Совершенствование системы корпоративного обучения на предприятиях сферы гостеприимства
Работа выполнена и оформлена на отлично, принята с первого раза, без доработок.
Курсовая работа + Презентация - Совершенствование системы корпоративного обучения на предприятиях сферы гостеприимства
Глава 1. Теоретические основы организации внутрифирменного обучения и развития персонала гостиницы 10
1.1 Обучение как направление профессионального развития персонала 10
1.2 Подходы и методы внутрифирменного обучения сотрудников организации. 20
1.3 Современные методы обучения персонала в гостиничном бизнесе. 31
Глава 2. Анализ системы обучения персонала гостиницы (на примере ГК Арт-Москва) 46
2.1 Общая организационно - экономическая характеристика гостиницы. 46
2.2 Анализ состава, структуры персонала гостиницы и выявление потребности в его обучении. 49
2.3 Анализ текущего состояния системы внутрифирменного обучения персонала в гостинице. 54
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы обучения персонала в гостиничном бизнесе 66
3.1 Предложения по совершенствованию методов обучения и развития персонала гостиницы ГК АРТ-МОСКВА 66
3.2 Методические аспекты организации обучения на основе создания корпоративного учебного центра 69
Основная литература:
1. Грищенко Т.В. Корпоративные учебные центры и мотивация персонала/ Служба кадров. 2019.№3. с.82
2. Егоршин А.П. Основы управления персоналом: Учебное пособие - Н.Новгород: НИМБ, 2017.-320с.
3. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом. М: ИНФРА-М, 2018 - 670 с.
4. Кондратьев О. Обучение персонала./ Кондратьев О., Снежинская М., Мелихов Ю. - М: Альфа-Пресс, 2017. - 538 с.
5. Коптева К.В. Профессиональное обучение как основа развития персонала организации. / К.В. Коптева, О.А. Бакшеева. // Основы экономики, управления и права. - 2013. - № 5 (11). - С. 78-83.
6. Карелин, А. Большая энциклопедия психологических тестов /А.Карелин // - М.: Владос, 2018. - 254с.
7. Кибанов, В. Внедрение сбалансированной системы показателей в систему мотивации персонала промышленной организации / В. Кибанов // Управление персоналом. - 2017. - № 3. - С. 49-52.
8. Клочков, А.К. KPI и мотивация персонала / А.К. Клочков // Полный сборник практических инструментов. - М.: «Эксмо», 2015. - 160 с.
9. Книга работника кадровой службы. / Под ред. Е.В. Охотского, В.М. Анисимова. - М.: «Издательство «Экономика», 2015. - 816 с.
10. Кнорринг, В.И. Наука, практика и искусство управления / В.И. Кнорринг // изд. 2-е изм. и доп.. - М.: Норма, 2015. - 385 с.
11. Коно, Т. Стратегия и структура японских предприятий / Т. Коно // пер. с англ. - М.: Прогресс, 2017. - 384 с.
Дополнительная литература:
1. Маслова Е.Л. Менеджмент. Учебник для бакалавров. - М:Дашков и К, 2018 - 349 с.
2. Митрофанова Е., Свистунов В., Каштанова Е. Организация обучения и дополнительного профессионального образования: - М.: Проспект, 2018. 76 с.
3. Моргунов Е.Б. Управление персоналом. Исследование, оценка, обучение. М: Юрайт, 2018. 462 с.
4. Папонова Н. Обучение персонала компании. - М:Финпресс, 2018.310 с.
5. Пивень Е. Обучение сотрудников компании «своими силами»/ Менеджер по персоналу. - №11.- 2017. 324 с.
6. Пихало В.Т. Царегородцев Ю.Н., Петрова С.А., Ефремова Ю.Е. Управление персоналом организации М:ФОРУМ, 2013. - 437 с.
7. Потемкин В.К. Управление персоналом. СПб: Питер, 2013 - 448 с.
8. Петряков П.А. Корпоративное обучение персонала как стратегия развития организации. / П.А. Петряков, М.Н. Певзнер. // Управление персоналом. - 2018. - № 1. - С. 18-23.
9. Поздеев В.И. Организация профессионального обучения персонала на предприятии. / В.И. Поздеев. // Научный вестник Московского государственного технического университета гражданской авиации. - 2017. - № 7 (181). - С. 105-111.
10. Рулевский В.И. Выявление сущности, форм, методов и средств внутрифирменного обучения персонала. / В.И. Рулевский. // Транспортное дело России. - 2018. - № 7. - С. 102-108.
