Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе. Ответы на тест. На отлично (100 баллов).
Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе
Тема 1. Сущность эстетики и дизайна
Тема 2. Композиция
Тема 3. Стили и направления Древнего мира
Тема 4. Стили средневековья
Тема 5. Возрождение
Тема 6. Классицизм, новое время
Тема 7. Современные стили
Тема 8. Русская эстетика и дизайн
Тема 9. Особенности дизайна в HoReCa
Тема 10. Концепция и стиль заведения
Тема 11. Нейминг
Тема 12. Фирменный стиль
Тема 13. Атмосфера
Тема 14. Основы колористики
Итоговый тест
Ответы на тест.
112 вопросов с ответами. На отлично (100 баллов).
С вопросами вы можете ознакомиться ДО покупки.
Ответы вы сможете скачать сразу после оплаты.
1. Выделяет конкретные зоны из общей массы и привлекает внимание гостей … тип освещения
2. Для воссоздания интерьера в древнеегипетском стиле следует использовать следующие визуальные приемы:
3. Выберете 2 базовых ахроматических цвета
4. Как называется набор графических, цветовых, словесных, дизайнерских, типографических постоянных элементов (или констант), которые обеспечивают визуальное и смысловое единство товаров или услуг, всей информации, исходящей от фирмы, а также ее внешнего и внутреннего оформления?
5. Расположите излучения по мере увеличения длины световой волны от меньшей к большей
6. Соотнесите цвет и его общепринятое значение, воздействие, впечатление.
7. Составьте правильные пары, характеризующие русские народные промыслы
8. Для воссоздания интерьера в стиле Модернизм следует использовать следующие визуальные приемы:
9. Расставьте в правильной последовательности этапы разработки дизайн-проекта:
10. Сопоставьте тип настенного покрытия и его характеристику:
11. Расположите стили в порядке возникновения от самого раннего к позднему:
12. Философское учение о сущности и формах прекрасного в художественном творчестве, в природе и в жизни, об искусстве как особой форме общественного сознания, называется…
13. Для воссоздания интерьера в древнегреческом стиле следует использовать следующие визуальные приемы:
14. Сопоставьте вид характеристики цвета и его определение, составьте пары.
15. Направление в маркетинговых коммуникациях, стимуляция розничных продаж через привлечение внимания покупателей к товарам в местах продаж без активного участия спец. персонала, называется…
16. Научная дисциплина, изучающая взаимодействие человека и других элементов системы, а также сфера деятельности по применению теории, принципов, данных и методов этой науки для обеспечения благополучия человека и оптимизации общей производительности системы, называется
17. Освещение коридоров должно быть
18. Способность материала передавать через свою толщу тепловой поток, возникающий при разности температур на поверхностях, ограничивающих материал:
19. Укажите одну из категорий эстетической оценки:
20. Комплект документации, необходимый для реализации исполнителем принятых решений дизайнера и Заказчика, содержащий полный объем информации в чертежах, а также таблицы позиций и количеств с указанием мест применения отделочных материалов, мебели, осветительных приборов, называется…
21. Освещенность проходов между столиками в обеденных залах ресторанов, кафе, баров (на уровне пола), должна быть не менее:
22. Отличительные особенности стиля Хай Тек.
23. Творческая деятельность, направленная на формирование и упорядочивание предметной среды с целью достижения единства ее функциональных и эстетических объектов? Называется…
24. Перечислите 3 основных элемента барной стойки:
25. Сопоставьте тип напольного покрытия и его характеристику:
26. Способность тела сопротивляться деформации и разрушению под действием внешних нагрузок называется:
27. Данные здания выполнены в стиле
28. Большие окна-витрины, яркие, контрастные цвета, большая вывеска – все это свидетельствует о заведении …
29. Освещение ресепшен должно быть
30. Стиль архитектуры, которому присущи устремленные вверх острые арки и витражи, обилие скульптур, кружево каменных стен, – …
31. Подробный список с полной информацией о количестве, размерах, производителях отделочных материалов, сантехнического, электрического и электротехнического оборудования, дверей и мебели это
32. Сопоставьте ценовые сегменты рынка Хорека и основные характеристики концепции
33. Что такое мансарда?
