Особенности организации деятельности и технологии обслуживания в бизнес и конгресс отелях

Предмет: "Мировое гостиничное дело" .

Сделана в мае 2018 года.

Объект исследования - бизнес-отеля «Разумовский» (г. Омск).

Цель данной работы состоит в исследовании особенностей организации деятельности и технологии обслуживания в бизнес-отелях и конгресс-отелях на примере бизнес-отеля «Разумовский» г. Омска.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

- проанализировать понятие делового туризма и рассмотреть технологии обслуживания в гостиницах;

- исследовать особенности бизнес-отелей и бизнес-услуг;

- рассмотреть особенности деятельности и обслуживания бизнес-отеля «Разумовский».

Объект исследования – бизнес-отель «Разумовский». Предмет – деятельность бизнес-отеля «Разумовский».

Теоретической базой при написании работы выступили учебные пособия, периодические материалы, Интернет-ресурсы.

Методы использованные в данной работе: анализ и синтез, индукция и дедукция, сравнение и обобщение.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Уникальность работы по Antiplagiat.ru на 26.12.2019 г. составила 90%.

Введение 3

1 Технологии обслуживания гостей в гостинице и деловой туризм 5

1.1 Деловой туризм как экономическая категория 5

1.2 Особенности организации деятельности и обслуживания гостей в гостиницах 7

2 Анализ основных особенностей бизнес-отелей и их услуг 13

2.1 Особенности бизнес-отелей и конгресс-отелей 13

2.2 Технологии привлечения гостей в бизнес-отель 17

3 Анализ организации деятельности и технологии обслуживания в бизнес-отеле «Разумовский» 21

3.1 Характеристика бизнес-отеля «Разумовский» и особенности организации его деятельности 21

3.2 Рекомендации по повышению эффективности деятельности и технологии обслуживания бизнес-отеля «Разумовский» 25

Заключение 29

Список использованных источников 31

1. Бизнес-отель: методические указания к выполнению курсового проекта для обучающихся по направлению подготовки 270100.62 «Бакалавр архитектуры» / сост. Н. В. Савкова. – Хабаровск : Изд-во Тихоокеан. гос. ун-та, 2014. - 59 с.

2. Боймиструк, А.О. Организация обслуживания VIP-гостей на примере гостиницы «Арбат» / А.О. Боймиструк // Материалы студенческой научно-практической конференции. – 2017. – С. 271-277.

3. Бутырина, Е.А. Организация питания в гостинице / Е.А. Бутырина // В сборнике: Актуальные проблемы развития туризма и гостеприимства материалы всерос. науч. практ. конф.. Ответственный редактор Е. Г. Радыгина. – 2017. – С. 21-28.

4. Галенко, Е.В. Бизнес-модель для предприятий гостиничной индустрии, ориентированной на ценностные предложения для потребителей / Е.В. Галенко // Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление. – 2017. - № 2 (82). – С. 39-50.

5. Гладкова, А.М. Выбор сегмента потребитилей на российском рынке гостиничных услуг / А.М. Гладкова // Сборник статей Международной научно-практической конференции: в 2 частях. – 2018. – С. 100-102.

6. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов: учеб. пособие для вузов / И.С. Барчуков [и др.]. - 3-е изд., перераб. - М.: КноРус, 2014. - 168 с.

7. Гостиничный сервис: Учебник / Н.Г. Можаева, Г.В. Рыбачек. - М.: Альфа-М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 240 с.

8. Гулиев, У.Х.О. Деловой туризм – особенности развития отраслевого рынка / У.Х. Гулиев // В сборнике: Научный форум: Экономика и менеджмент Сборник статей по материалам VII международной заочной научно-практической конференции. – 2017. – С. 148-152.

9. Кириллов, И.С. Анализ инновационных технологий в гостиничном бизнесе / И.С. Кириллов // Сборник статей студенческой межвузовской научно-практической конференции. Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова. – 2017. – С. 108-115.

10. Официальный сайт бизнес-отеля «Разумовский» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://razumovsky-hotel.com/ свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 26.04.2018).

11. Современные бизнес-отели или как привлечь в отель больше деловых гостей [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://ibs-capital.com/news/486 свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 26.04.2018).

12. Таран, В.В. Технология обслуживания иностранных гостей отеля / В.В. Таран // В сборнике: Актуальные проблемы развития туризма и гостеприимства материалы всерос. науч. практ. конф.. Ответственный редактор Е. Г. Радыгина. – 2017. – С. 178-186.

13. Трофимова, М.С. Деловой туризм как экономическая категория / М.С. Трофимова // Синергия Наук. – 2017. - № 12. – С. 186-190.

14. Что такое бизнес-отель [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://vhotel.ru/blog/chto-takoe-biznes-otel/ свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 26.04.2018).

15. Щеглов, Н.Д. Инновационные подходы к управлению гостиничным бизнесом: практические аспекты / Н.Д. Щеглов // Сборник статей Международной научно-практической конференции: в 2 частях. – 2018. – С. 176-179.