💯 Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе [Тема 1-4] — ответы на тест Синергия / МОИ / МТИ / МосАП

Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе > Итоговый тест

• правильные ответы на вопросы из теста по данной дисциплине
• вопросы отсортированы в лексикографическом порядке

Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе

• Тема 1. Правовое регулирование отрасли
• Тема 2. Особенности документооборота в гостиничном бизнесе
• Тема 3. Учет на предприятиях гостеприимства
• Тема 4. Типовая внутренняя и внешняя документация средства размещения
• Итоговая аттестация

Аккредитованная организация … принимать решение об отказе в присвоении категории

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Не может
• Может
• Не имеет права

Акт ввода в эксплуатацию оформляется при пуско-наладочном этапе ….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Основных средств
• Инвентаря
• Посуды

Анкета для регистрации граждан РФ может передаваться в МВД

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• В бумажном или электронном виде
• Только в бумажном виде
• Только в электронном виде

Бронирование на сайте средства размещения может подтверждаться

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Ваучером на проживание
• Непубличным договором
• Авторским договором

В Гражданском Кодексе РФ ….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Есть статья «Хранение в гостинице»
• Статьи Хранение в гостинице отсутствует
• Нет ничего, что регулирует деятельность гостиниц

В основу бальной оценки отелей положена….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Французская система классификации
• Американская система классификации
• Индийская система классификации

В основу Европейской системы классификации отелей положена….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Французская система классификации
• Американская система классификации
• Индийская система классификации

В статье IV положения о классификации гостиниц указан…

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Порядок обращения в совет апелляции
• порядок оформления заявки на оценку гостиницы
• объекты, подлежащие оценке
• срок рассмотрения апелляций

В статье V положения о классификации гостиниц указан…

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Порядок обращения в совет апелляции
• порядок оформления заявки на оценку гостиницы
• объекты, подлежащие оценке
• срок рассмотрения апелляций

В учетной политике предприятия утверждаются….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• формы первичных учетных документов
• штатное расписание
• порядок проведения инвентаризации активов
• порядок контроля, за хозяйственными операциями

Вид бронирования, при котором гостиница, гостя только до определенного часа называется…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• VIP бронированием
• Гарантированным бронированием
• Не гарантированным бронированием

Вид гостиницы, расположенный в сельской местности, в горной местности, в лесу, на берегу водоема

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Хостел
• Туристическая база
• Апарт-отель

Внеплановая инвентаризация может проводиться…

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• При смене 3% сотрудников
• При установлении фактов хищения
• При смене материально-ответственных сотрудников
• При передаче имущества в аренду

Выходы на новые рынки относится к объектам….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Кадровой политики
• Маркетинговой политики
• Финансовой политики

ГОСТ Р 54603-2011 Услуги средств размещения. Общие требования к обслуживающему персоналу классифицирует персонал средства размещения…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• В зависимости от принадлежности к определенной службе
• В зависимости от знаний санитарных норм
• В зависимости от профессиональной квалификации

Гостиничная конвенция регулирует….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• контракты по продаже гостиничных услуг индивидуальным клиентам
• контракты по продаже гостиничных услуг группе клиентов.
• Контракты между туроператорами и турагентами
• Контракты другого рода

Гостя из РФ необходимо поставить на регистрационный учет, если остановился в гостинице….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Того же субъекта РФ на 3 дня
• Того же субъекта РФ на 93 дня
• Другого субъекта РФ

Группа гостиниц, расположенных в одном или нескольких зданиях, объединенных одной территорией, с номерным фондом, состоящим из номеров различных категорий –это….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Мотель
• Комплекс апартаментов
• Хостел

Группировать средства размещения в классы и категории предлагается….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• По потребителям
• Количеству номеров
• Предоставляемым услугам
• Количеству обслуживающего персонала

Для и приема и учета ветеринарных свидетельств должна использоваться электронная система…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• ЕГАИС
• Меркурий
• Честный знак

Для отчета о финансовом результате предприятия……

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• существует унифицированная форма бланка Российской отчетности
• унифицированной формы отчетности не существует
• существует унифицированная форма бланка Международной отчетности

Для приема и учета алкогольной продукции на предприятиях должна использоваться электронная система…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• ЕГАИС
• Меркурий
• Честный знак

Документы предприятия могут создаваться….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• На бумажном носителе
• На электронном носителе
• Любым иным способом

