Отчет по производственной практике (гостиница «Шато» г. Омск, ОмскГИС)

Сделан в мае 2018 года.

Место прохождения практики: гостиница «Шато» г. Омск.

 В работе проведен анализ персонала и финансовых показателей за 2015-2017 годы.

В приложениях бухгалтерская отчетность за 2017 год.

Введение 3

1 Общая характеристика гостиницы «Шато» 4

2 Структура управления гостиницы «Шато» 9

3 Оценка экономического состояния гостиницы «Шато» 19

Заключение 23

Библиографический список 24

Приложение 1 26

Приложение 2 28

1. Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 01.05.2017) «О защите прав потребителей» // Справочно–правовая система «Консультант Плюс»: [Электронный ресурс] / Компания «Консультант Плюс». – (Дата обращения 11.04.2018).

2. Агеева, Е. А. Особенности внедрения организационных изменений на предприятиях гостиничного хозяйства / Е.А. Агеева // Сервис plus. – 2012. - №1.- С.3-7.

3. Афасижев, Т. И. Направления модернизации российского гостиничного бизнеса в контексте повышения его конкурентоспособности / Т.И. Афасижев // Вестник Адыгейского государственного университета. Серия 5: Экономика. – 2012. -№1. – С.21-26.

4. Барчуков, И. С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов; КноРус - М., 2013. – 168 c.

5. Батяхина, А.О. Организация системы управления взаимоотношениями с клиентами гостиничных предприятий / А.О. Батяхина // ЦИТИСЭ. – 2016. - № 2 (6). – С. 5.

6. Волков, Ю.Ф. Законодательные основы гостиничного сервиса; Ростов н/Д: Феникс - М., 2015. – 320 c.

7. Герасимова, Е.А. Управления ресурсным потенциалом предприятий рынка гостиничных услуг / Е.А. Герасимова // Проблемы современной экономики. – 2015. – № 3(55). – С.332-336.

8. Горохова, Ю.В. Совершенствование имиджа организации в сфере гостиничного бизнеса / Ю.В. Горохова // Экономика и управление в XXI веке: тенденции развития. – 2013. – № 13. – С. 139-143.

9. Зайцева, Н.А. Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса в России / Н.А. Зайцева // Сервис plus. – 2013. – № 14. – С. 48-54.

10. Капустина, О. И. Перспективные направления повышения конкурентоспособности организаций гостиничного бизнеса / О.И. Капустина // Актуальные вопросы экономических наук. – 2012. - №25-1. – С.146-151.

11. Кобяк, М.В. Система управления кадровым потенциалом гостиничных предприятий / М.В. Кобяк // Вестник ассоциации вузов туризма и сервиса. – 2011. – № 2. – С. 82-86.

12. Маигова, А. Маркетинговое управление качеством гостиничных услуг; LAP Lambert Academic Publishing - М., 2016. – 156 c.

13. Официальный сайт отеля «Шато» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://hotel-shato.ru свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 11.04.2018).

14. Папазян, Г.С. Совершенствование качества обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства / Г.С. Папазян // Проблемы современной науки и образования. – 2014. – № 3(21). – С. 25-27.

15. Пашин, А.А. Управление маркетингом в гостиничном бизнесе / А.А. Пашин // Science Time. – 2016. - № 3 (27). – С. 384-388.

16. Сустав, М.А. Организация и управление маркетинговой деятельностью в гостиничном бизнесе / М.А. Сустав, З.Н. Шуклина // Экономика и социум. – 2016. - № 5-2 (24). – С. 677-695.

17. Черкасова, А.А. Адаптация гостиничных предприятий к изменениям в конкурентной среде / А.А. Черкасова // Сервис в России и за рубежом. – 2014. – № 7(54). – С. 61-68.