Практика по профессиональному модулю ПМ.05 Администратор гостиницы (дома отдыха) Синергия

Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и практического опыта работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 5. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих – 20063 Администратор гостиницы (дома отдыха).

Отработать коммуникативные навыки в работе с гостями.

Проанализировать виды служебной документации в отделе и требования к ее оформлению.

Приобрести умения по заполнению рабочей документации.

Получить практический опыт приема заказов на различные виды услуг, выполнения расчета и контроля за их выполнением.

С этой целью для получения опыта экспериментально-практической работы на проектном этапе обучающемуся предлагается выполнить следующие практические задания:

Кейс-задача № 1. Туристическая фирма, постоянный партнер вашей гостиницы, сообщает в 07:00, что группа, заезд которой ожидался в 13:00, прибудет в 9:00. Опишите Ваши действия.

Кейс-задача № 2. В гостиницу поступила заявка на размещение группы из 22 человек в период с 15.09 по 18.09 с просьбой организовать одноместное размещение в стандартных номерах. На эти даты стандартных номеров нет. Ваши действия?

Кейс-задача № 3. Опишите Ваши действия, если гость, который планировал выехать в 10:00, сообщает Вам, что остается до 20.00 следующего дня.

Кейс-задача № 4. Гость по приезде в гостиницу обнаружил, что его бронирование аннулировано. Бронь была негарантированная. Ваши действия?

Кейс-задача № 5. По телефону поступает заказ от гостя с просьбой забронировать номер, в котором он постоянно останавливается – 504 номер. Однако, на запрашиваемы даты номер 504 уже забронирован. Ваши действия?

Кейс-задача № 6. Какое необходимое число администраторов необходимо для трехзвездочной гостиницы в 100 номеров. Поясните расчёты. Рассчитайте длину стойки приема и размещения для данной гостиницы.

Кейс-задача № 7. Гость отказывается оплачивать счет за пользование мини-баром. Ваши действия, как администратора.

Задание

Заданная проблема

1. Выполняемые действия

1.

2.

3.

4.

5. и т.д.

Документы, которые необходимы при выполнении задания

Должности сотрудников, которые задействованы в решении ситуации

Кейс-задача № 8. Гость утверждает, что из его номера пропала ценная вещь. Ваши действия.

Задание

Заданная проблема

1. Выполняемые действия

1.

2.

3.

4.

5. и т.д.

Документы, которые необходимы при выполнении задания

Должности сотрудников, которые задействованы в решении ситуации