ПМ.01 Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью по видам профессиональной деятельности для освоения ими общих и профессиональных компетенций по избранной специальности.

1. Дать общую характеристику розничного торгового предприятия: ознакомление

с организационно-правовой формой розничного торгового предприятия с типом

магазина, его специализацией; определение местонахождения и подчиненности

вышестоящей организации; ознакомление с режимом работы, штатом работников;

изучение правил личной гигиены, требования к внешнему виду продавца;

ознакомление с обязанностями работников магазина по сохранению товара, тары,

инвентаря; ознакомление с Книгой отзывов и предложений, порядком ее выдачи и

хранения, порядком и сроками ответов на замечания и жалобы покупателей;

изучение порядка открытия и закрытия магазина, порядок сдачи магазина охране.

2. Ознакомиться с правилами охраны труда и техники безопасности на рабочем

месте продавца, контролера-кассира и других категорий работников; прохождение

инструктажа по технике безопасности; ознакомление с инструкцией и изучение

правил противопожарной защиты в магазине.

3. Изучить состав помещений и технологическую планировку магазина:

ознакомление с внешним устройством магазина (экстерьер); изучение состава

помещений магазина, ознакомление с планировкой торгового зала и с интерьером

торгового зала. Изучить схему технологической планировки торгового зала

магазина; определение эффективности использования площадей магазина.

4. Ознакомиться с торгово-технологическим оборудованием розничного торгового

предприятия: характеристика мебели для торгового зала; с холодильным

оборудованием магазина: виды, назначение; с оборудованием для рабочих мест,

подсобных помещений; с торговым инвентарем: виды и назначение. Ознакомиться

с организацией рабочего места продавца. Охарактеризовать систему защиты

товаров в магазине.