так как система не позволяет создавать отрицательные остатки
c.
Да, данная функция настраивается в ручную во вкладке склад
Вопрос 5
Неверно
Баллов: 0,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Для того чтобы сотрудники предприятия смогли работать с системой, они должны быть зарегистрированы в качестве:
Вопрос 5Ответ
a.
сотрудников
b.
пользователей
c.
администраторов
Вопрос 6
Неверно
Баллов: 0,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Действительно ли система iiko поддерживает работу с оборудованием определенных производителей и моделей?
Вопрос 6Ответ
a.
Да, не все оборудование совместимо с программой iiko
b.
Нет, программа универсальна и подходит для любого оборудования
c.
Да, но модели оборудования можно задать в настройках программы
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется проверка наличия числящегося на балансе предприятия имущества на соответствия данным бухгалтерского учета ?
Вопрос 7Ответ
a.
Внутреннее перемещение
b.
Акт переработки
c.
Инвентаризация
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Верно ли утверждение «система iiko позволяет вести контроль и учет времени прихода и ухода сотрудников с работы»?
Вопрос 8Ответ
a.
Да, система из этих данных может начислять заработную плату, премии и штрафы
b.
Нет, программа не имеет таких возможностей
c.
Программа позволяет вести контроль смен сотрудников, но данные нужно вносить в ручную
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
С какой периодичностью система обрабатывает всю информацию?
Вопрос 2Ответ
a.
при каждом сохранении документа в системе
b.
в режиме реального времени
c.
при каждом закрытии смены
Вопрос 6
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
Для планирования и контроля цен на товары, закупаемые у поставщиков, система предоставляет возможность ведения?
Вопрос 6Ответ
a.
«Товарная накладная»
b.
«Прайс-лист»
c.
«Приходная накладная»
Вопрос 1
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется термин – сервис, который предприятие предлагает посетителям?
Вопрос 1Ответ
a.
товары
b.
блюда
c.
услуги
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется термин – изделия предприятий общественного питания, которые имеют технологическую карту и используются для приготовления блюд?
Вопрос 2Ответ
a.
модификаторы
b.
услуги
c.
заготовки
Вопрос 3
Неверно
Баллов: 0,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется операция, при которой цена рассчитывается на основании фиксированной наценки на себестоимость блюда, заданной в его номенклатурной карточке?
Вопрос 3Ответ
a.
калькуляционная карточка
b.
заполнение по данным поставок
c.
расчет по наценке
Вопрос 4
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется термин – характеристик блюд, которые добавляют к ним определенное свойство или особенность приготовления?
Вопрос 4Ответ
a.
товары
b.
модификаторы
c.
заготовки
Вопрос 5
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Должен ли каждый элемент номенклатуры быть отнесенным к определенной бухгалтерской категории?
Вопрос 5Ответ
a.
Нет, категории определяются автоматически
b.
Да, но бухгалтер должен вручную менять каждый элемент номенклатуры
c.
Да, это позволяет детализировать отчеты по категориям
Вопрос 6
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Какой справочник в системе предназначен для учета и настройки номенклатурных элементов?
Вопрос 6Ответ
a.
статистический
b.
товарный
c.
номенклатурный
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется термин – изделия предприятий общественного питания, которые имеют технологическую карту и используются при приготовления блюд?
Вопрос 7Ответ
a.
блюда
b.
услуги
c.
модификаторы
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется термин – продукты в терминах розничной торговли, которые приходуются по накладной на склад?
Вопрос 8Ответ
a.
модификаторы
b.
товары
c.
блюда
Вопрос 1
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
С какой целью система предоставляет возможность назначать ценовые категории контрагентам и клубным картам?
Вопрос 1Ответ
a.
для упрощения работы в прейскурантами поставщиков
b.
для выбора каждой товарной единицы из прейскуранта контрагента
c.
с целью выбора нужного прейскуранта при использовании карты или указании контрагента во Front
Вопрос 6
Неверно
Баллов: 0,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
Как называется операция - цена блюда, рассчитывающаяся исходя из изменения закупочных цен на товары, используемые при его приготовлении?
Вопрос 6Ответ
a.
калькуляционная карточка
b.
расчет по наценке
c.
заполнение по данным поставок
Вопрос 1
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Есть ли возможность в системе установить «Время на подготовку стола», то есть установить время до начала резерва стола?
Вопрос 1Ответ
a.
Да, стол будет помечен специальным значком на схеме зала во Front
b.
