Организация и планирование работы горячего цеха столовой дома отдыха на 400 мест
Раздел
Естественные дисциплины
Предмет
Просмотров
230
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
19 Июл 2021
в 15:22
ВУЗ
ПензГТУ
Курс
3 курс
Стоимость
200 ₽
Демо-файлы
1
демо столовая дома отдыха 400 мест
Файлы работы
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации
уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
столовая дома отдыха 400 мест
Описание
Работа состоит из:
1. Характеристика типов предприятий в соответствии с ГОСТ 30389-2013.
2. Дать характеристику видов меню
3. Оперативное планирование работы производства
3.1 Составление производственной программы
3.2 Расчет сырья
3.3 Расчет численности работников цеха и составление графика выхода на работу
Список литературы
Оглавление
Контрольная работа по дисциплине: «Организация планирования предприятия общественного питания»
Тема: «Организация и планирование работы горячего цеха столовой дома отдыха на 400 мест»
Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Другие работы автора
Предыдущая работа
Следующая работа