УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА (тип – ознакомительная практика)
Введение 1 Общая характеристика предприятия 1.1 Краткая история развития предприятия 1.2 Структура предприятия 1.3 Производственная программа предприятия (ассортимент) 1.4 Организация реализации готовой продукции 1.5 Хранение готовой продукции 1.6 Перспективные направления дальнейшего развития предприятия 2 Сырьевая база предприятия 2.1 Характеристика сырья 2.2 Организация поставок сырья и контроль его качества 2.3 Хранение сырья 2.4 Учет сырья 3 Тара и упаковочные материалы 3.1 Организация поставок тары и упаковочных материалов 3.2 Хранение тары и упаковочных материалов 4 Санитария и гигиена на предприятии 4.1 Перечень документации по санитарно-гигиеническому контролю производства 4.2 Правила личной гигиены работников пищевых предприятий. 5. Безопасность жизнедеятельности 6. Охрана окружающей среды и рациональное природопользование 7 Работа по специальности Заключение Список использованных источников