Инвентаризация бывает….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Плановая и внеплановая
• Теоретическая и фактическая
• Полная и выборочная

Источники финансирования относятся к объектам…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Кадровой политики
• Маркетинговой политики
• Финансовой политики

К блоку финансовых политик предприятия относят….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Коммуникационная политика
• Инвестиционная политика
• Снабженческо-сбытовая политика

К номерам обычной категории относят….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Номера первой категории
• Сюит
• Апартамент

К политике, регулирующей финансово- экономическую деятельность предприятия относят….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Кадровую политику
• Маркетинговую стратегию
• финансовую политику

К учредительным документам общества с ограниченной ответственностью относят….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Выписку из ЕГРИП
• Устав
• Протокол учредительного собрания

Контрольный список или перечень, позволяющий разбить сложную работу на небольшие задачи - это...

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• чек-лист
• отчет о финансовом результате
• положение о классификации средств размещения

Корпоративная этика относится к объектам….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Кадровой политики
• Маркетинговой политики
• Финансовой политики

Кратность уборки номеров и требования к уборке номеров содержаться в ….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• ГОСТ Р 54603-2011 Услуги средств размещения. Общие требования к обслуживающему персоналу
• СП 257.1325800.2020: Свод правил. Здания гостиниц. Правила проектирования
• СП 2.1.3678-20. Санитарно - эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов

Международная ассоциация отелей и ресторанов имеет статус консультирующей организации при …

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Министерстве экономического развития РФ
• Организации Объединенных Наций
• Объединении Туристских организаций

Международная гостиничная конвенция регулирует отношения между владельцами гостиниц и…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Гостями
• Физ. лицами
• Тур агентствами

Международные гостиничные правила состоят из….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Части, регулирующей, договорные отношения
• Части, регулирующей, другие обязательства
• Части, регулирующей частные обстоятельства

Минимальное количество номеров для средства размещения, согласно требованиям, ЮНВТО- это…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• 2 номера
• 3 номера
• 7 номеров

Накладная на внутреннее перемещение товаров может создаваться по форме….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Торг 26
• Торг 13
• Торг 16

Новое положение о классификации гостиниц действует

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• 2024 года
• 2026 года
• 2028 год

Номер люкс относится к номерам….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Высшей категории
• Средней категории
• Номерам без категории

Организационные политики разрабатываются для связи ….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Стратегии и тактических целей организации
• Практики и теории управления
• Тактических целей и действий

Отдельные дома или квартиры в курортных зонах, права на владение, которыми приобретаются, чаще всего на срок 10 лет- это…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Отель «люкс»
• Отель среднего класса
• Таймшер

Отель, где условия для проживания аналогичны аренде квартир-это…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Апарт-отель
• Отель высокого класса
• Мотель

Отель, ориентированный на широкий круг потребителя, имеющий различное число номеров-это…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Отель «люкс»
• Отель среднего класса
• Таймшер

Отчет КСР-1 предоставляется в органы Росстата по месту……

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Фактического нахождения отеля
• Нахождения головного предприятия сети
• Нахождения центрального офиса

Отчет КСР-1 предоставляется в органы Росстата по месту……

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Фактического нахождения отеля
• Нахождения головного предприятия сети
• Нахождения центрального офиса

Отчет о финансовом результате может являться формой

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Внешнего контроля
• Внутреннего контроля
• Внутреннего и внешнего контроля

Письменная форма договора между гостиницей и постояльцем считается соблюденной, если договор ….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Подтвержден(подписан) двумя сторонами
• Потребитель совершил оплату
• Не подтвержден исполнителем

По итогам инвентаризации результаты инвентаризации вносятся в учетную систему и создается…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Сличительная ведомость
• Отчет по форме Торг 26
• Акт об инвентаризации

Политика, заключающаяся в формировании и использовании наиболее эффективных каналов поставки сырья, материалов и готовой продукции- это…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Снабженческо-сбытовая политика
• Финансово - инвестиционная политика
• Товарно-производственная политика

После 2005 года в одну организацию объединились……

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Международная гостиничная ассоциация
• Ассоциация туроператоров
• Международная ассоциация ресторанов
• Ассоциация турагентств

Правила оказания гостиничных услуг регулируют….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Ответственность сторон
• Порядок предоставления
• Порядок классификации отелей
• Информацию об исполнителе и услугах

