Конспекты лекций написанных от руки для сдачи в электронном виде на портал
А также прилагаю 6 лабораторных работ и практическая работа №3.
Темы лекций:
- качество продукции как социально-экономическая категория
- показатели качества продукции
- организация производственного контроля на предприятиях общественного питания
- контроль качества мясных п/ф
- контроль качества различных п/ф
А также 6 лабораторных работ и практическая работа 3.