Анализ совершенно новой услуги в сервисной экономик
Сервисная экономика является одной из наиболее быстро развивающихся отраслей экономики в мире. В 2022 году доля услуг в мировом ВВП составила 66,8%, и ожидается, что к 2025 году она достигнет 70%. Рост сервисной экономики обусловлен рядом факторов, включая глобализацию, развитие информационных технологий и изменение потребительских предпочтений.
В условиях сервисной экономики конкуренция между компаниями за клиентов становится все более ожесточенной. Компании стремятся предложить клиентам новые и инновационные услуги, которые удовлетворят их потребности и ожидания.
В качестве примера новой услуги в сервисной экономике можно рассмотреть услугу по доставке продуктов питания на дом. Эта услуга появилась в последние годы и быстро завоевала популярность среди потребителей.
Основным фактором ценности заведения общественного питания для потребителей является еда. Иными словами, хотя комфортабельная атмосфера потребления для клиента важна, рестораны должны уделять основное внимание разработке меню и качеству приготовления блюд.
При потреблении услуги ресторана в традиционном формате (т. е. непосредственно в помещении заведения общественного питания) клиенту может потребоваться поездка до ресторана, которая, в свою очередь, может быть связана с определенными затратами времени и денег.
Это означает, что ресторан должен быть достаточно привлекателен для потребителя, чтобы он был готов нести эти затраты.
***
1. Полынская Г.А. Выявление факторов, влияющих на удовлетворенность заведениями общественного питания, для разработки ценностного предложения // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2020. № 4. С. 302-318.
2. Сухина К.П., Кириллова Т.В. Интеграторы и агрегаторы служб доставки // Институты и механизмы инновационного развития: мировой опыт и российская практика. Курск. 2021. С. 192-196.
