Пути формирования позитивного имиджа предприятий туризма и гостеприимства
Задание №1
Используя трехуровневый маркетинговый подход, разработать и охарактеризовать туристский, гостиничный или ресторанный продукт, укомплектовать каждый выдвигаемый уровень, оценить степень новизны, выделить сильные и слабые стороны, описать жизненный цикл.
Задание №2.
Ценообразование и определение объемов продаж продукта
- Определить полную себестоимость тура;
- Определить прибыль от одной продажи одного продукта;
- Составить прогноз продаж с учетом сценарного подхода, определить прибыль от реализации и рентабельность продаж.
Задание №3
Рекламная поддержка нового продукта
Разработать рекламную акцию по поддержке и продвижению продукта
- Охарактеризовать средства рекламы, виды, методы рекламирования;
- Определить величину денежных средств, затраченных на рекламу.
1.1. Имидж предприятий туризма и гостеприимства: основные понятия, роль и значение в развитии бизнеса. 5
1.2. Основные принципы и концептуальные подходы, применяемые при формировании имиджа предприятий. 13
1.3. Ассортимент товаров и услуг предприятия как инструмент формирования позитивного образа фирмы.. 18
1.4. Корпоративная культура предприятия - важнейшая составляющая имиджа предприятия гостеприимства. 25
1. ГК РФ Часть 1,2 - М: Инфра-М, 2000
2. Аброскин А. Сфера услуг и экономическое развитие // Вопросы статистики. - 2003. - №10. - 19-26 с.
3. Алексунин В.А. Маркетинг: Уч. пособие. – М.: ИТК «Дашков и Ко», 2003
4. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов. – Ростов н/Д: Феникс, 2004
5. Маркетинг. Социалистический хозяйственный механизм. Обмен опытом. // Информационно-статистический журнал. - 2002-2003. - Вып. 11
6. Маркетинг. Проблемы повышения качества и конкурентоспособности экспортной продукции. // Информационно-статистический журнал. - 2002-2003. - Вып. 2
7. Маркетинг. Ценовая политика в системе маркетинга // Информационно-статистический журнал. - 2002-2003. - Вып. 3
8. Голубков Е.П., Голубкова Е.Н., Секерин В.Д. Маркетинг. Выбор лучшего решения. - М.: Экономика, 2003
9. Демидова Л. Сфера услуг в постиндустриальной экономике // Мировая экономика и международные отношения. - 2000. - №2. - 31-39 с.
10. Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг. - М.: Высшая школа, 2002
11. Завгородняя А.В., Кодзевич М.С. Маркетинг: методы и процедуры: Учеб. пособие. -М.: Экономика, 2000
12. Здоров А.Б. Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004
13. Капустина М.Е. Теория и практика маркетинга в США. - М.: Экономика, 2001
14. Кашани К. Маркетинг изменяется, чтобы выжить // Маркетинг. - 2003. - №1. – 74-88 с.
15. Кретов С.В. Территориальные рынки России // Маркетинг. - 2004. - №2. - 9-17 с.
16. Коломийцев С. Структура маркетинга и его генезис // «Маркетинг». - 2004. - №5. – 100-109 с.
17. Котлер Ф. Маркетинг-менеджмент. – СПб: Питер, 2004
18. Крутик А. Б, Горенбургов М. А. Бизнес-коммуникации и эффективность предпринимательства. // Материалы научной конференции
19. Маркетинг: Учебник / под ред. Романова А.Н. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2004
20. Маркетинг: Учебник / под ред. Уткина Э.А. – М.: ЭКМОС, 200
21. Маркетинг / под ред. Костюхина Д.И. - М.: Прогресс, 1974
22. Маркетинг: Пособие для практиков. - М.: Машиностроение, 2002
23. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. - М.: Финансы и статистика, 2001
24. Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005
25. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М.: Дело, 2002
26. Монден Я. TOYOTA: методы эффективного управления. - М.: Экономика, 1998
27. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: Как побеждать на рынке. - М.: Финансы и статистика, 2001
28. Панкратьева Н. Система статистических показателей сферы услуг как сектора экономики // Вопросы статистики. - 2004. - №4. - 31-40 с.
29. Песоцкая Е. В. Маркетинг услуг: Учеб. пособие. - СПб.: Издательство СПбУЭФ, 2003
30. Прингл Х., Томпсон М. Энергия торговой марки. – СПб.: Питер, 2003
31. Роджерс Э. Коммуникация в организациях. - М.: Экономика, 2000
32. Родин В.П. Основы маркетинга. - М.: Высшая школа, 2002
33. Селезнев А. Развитие производства нематериальных благ // Экономист. - 2002. - №8. - 64-71 с.
34. Феофанов О.А. Реклама: новые технологии в России. – СПб.: Питер, 2003
35. Челенков А. Основы классификации услуг как маркетингового продукта // Маркетинг. - 2004. - №6. –11-19 с.
36. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. – М.: Кнорус, 2005
37. Эванс Дж. Р., Берман Б. Маркетинг: Пер. с англ. - М.: Экономика, 2000.
