РЕШЕНИЯ ЗАДАЧ РАПИСАНЫ ПОЛНОСТЬЮ И ПОДРОБНО, ЧТОБЫ СТУДЕНТ ПОНЯЛ ЧТО И ОТКУДА СЛЕДУЕТ, ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ПОДРОБНОЕ РАЗЪЯСНЕНИЕ ВЫ МОЖЕТЕ СОКРАТИТЬ. ПРИМЕР НА ФОТО
Задача 1. Нужно приготовить 50 кг сливок 30%-ной жирности. Сколько молока жирностью 3,4% нужно просепарировать?
Задача 2. Определить выход сливок, если требуется приготовить сливки 28% жирности. В молоке содержание жира равно 3,6%, в обрате 1,0%.
Задача 3. Рассчитать жирность сливок при рабочем отношении 1:10, если в молоке содержится 3,7% жира, в обезжиренном молоке - 0,05%.