ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИНФОРМАЦИОННЫХ И КОМПЬЮТЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В УПРАВЛЕНИИ ПРЕДПРИЯТИЕМ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИ

За последнее время индустрия гостеприимства претерпела значительные изменения в результате введения новых компьютерных и информационных технологий. Без их использования сегодня практически немыслимо функционирование на рынке гостиничного бизнеса.
Индустрия гостеприимства является достаточно разнообразной и многогранной, поэтому она просто нуждается в применении информационных технологий, начиная разработки специализированного программного средства, которое значительно автоматизирует отдельное гостиничное предприятие и заканчивая использованием глобальной компьютерной сети. Гостиничный бизнес самая динамично развивающаяся отрасль экономики, высоконасыщенная информационная ее отрасль.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………..3 rn1. Значение информационных и компьютерных технологий в управлении предприятием индустрии гостеприимства……………..5rn1.1 Преимущества использования компьютерных программ………….5 rn1.2 Компьютерные технологии, применяемые в индустрии гостеприимства…………………………………………………………………11rn1.3 Информационные технологии и этапы их внедрения в систему управления гостиницы…………………………………………………………..20rn2. Анализ использования информационных и компьютерных технологий в индустрии гостеприимства на примере гостиницы «Бородино»……………………………………………………………………….24rn2.1 Характеристика гостиницы «Бородино»…………………………....24rn2.2 Используемые гостиницей «Бородино» компьютерные программы……………………………………………………………………….32rn2.3 Разработка и предложение рекомендаций по совершенствованию информационных технологий гостиницы «Бородино»………………………………………………………………………38rnЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………..41rnСПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ..43 rn

1. Бабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебник. – 4-е изд., испр. – Минск: Новое знание, 2007. - 409 с.
2. Бочарников В.Н., Лаврушина Е.Г., Блиновская Я.Ю. Информационные технологии в туризме. М.: Флинта, МПСИ, 2008. - 360 с.
3. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / пер. с англ. - М.: Аспект-Пресс, 2008. - 326 с.
4. Бреев Б. Развитие сферы гостиничных услуг в России // Российский экономический журнал.- 2009. - № 6.
5. Галиновский А., Россихин А. IT-решения для турфирм. Прогноз на будущее // Турбизнес. - 2007. - № 10. – С. 17-19.
6. Гаранина Ю. А., Зуева Л. А., Тарасова Г. И., Родигина В. В., Сеселкин А. И. Информационные системы оперативного управления туристской фирмой: Учебное пособие / под общей редакцией А.И.Сеселкина. М:Турист, 2002.....