ВКР.Исследование организации производства и оперативное планирование работы структурного подразделения :Мясной цех на предприятии общественного питания

Раздел
Естественные дисциплины
Тип
Просмотров
78
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
25 Янв в 18:15
ВУЗ
Автономное образовательное учреждение высшего образования «Государственный институт экономики, финансов, права и технологий» Технологический факультет
Курс
4 курс
Стоимость
1 000 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
ВКР.Исследование организации производства и оперативное планирование работы структурного подразделения “Мясной цех” на предприятии общественного питания
465.3 Кбайт 1 000 ₽
Описание

Исследование организации производства и оперативное планирование работы структурного подразделения: Мясной цех на предприятии общественного питания.

Введение

1.Характеристика и исследование мясного цеха на предприятии общественного питания

1.1 Общая характеристика предприятия

1.2 Организационная структура управления на предприятии

1.3 Общая характеристика мясного цеха

2. Оперативное планирование работы структурного подразделения

2.1 Расчет количества потребителей

2.2 Определение количества изготовляемых изделий, подлежащих изготовлению и реализации

2.3 Составление расчетного меню и плана-меню предриятия

2.4 Расчет и подбор технологического оборудования

2.5 Расчет площади цеха

2.6 Подбор инвентаря, посуды и инструментов

3. Ведение отчетно-учетной документации структурного подразделения

3.1 Составление калькуляционных и технико-технологических карт

Заключение

Список используемых источников

Объём работы-40 страниц

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Общественное питание
Контрольная работа Контрольная
12 Ноя в 21:52
17
1 покупка
Общественное питание
Курсовая работа Курсовая
12 Ноя в 21:35
14
0 покупок
Общественное питание
Задача Задача
10 Ноя в 16:52
17 +1
0 покупок
Другие работы автора
Педагогическая психология
Дипломная работа Дипломная
25 Сен в 17:35
29 +1
0 покупок
Дошкольная педагогика
ВКР ВКР
14 Апр в 16:36
161
0 покупок
Дошкольная педагогика
ВКР ВКР
14 Апр в 16:31
161 +1
0 покупок
Дошкольная педагогика
ВКР ВКР
14 Апр в 16:09
124
0 покупок
Медицина
Дипломная работа Дипломная
26 Янв в 10:54
282
0 покупок
Медицина
Дипломная работа Дипломная
25 Янв в 18:23
192 +1
1 покупка
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир