ОТЧЕТ о прохождении __учебной / ознакомительной практики (вид, тип практики) Студента « 2 » курса заочной формы обучения Направление подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
1. Цель и задачи прохождения (тип) практики
2. Характеристика объекта и предмета исследования:
2.1. Предприятие:
-краткая характеристика предприятия с организационной, экономической и финансовой точек зрения
- краткая характеристика структуры организации, условия обеспечения ее деятельности
- краткая характеристика функции отделов предприятия
- краткая характеристика направления работы предприятия
- краткая характеристика предприятия с экологической точки зрения и обеспечения безопасности работы персонала
2.2. Ассортимент выпускаемой продукции:
- характеристика основного ассортимента предприятия
- анализ нормативных документов, используемых на предприятии
2.3.Технологический процесс предприятия:
- характеристика основных технологических линий предприятия
- анализ технологических документов, используемых на предприятии
2.4. Изучение зависимости показателей продукции от норм технологического режима производства
Содержание
1. Цель и задачи прохождения (тип) практики
2. Характеристика объекта и предмета исследования:
2.1. Предприятие:
-краткая характеристика предприятия с организационной, экономической и
финансовой точек зрения
- краткая характеристика структуры организации, условия обеспечения ее
деятельности
- краткая характеристика функции отделов предприятия
- краткая характеристика направления работы предприятия
краткая характеристика предприятия с экологической точки зрения и
обеспечения безопасности работы персонала
2.2. Ассортимент выпускаемой продукции:
- характеристика основного ассортимента предприятия
- анализ нормативных документов, используемых на предприятии
2.3.Технологический процесс предприятия:
- характеристика основных технологических линий предприятия
анализ технологических документов, используемых на предприятии
2.4. Изучение зависимости показателей продукции от норм технологического
режима производства
Заключение
Список используемой литературы