Да, но нужно вставлять вручную комментарий на схеме в моноблоке
c.
Нет, такой возможности у системы нет
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Какая вкладка содержит поля для настройки реквизитов торгового предприятия, внешнего вида программы, параметров резервирования и т.п.?
Вопрос 2Ответ
a.
общие настройки
b.
настройка учета
c.
терминалы и устройства
Вопрос 3
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Если ли функция в системе «Запрещать продавать блюда из стоп-листа», то есть запрещать вносить в заказы блюда, находящиеся в стоп-листе?
Вопрос 3Ответ
a.
Нет, официант должен помнить стоп-лист ресторана
b.
Да, но внести блюд в заказ может менеджер с правом «F_EM – Редактировать стоп-лист и быстрое меню»
c.
Да, если галочка установлена никто не сможет внести блюдо в заказ
Вопрос 4
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется система, состоящая из нескольких модулей, отвечающая за взаимодействие системы с оборудованием?
Вопрос 4Ответ
a.
iikoAgent
b.
iikoFront
c.
iikoOffice
Вопрос 5
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется вкладка, в которой задаются границы операционного дня в заведении, настройки учета НДС, формирования накладных, а также время проведения документов, которое будет подставляться автоматически?
Вопрос 5Ответ
a.
настройки учета
b.
настройка кассовой смены
c.
общие настройки
Вопрос 6
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется поле, в котором нужно поставить галочку чтобы связь с устройством устанавливалась автоматически при запуске системы?
Вопрос 6Ответ
a.
запускать при включении
b.
запускать систематически
c.
запускать автоматически
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
В какой вкладке задаются действия системы при закрытии и открытии кассовых смен?
Вопрос 7Ответ
a.
кассовые смены
b.
учет рабочего времени
c.
настройки учета
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Нужно ли задавать пароль доступа для фискальных регистров СПАРК и МЕРКУРИЙ MS-K?
Вопрос 8Ответ
a.
Нет, такая информация не требуется для подключения
b.
Пароль появляется автоматически при введении модели оборудования
c.
Да, пароль должен содержаться в технической документации на устройство
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
Через какой пункт меню осуществляется регистрация и настройка оборудования?
Вопрос 7Ответ
a.
Администрирование →Настройка оборудования
b.
Фескальный регистр → Настройка системы
c.
Кассовый аппарат → Настройка модели
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
Как называется поле, где можно задать скорость, с которой кассовый аппарат может работать без ошибок?
Вопрос 8Ответ
a.
скорость правки
b.
скорость доступа
c.
скорость обмена
Вопрос 1
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Можно ли напечатать пищевую ценность на этикетках-ценниках к данному элементу во Front?
Вопрос 1Ответ
a.
Да, если информация о пищевой ценности элемента номенклатуры введена
b.
Да, если сделать расчет пищевой ценности вручную для каждого элемента
c.
Нет, на этикетках такая информация не наносится
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Может ли гость самостоятельно «сконструировать» себе блюдо из предложенных ингредиентов?
Вопрос 2Ответ
a.
Да, гость может заменить равноценный ингредиент или отказать вовсе, за дополнительную плату можно заказать дополнительные ингредиенты
b.
Нет, изменять технологические карты в программе не возможно, это нарушит порядок списания товаров
c.
Да, но повар должен вносить используемые ингредиенты в акт списания, который оформляется программой в конце дня
Вопрос 3
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Какая система измерения используется при формировании Алкогольной декларации в программе?
Вопрос 3Ответ
a.
лиры
b.
тетралитры
c.
декалитры
Вопрос 4
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Можно ли в технологической карте блюда посмотреть состав используемой заготовки?
Вопрос 4Ответ
a.
Нет, заготовка вносится в технологическую карту как ингредиент
b.
Да, щелкнув мышью по ее названию во вкладке технологической карты
c.
Да, если найти карточку заготовки в номенклатурном справочнике
Вопрос 5
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Сколько знаком после запятой можно поставить при вводе весового показателя в технологической карте?
Вопрос 5Ответ
a.
4
b.
3
c.
2
Вопрос 6
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется модификатор, который входит в одну номенклатурную группу, перед продажей необходимо будет выбрать один из них?
Вопрос 6Ответ
a.
комплексный модификатор
b.
сложный модификатор
c.
групповой модификатор
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Как называется поле в котором определяется стратегия списания блюда при его продаже?
Вопрос 7Ответ
a.
Закладка списания
b.
Акты списания
c.