Предприятия предназначенное для размещения туристов, путешествующих на собственном транспорте это

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Апарт отель
• Мотель
• Отель

При несоответствии товара в накладную вносить изменения от руки….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Допускается
• Категорически запрещается
• Не разрешается

При поставке некачественного товара гостиница….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Может не принимать этот товар
• Должна принять товар
• Обязательно осуществляет прием товара

Прибыль до уплаты процентов по кредиту, налога на прибыль, амортизации и собственных интересов – это

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Валовая прибыль
• EBIDTA
• Чистая прибыль

Продвижение услуг в заданном направлении относится к объектам...

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Кадровой политики
• Маркетинговой политики
• Финансовой политики

Россия ….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Является членом ЮНВТО
• Никогда не являлась членом ЮНВТО
• Вышла из ЮНВТО в 2022 году

Свод правил для проектирования зданий гостиниц предназначен для…

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Вновь строящихся отелей
• Для косметического ремонта отлей
• Для реконструкции отелей

Согласно классификации ЮНВТО арендуемые и собственные жилища….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Относятся к коллективным средствам размещения
• Относятся к индивидуальным средствам размещения
• Не относятся к средствам размещения

Согласно классификации ЮНВТО к индивидуальным средствам размещения относятся

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Гостиницы
• Кемпинги
• Комнаты

Согласно классификации ЮНВТО к коллективным средствам размещения относятся

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Лагеря труда и отдыха
• Конгресс центры
• Арендуемые комнаты
• Арендуемые жилища

Согласно классификации ЮНВТО оздоровительные заведения….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Относятся к коллективным средствам размещения
• Относятся к индивидуальным средствам размещения
• Не относятся к средствам размещения

Согласно классификации ЮНВТО отель, рассчитанный на 400 -2000 номеров, где цена проживания выше средней это….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• отель высокого класса
• Отель «люкс»
• Отель среднего класса

Согласно классификации ЮНВТО средство размещения должно соответствовать следующим базовым требованиям ….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Более 50 мест для ночевки
• Эксплуатация осуществляется на коммерческой основе
• Единое руководство предприятием

Согласно классификации ЮНВТО средство размещения, рассчитанное на 150 - 400 номеров и предназначенный для туристов, путешествующих на автотранспорте-это…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• мотель
• апарт -отель
• отель «люкс»

Согласно классификации ЮНВТО, отель на 100–400 номеров, предоставляющий элитарные условия проживания- это….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Отель «люкс»
• Отель среднего класса
• Таймшер

Согласно нормативным документам инвентаризация товаров и материалов 1проводиться не менее….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• 1 раза в квартал
• 1 раза в полгода
• 1 раза в год

Согласно правилам оказания гостиничных услуг договор может быть заключен на основании…

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• свидетельства о рождении - для лица, не достигшего 14-летнего возраста
• паспорта гражданина РФ
• водительских прав РФ

Согласно правилам оказания услуг прейскурант услуг должен…

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Быть доступен, всем гостям отеля, в любое время
• Быть доступен, только при заключении договора
• Отправляться в СЭС в электронном виде

Согласно Федеральному закону «Об основах туристской деятельности в РФ» классификации подлежат….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Пляжи
• Гостиницы
• Кафе
• Горнолыжные трассы

Существуют следующие виды договоров между потребителем и гостиницей….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Публичный договор
• Непубличный договор
• Авторский договор

Терминология по делопроизводству содержится в

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• ГОСТ Р 7.0.97-2016
• ГОСТ Р 7.0.8-2013
• ГОСТ Р 54603-2011

Товар от поставщика к заказчику может передаваться по ….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Счету
• Накладной
• Служебной записке
• Счету-фактуре

Участниками классификации гостиниц являются….

Тип ответа: Множественный выбор • с выбором нескольких правильных ответов из предложенных вариантов

• Заявитель
• Аккредитованная организация
• Ростуризм
• Совет по классификации при Министерстве Экономического развития

Эти сведения могут включаться в договор между гостиницей и постояльцем по желанию сторон….

Тип ответа: Одиночный выбор • с выбором одного правильного ответа из нескольких предложенных вариантов

• Расчетный час
• Цель приезда в гостиницу
• Сведения о гостинице
• Период проживания в гостинице