34. Не верно утверждение, что…
35. Назовите три хроматических цвета, являющиеся основой для всего разнообразия хроматических цветов:
36. Освещенность рабочих поверхностей в обеденных залах столовых, закусочных, кафетериев должна составлять НЕ МЕНЕЕ:
37. В какой стране появился стиль Барокко?
38. Наименьшая энергозатратность характерна для следующего вида ламп:
39. Сопоставьте виды композиции и реальные объекты, которые ей подчиняются
40. Такие приемы как, контрастный интерьер, использование теплой гаммы, крупные предметы интерьера, темные мебель и декор, индивидуальный, приглушенный свет позволяют визуально
41. Сопоставьте нити и их характеристику
42. Для воссоздания интерьера в Готическом стиле следует использовать следующие визуальные приемы:
43. Для воссоздания интерьера в стиле Поп-арт следует использовать следующие визуальные приемы:
44. Одновременно привлечение внимания к заведению HoReCa, создание подходящей атмосферы и обеспечение комфортных и безопасных условий труда для персонала обеспечивает
45. Для воссоздания интерьера в стиле Классицизм следует использовать следующие визуальные приемы:
46. Согласно СанПин, ДОМУСТИМАЯ температура в жилых помещениях в ХОЛОДНЫЙ период составляет:
47. Холодные тона визуально …
48. Непродолжительное господство в определенной общественной среде тех или иных вкусов, проявляющихся во внешних формах быта и особенно в костюме, называется…
49. Характерный признак типового проектирования:
50. Для воссоздания интерьера в византийском стиле следует использовать следующие визуальные приемы:
51. Брендбук – это:
52. Согласно ГОСТ, ОПТИМАЛЬНАЯ относительная влажность воздуха в помещениях постоянного пребывания людей в ТЕПЛЫЙ период должна составлять:
53. Расположите источники света по мере возрастания цветовой температуры (в градусах Кельвина) от меньшего к большему
54. Какие цвета нельзя получить при помощи механического смешивания красок?
55. Для воссоздания интерьера в стиле Ар-деко следует использовать следующие визуальные приемы:
56. Как называются строгие правила в искусстве?
57. Согласно ГОСТ, ДОПУСТИМАЯ относительная влажность воздуха в помещениях постоянного пребывания людей в ТЕПЛЫЙ период должна составлять:
58. «Единая форма» - форменная одежда, сконструированная с учетом специфики работы и потребностей конкретных должностей, призвана увеличивать продажи и продвигать бренд, а также увеличивать лояльность, называется…
59. Данные здания выполнены в стиле:
60. Минимальная площадь повторяющего рисунка, включающая мотив и расстояние до соседнего мотива
61. Согласно СанПин, ОПТИМАЛЬНАЯ температура в жилых помещениях в ТЕПЛЫЙ период составляет:
62. Максимальная допустимая скорость движения воздуха в помещениях с постоянным пребыванием людей, согласно СанПиН, должна составлять:
63. Перечислите все известные вам приемы зонирования пространства в Horeca:
64. Данные здания выполнены в стиле:
65. Наиболее архаичный вид росписи. Предметы густо испещрены дробным узором — звёзды, кресты, чёрточки. солярные диски, ромбы. Два цвета: чёрный - сажа и красный -охра.
66. Для каждого цвета найдите дополнительный ему (противоположный, контрастный), согласно цветовому кругу.
67. Передача на поверхности признаков внутреннего строения материала называется:
68. Перечислите 3 основных инструмента выражения художественного образа
69. Расставьте основные стадии разработки дизайна изделий в хронологическом порядке от раннего к позднему:
70. Показатель Теста Мартиндейла для мебельной ткани в России должен быть не менее
71. Какие цвета расположены в цветовом круге напротив друг друга и при смешении дают серый тон?