метод списания
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Можно ли удалить историю изменения технологической карты в программе?
Вопрос 8Ответ
a.
Да, но только в рамках периода, открытого для изменений
b.
Да, но только в последний календарный период
c.
Нет, история сохраняется автоматически без изменений
Вопрос 6
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
Есть ли в программе iiko визуальный редактор расположения столов в отделении, являющемся местом продажи для оформления заказов?
Вопрос 6Ответ
a.
Нет, визуального редактора в программе нет
b.
Да, официант может выбрать стол на схеме и сделать заказ
c.
Да, официанты могут увидеть схему расположения столов с нумерацией, но заказ сделать не могут
Как называется элемент номенклатуры, который модифицирует другой элемент номенклатуры перед продажей?
Вопрос 8Ответ
a.
простые модификаторы
b.
сложные модификаторы
c.
групповые модификаторы
Вопрос 1
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Можно ли создавать новую накладную на основе одной из уже существующих?
Вопрос 1Ответ
a.
Да, для этого предназначена кнопка Копия
b.
Да, однако надо заранее формировать копию при создании накладной
c.
Нет, каждая накладная уникальна
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Есть возможность в системе возможность автоматически формировать приходные накладные?
Вопрос 2Ответ
a.
Да, делается сканированием информации с бумажных документов
b.
Да, но нужно подключать дополнительные функции системы
c.
Нет, формирование приходной накладной делается вручную
Вопрос 3
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Верно ли утверждение «При нажатии кнопки Сохранить и закрыть накладные автоматически проводятся»?
Вопрос 3Ответ
a.
Да, если стоит галочка С проведением
b.
Нет, нужно отдельно проводить все накладные в конце смены
c.
Да, все накладные сразу проводятся, без возможности сохранить черновик
Вопрос 4
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Могут ли понадобятся сертификаты качества на реализуемую продукцию?
Вопрос 4Ответ
a.
Да, так же как и на закупаемую у поставщиков
b.
Да, но система не имеет возможность добавлять сертификаты
c.
Нет, сертификаты нужны только на закупаемую продукцию
Вопрос 5
Неверно
Баллов: 0,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Каким значком отмечены расхождения накладных при работе с поставщиком по прайс-листу в режиме «предупредить при отклонении цены»?
Вопрос 5Ответ
a.
*
b.
!
c.
?
Вопрос 6
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Есть ли возможность вносить в накладную отклонения по количеству, договорной цене и несоответствие позиций, при приеме товара?
Вопрос 6Ответ
a.
Да, вносятся фактические значения с целью последующего разрешения спорных вопросов.
b.
Нет, все данные должны совпадать с сопроводительными документами.
c.
Нет, товар не подлежит приемке
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Какой документ нужно завести в систему для регистрации реализации продукции или передачи ее в другое подразделение с одного из складов?
Вопрос 7Ответ
a.
Сопроводительный акт
b.
Накладная склада
c.
Расходная накладная
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Можно ли редактировать автоматически сгенерированный номер накладной?
Вопрос 8Ответ
a.
Да, нумерация всех документов должна быть сквозная
b.
Да, номер накладной может отсутствовать и вносится вручную
c.
Нет, система сама контролирует номер накладных
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
Позволяет ли система вести картотеку поставщиков?
Вопрос 7Ответ
a.
Да, если поставщик даст письменное согласие на ведение карточки в базе
b.
Нет, данные поставщиков не хранятся в системе
c.
Да, нужно заполнить карточку поставщика
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
За какой период будет виден список накладных в меню Товары и склады пункт Накладные ?
Вопрос 8Ответ
a.
За все время работы предприятия
b.
За последний бухгалтерский квартал
c.
За последний месяц
Вопрос 1
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Когда в инвентаризации должны вводится данные о блюдах и заготовках, проведенных по акту приготовления?
Вопрос 1Ответ
a.
на втором шаге инвентаризации
b.
на первом шаге инвентаризации
c.
на третьем шаге инвентаризации
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Какие документы можно получить из инвентаризационного списка?
Вопрос 2Ответ
a.
Товарно-транспортную накладную
b.
Отчет о пищевых отходах
c.
Отчет о вхождении ингредиента блюда
Вопрос 3
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Можно ли перед началом новой инвентаризации распечатать результаты предыдущей?
Вопрос 3Ответ
a.
Нет, результаты каждой инвентаризации архивируется
b.
Да, но такая возможность есть только при подключении дополнительных пакетов
c.
