Отчет по учебной практике ООО Сомовомясопродукт, ВоронежРосАгро

Отчет по учебной практике ООО Сомовомясопродукт, ВоронежРосАгро

Введение…………………………………………………………………………..….3

1. Цели и задачи практики…………………………………………...........................5

2. Современное состояние АПК……………………………………………...……...6

3. История кафедры ТПЖП……………………………………… …………….9-10

4. Государственные стандарты ВПО, компетенции, учебные планы……..…11-14

5. Характеристика промышленных предприятий по переработке животного и

рыбного сырья (мясо, птица, молоко, рыба)………………………………………15

5.1 Предприятие ООО «Сомовомясопродукт»…………………………………….15

5.1.1 История предприятия…………………………………………………...…15-16

5.1.2 Структура предприятия, производственная мощность, характеристика персонала………………………………………………………………………...16-20

5.1.3 Основной ассортимент………………………………………………..…..20-21

5.1.4 Общая техническая характеристика предприятия…………………...… 21-22

5.2 Предприятие МК «Воронежский»…………………………..…………………23

5.2.1 История предприятия……………………………………………………...23-24

5.2.2 Структура предприятия, производственная мощность, характеристика персонала…………………………………………………………………….…..25-28

5.2.3 Основной ассортимент…………………………………………………....28-31

5.2.4 Общая техническая характеристика предприятия………………………31-32

5.3 Предприятие ООО «Воронежросагро»………………………………….…….33

5.3.1 История предприятия……………………………………………………...33-34

5.3.2 Структура предприятия, производственная мощность, характеристика

персонала…………………………………………………………………….…..34-37

5.3.3 Основной ассортимент………………………………………………………..37

5.3.4 Общая техническая характеристика предприятия………………………….38

5.3.5 Производство 9% творога ………………………………………………..39-42

Заключение………………………………………………………………………….43

Список литературы………………………………………………

1. Программа учебной практики [Текст]/ Воронеж. гос. унт-т инж. техно-лог.; сост. А. Н. Пономарев, Л. В. Голубева, О.И Долматова. –Воронеж : ВГУИТ, 2014.- 31 с.

2.Воронежский завод Воронежросагро /http://voronezhrosagro-cs150541.tiu.ru/

3. Официальный сайт воронежского молочного завода / http://www.molvest.ru/

4. ООО «Сомовомясопродукт» /http://somovo.org/

5. Технология молока и молочных продуктов - Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина, С.В. Карпычев.

6. Официальный сайт ВГУИТ / http://www.vsuet.ru/