72. К какому виду дизайна относится проектирование интерьера?
73. Для воссоздания интерьера в стиле Барокко следует использовать следующие визуальные приемы:
74. При уменьшении насыщенности каждый хроматический цвет приближается к…
75. Рисунок (узор) построенный из организованных, обычно повторяющихся элементов, называется…
76. Допустимый уровень звукового давления (шума) для жилых помещений в период согласно СанПиН, с 7.00 до 23.00 составляет:
77. Для воссоздания интерьера в стиле Ар-нуво (модерн) следует использовать следующие визуальные приемы:
78. Расположите этапы развития мировой архитектуры в хронологической последовательности, начиная с самого раннего
79. Свойство, передающее внешнюю структуру поверхности формы называется:
80. … располагают к знакомству, совместной еде с незнакомыми людьми
81. Наибольшая энергозатратность присуща лампам:
82. Для воссоздания интерьера в Эко-стиле следует использовать следующие визуальные приемы:
83. Расположите цвета спектра в правильной последовательности, начиная с красного.
84. Сопоставьте помещения предприятия питания и минимальную рекомендованную минимальную освещенность рабочих поверхностей в них.
85. Способность материала поглощать водяные пары из воздуха (при его повышенной влажности) и удерживать их вследствие капиллярной конденсации:
86. Согласно ГОСТ, ДОПУСТИМАЯ относительная влажность воздуха в помещениях постоянного пребывания людей в ХОЛОДНЫЙ период должна составлять:
87. Сопоставьте пары эстетических оценок
88. Важнейший организующий компонент художественной формы, придающий произведению единство и цельность, соподчиняющий его элементы друг другу и всему замыслу художника.
89. …ордер является строгим, массивным, тяжелым, несет в себе идею мужественности, не имеет базы
90. Расставьте этапы процесса нейминга в хронологической последовательности от наиболее раннего к позднему.
91. Старинный русский народный промысел, для которого характерны яркая роспись (красный, желтый, оранжевый, золотой цвета), черный фон и в качестве элементов красные ягоды, цветы и ветки, птицы, рыбы и звери, – …
92. Перечислите 5 каналов восприятия (и создания) атмосферы в заведении:
93. В люксах измеряется …
94. Зрительное восприятие стремительности движения
95. Характеристики, проявляющиеся в процессе применения и эксплуатации материалов, исключая их экономические показатели:
96. К признакам формы относится:
97. Процесс создания названий компаний, торговых марок (брендов), мероприятий с использованием инструментов лингвистики, фоносемантического и психоанализа, называется
98. Спокойные, нейтральные тона, монохром, функциональный интерьер с рабочим местом, хорошее техническое оснащение, размещение в транспортных узлах и деловых центрах характерно для заведений …
99. Для воссоздания интерьера в Романском стиле следует использовать следующие визуальные приемы:
100. Согласно ГОСТ, ОПТИМАЛЬНАЯ относительная влажность воздуха в помещениях постоянного пребывания людей в ХОЛОДНЫЙ период должна составлять:
101. Что такое фасад?
102. «Проектирование» - это:
103. Согласно СанПин, ДОПУСТИМАЯ температура в жилых помещениях в ТЕПЛЫЙ период составляет:
104. Согласно СанПин, ОПТИМАЛЬНАЯ температура в жилых помещениях в ХОЛОДНЫЙ период составляет:
105. Для воссоздания интерьера в стиле Возрождения следует использовать следующие визуальные приемы:
106. НЕ верно, что (>1):
107. Перечислите общность принципов художественного выражения стиля модерн (ар-нуво)?
108. Расположение фигур, предметов, цветовых пятен и объемных масс – это …
109. Для воссоздания интерьера в стиле Лофт (индустриальный стиль) следует использовать следующие визуальные приемы:
110. Интерьер – это …
111. Для воссоздания интерьера в стиле Рококо следует использовать следующие визуальные приемы:
112. Каковы особенности стиля Прованс?