Да, результаты предыдущей инвентаризации группируются по названиям групп или категориями блюд и товаров
Вопрос 4
Неверно
Баллов: 0,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Что нужно сделать, чтобы внесенные изменения нашли отражения в движении средств по счетам предприятия?
Вопрос 4Ответ
a.
Документ должен быть проведен заново
b.
Документ должен быть составлен заново
c.
Предыдущий документ инвентаризации должен быть удален
Вопрос 5
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Все ли работники могут работать с инвентаризационными документами?
Вопрос 5Ответ
a.
Нет, программа дает такую возможность только бухгалтеру
b.
Да, проводить инвентаризацию может любой сотрудник в любое время
c.
Нет, эта возможность определяется предоставлением определенным прав
Вопрос 6
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Какой документ можно сформировать на третьем этапе инвентаризации?
Вопрос 6Ответ
a.
инвентаризационная опись по форме ИНВ-30
b.
сличительная ведомость по форме ИНВ-19 в упрощенной форме
c.
ведомость по форме ИНВ-12 в развернутой форме
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Когда наиболее сложно проводить инвентаризацию?
Вопрос 7Ответ
a.
В конце смены
b.
В середине смены
c.
В начале смены
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Какую информацию можно получить на третьем шаге инвентаризации?
Вопрос 8Ответ
a.
Все излишки и недостачи, а также остаток на складе
b.
финансовый отчет по суммам излишек и недостаче
c.
Показывают информацию только по недостаче
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
Можно ли пересчитать позицию в инвентаризации при обнаружении недостачи?
Вопрос 2Ответ
a.
Нет, обратной силы программе не имеет
b.
Да, но факт исправления будет зафиксирован в системе
c.
Да, в любой момент можно изменить данные без фиксации исправлений
опрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
Как может проводиться инвентаризация на предприятии:
Вопрос 7Ответ
a.
В течении дня, при остановке работы предприятия
b.
По всем позициям, находящихся на складе
c.
В конце дня перед закрытием касс
Вопрос 1
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Какой документ в соответствии с нормами законодательства подтверждает качество товара?
Вопрос 1Ответ
a.
Индификатор качества
b.
Качественный сертификат
c.
Сертификат качества
Вопрос 2
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Могут ли быть добавлены товары и блюда, которые не включены в продажу при оформлении документа на кассе?
Вопрос 2Ответ
a.
Да, кнопка «Вся номенклатура» в окне задания списка товаров или блюд в документе
b.
Нет, изменять документ дополнительными номенклатурами нельзя
c.
Да, но необходимо разрешение в списке разрешенных операций
Вопрос 3
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
В какое время по умолчанию проводится акт реализации?
Вопрос 3Ответ
a.
23:00
b.
01:00
c.
12:00
Вопрос 4
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Что учитывает акт переработки?
Вопрос 4Ответ
a.
факт приготовления одного вида продукции из другого
b.
факт создания заготовок
c.
факт списания порчи и отходов
Вопрос 5
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Что означает, если строка разбираемого продукта выделяется красным цветом?
Вопрос 5Ответ
a.
накладную товара необходимо принять на склад
b.
данный товар невозможно разобрать
c.
заданного количества данного товара нет на складе
Вопрос 6
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Каким актом следует оформлять перемещение блюд?
Вопрос 6Ответ
a.
актом приготовления
b.
актом разбора
c.
актом перемещения
Вопрос 7
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
К каким типам номенклатуры может применяться операция разбора?
Вопрос 7Ответ
a.
к любым
b.
к блюдам и модификаторам
c.
к товарам и заготовкам
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Отметить вопрос
Текст вопроса
Что фиксирует акт приготовления?
Вопрос 8Ответ
a.
недостачу товаров на складе
b.
готовность блюда или заготовки
c.
зарплату работников кухни
Вопрос 1
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
Как рассчитывается процентная доля себестоимости ингредиента в общей себестоимости продукта?
Вопрос 1Ответ
a.
Доля ингредиента, % = себестоимость ингредиента * себестоимость продукта *100%
b.
Доля ингредиента, % = себестоимость ингредиента * себестоимость продукта/ 100 %
c.
Доля ингредиента, % = себестоимость ингредиента / себестоимость продукта * 100 %
Вопрос 8
Верно
Баллов: 1,0 из 1,0
Снять флажок
Текст вопроса
В каком случае акт списания создается автоматически?
Вопрос 8Ответ
a.
При возврате блюд от гостя
b.
При оплате за счет заведения
c.
При порче блюд
