Проверочный расчет сыродельной ванны ИПКС-022
Курсовая работа по технологическому оборудованию отрасли с расчетами
Содержание
Введение 4
1. Обзор современных объектов аналогичного назначения и выбор
технического решения 6
1.1 Обзор литературных источников 6
1.2 Патентная проработка проекта 11
1.3 Анализ существующих конструктивных аналогов и обоснование
принятого технического решения 17
2. Описание разрабатываемого объекта 23
2.1 Назначение и область применения 23
2.2 Описание конструкции и принципа работы 24
2.3 Техническая характеристика разрабатываемого объекта 26
3. Расчеты, подтверждающие работоспособность сыродельной ванны 28
3.1 Технологический расчет 28
3.2 Расчет перемешивающего устройства 31
3.3 Расчет корпуса сыродельной ванны 32
4. Сведения о монтаже, эксплуатации и ремонте оборудования 34
4.1 Правила эксплуатации сыродельной ванны ИПКС-022 34
4.2 Порядок установки и сборки 35
4.3 Подготовка к работе и порядок работы 35
4.4 Техническое обслуживание сыродельной ванны ИПКС-022 38
Заключение 41
Список использованных источников 42
Список использованных источников
1. Бредихин, С.А., Данзанов, В.Д. Технологическое оборудование переработки молока [Текст] / С.А. Бредихин, В.Д. Данзанов – М: Лань, 2019. – 352 с.
2. Ванны сыродельные марок Д7-ОСА-1, В2-ОСВ-5 и В2-ОСВ-10. Паспорт [Электронный ресурс] / – Режим доступа: http://babanskiy.com.ua/ Templates/storage/media/каталог/babanskiy.com.ua_343-350.pdf
3. Голубева, Л. В. Общая технология молочной отрасли : учебное пособие [Текст] / Л. В. Голубева, Е. Б. Станиславская, Н. В. Догарева. – Воронеж : ВГТА, 2011. – 72 с.
4. Голубева, Л. В., Касьянов, Г.И. Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] / Л. В. Голубева, Г.И. Касьянов. – Воронеж : ВГТА, 2015. – 416 с.
5. Журавлев, А.В. Технологическое оборудование молочной отрасли. Теория и практика [Текст] / А.В. Журавлев, Д.А. Казарцев, И.С. Юрова – Воронеж: ВГУИТ, 2012. – 307 с.
6. Молочная промышленность в России – Общая информация – 2020 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://ru.blabto.com/1128-dairy-cattle-in-russia-current-state-and-development.html
7. Оборудование для свертывания молока и обработки сгустка [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://food-mechanics.ru/?p=1377
8. Панфилов, В. А. Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий. [Электронный ресурс] – Электрон. дан. – СПб. : Лань, 2013. – 912 с. – Режим доступа: http://e.lanbook.com/book/6599 – Загл. с экрана.
9. Патент № 183803 Российская Федерация, МПК А01J 25/00 (2006.01), СПК A01J 25/00 (2006.01). Ванна сыродельная [Текст] / В.М. Русских. (РФ). – № 2018112214; заявл. 04.04.2018; опубл. 02.10.2018, Бюл. № 28. – 1 с.
10. Патент № 115155 Российская Федерация, МПК А01J 25/10 (2006.01), СПК A01J 25/02 (2006.01). Ванна для выработки сырного зерна [Текст] / А.А. Майоров, А.Н. Архипов. (РФ). – № 2011146801/10; заявл. 17.11.2011; опубл. 27.04.2012, Бюл. № 12. – 1 с.
11. Патент № 79378 Российская Федерация, МПК А01J 25/02 (2006.01), СПК A01J 25/02 (2006.01). Ванна сыродельная [Текст] / М.Г. Эрлихсон, М.Н. Фокин. (РФ). – № 2008120762/22; заявл. 27.05.2008; опубл. 10.01.2009, Бюл. № 1. – 1 с.
12. Патент № 2027351 Российская Федерация, МПК А01J 25/00 (1995.01), СПК A01J 25/02 (1995.01). Сырная ванна [Текст] / А.Н. Мангуш, Х.А. Эльканов. (РФ). – № 4939545/13; заявл. 28.05.1991; опубл. 27.01.1995, Бюл. № 15. – 1 с.
13. Патент № 97032 Российская Федерация, МПК А01J 25/00 (2006.01), СПК A01J 25/02 (2006.01). Сыродельная ванна [Текст] / А.А. Бочарников, А.А. Бочарников. (РФ). – № 2010116130/10; заявл. 26.04.2010; опубл. 27.08.2010, Бюл. № 24. – 1 с.
14. Патент № 97032 Российская Федерация, МПК А01J 25/02 (2006.01), СПК A01J 25/02 (2006.01). Сыродельная ванна [Текст] / А.А.Бочарников, А.А. Бочарников. (РФ). – № 2010116130/10; заявл. 26.04.2010; опубл. 27.08.2010, Бюл. № 24. – 1 с.
15. Патент № 131944 Российская Федерация, МПК А01J 25/00 (2006.01), СПК A01J 25/02 (2006.01). Сыродельная ванна с водяной рубашкой, обогреваемой горячими газами [Текст] / А.А.Бочарников. (РФ). – № 2012149161/10; заявл. 20.11.2012; опубл. 10.09.2013, Бюл. № 25. – 1 с.
16. Патент № 151373 Российская Федерация, МПК А01J 25/02 (2006.01), СПК A01J 25/02 (2006.01). Сыродельная ванна с водяной рубашкой, обогреваемой с помощью альтернативного источника энергии [Текст] / Г.С. Руденко, А.К. Иващенко, А.А. Бочарников [и др.]. (РФ). – № 2014128821/10; заявл. 15.07.2014; опубл. 10.04.2015, Бюл. № 10. – 1 с.
17. Русских, В.М. Отечественный горизонтальный сыроизготовитель. Результаты квалификационных испытаний [Текст] / В.М. Русских, Л.К. Шнейдер, М.Ю. Сорокин // Молочная промышленность. – 2014. - № 5. – С. 84 -86.
18. Пойманов, В.В. Технологическое оборудование отрасли [Текст] : методические указания к выполнению курсового проекта / Воронеж. гос. ун-т инж. технол.; сост. В. В. Пойманов. – Воронеж: ВГУИТ, 2017. – 44 с.
Сыродельная ванна ИПКС-022. Паспорт [Электронный ресурс] / – Режим доступа: http://www.elf4m.ru/passports.html
