Требования к обслуживающему персоналу. Должностные обязанности сотрудников службы бронирования

Год защиты: 2023.

Актуальность. Выбор обусловлен тем, что для успешного развития гостиничной индустрии необходимо обучение сотрудников средств приема и размещения правилам и стандартам проживания, а также умению предоставлять дополнительные платные услуги.

Цель работы – анализ должностных обязанностей.

Исходя из цели работы, определены следующие задачи:

1.             Охарактеризовать требования к обслуживающему персоналу в гостинице.

2.             Проанализировать права и ответственность сотрудников.

3.             Рассмотреть стандарты качества обслуживания.

Объект исследования – гостиничное предприятие.

Предмет исследования – стандарты качества обслуживания в гостинице.

Структура работы – курсовая работа состоит из ведения, двух глав, заключения, списка использованной литературы и приложения. В первой главе говорится о том, что из себя представляют общие требования для сотрудников. Во-второй главе речь идет о том, что из себя представляют обязанности сотрудников службы приема и размещения в гостиничном бизнесе.

Введение……………………………………………………………………….3

Глава I. Требования к обслуживающему персоналу………………………..5

1.1. Общие требования предъявляемые к персоналу ………………..5

1.2Дополнительные требования к обслуживающему персоналу различных служб ……………………………………………………………..9

Глава II. Должностные обязанности сотрудников службы бронирования….

…………………………………………………………………………………13

2.1. Должностная инструкция менеджера по бронированию……….13

2.2. Требования к телефонному оператору службы бронирования...16

2.3. Организация работы службы бронирования…………………….20

Заключение……………………………………………………………………24

Список использованной литературы…………………………….…………..26

Приложения…………………………………………………………………...28