Отчет по учебной практике ООО Сомовомясопродукт, ВоронежРосАгро
Введение…………………………………………………………………………..….3
1. Цели и задачи практики…………………………………………...........................5
2. Современное состояние АПК……………………………………………...……...6
3. История кафедры ТПЖП……………………………………… …………….9-10
4. Государственные стандарты ВПО, компетенции, учебные планы……..…11-14
5. Характеристика промышленных предприятий по переработке животного и
рыбного сырья (мясо, птица, молоко, рыба)………………………………………15
5.1 Предприятие ООО «Сомовомясопродукт»…………………………………….15
5.1.1 История предприятия…………………………………………………...…15-16
5.1.2 Структура предприятия, производственная мощность, характеристика персонала………………………………………………………………………...16-20
5.1.3 Основной ассортимент………………………………………………..…..20-21
5.1.4 Общая техническая характеристика предприятия…………………...… 21-22
5.2 Предприятие МК «Воронежский»…………………………..…………………23
5.2.1 История предприятия……………………………………………………...23-24
5.2.2 Структура предприятия, производственная мощность, характеристика персонала…………………………………………………………………….…..25-28
5.2.3 Основной ассортимент…………………………………………………....28-31
5.2.4 Общая техническая характеристика предприятия………………………31-32
5.3 Предприятие ООО «Воронежросагро»………………………………….…….33
5.3.1 История предприятия……………………………………………………...33-34
5.3.2 Структура предприятия, производственная мощность, характеристика
персонала…………………………………………………………………….…..34-37
5.3.3 Основной ассортимент………………………………………………………..37
5.3.4 Общая техническая характеристика предприятия………………………….38
5.3.5 Производство 9% творога ………………………………………………..39-42
Заключение………………………………………………………………………….43
Список литературы………………………………………………
1. Программа учебной практики [Текст]/ Воронеж. гос. унт-т инж. техно-лог.; сост. А. Н. Пономарев, Л. В. Голубева, О.И Долматова. –Воронеж : ВГУИТ, 2014.- 31 с.
2.Воронежский завод Воронежросагро /http://voronezhrosagro-cs150541.tiu.ru/
3. Официальный сайт воронежского молочного завода / http://www.molvest.ru/
4. ООО «Сомовомясопродукт» /http://somovo.org/
5. Технология молока и молочных продуктов - Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина, С.В. Карпычев.
6. Официальный сайт ВГУИТ / http://www.vsuet.ru/