Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания с целью повышения конкурентоспособности
Целью курсовой работы является разработка бизнес-плана предприятия общественного питания ООО «Лабария» (кафе восточной кухни) с целью повышения его конкурентоспособности.
Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические аспекты бизнес-планирования;
- проанализировать деятельность и оценить конкурентоспособность ООО «Лабария»;
- разработать бизнес-план ООО «Лабария», направленный на повышение конкурентоспособности, и оценить его экономическую эффективность.
Объектом исследования является ООО «Лабария».
Предмет исследования – бизнес-планирование мероприятий по повышению конкурентоспособности ООО «Лабария».
Введение 3
1 Теоретические аспекты бизнес-планирования 5
1.1 Понятие и цели бизнес-планирования 5
1.2 Структура и содержание бизнес-плана 7
2 Анализ деятельности и оценка конкурентоспособности ООО «Лабария» 9
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 9
2.2 Оценка конкурентной позиции ООО «Лабария» 17
3 Разработка бизнес-плана ООО «Лабария» с целью повышения конкурентоспособности 25
3.1 Описание бизнес-плана 25
3.2 Оценка эффективности бизнес-плана 33
Заключение 41
Список использованных источников 42
Приложения 44
