Эволюция индустрии гостеприимства

Цель работы – проанализировать эволюцию гостиничного дела в т.ч. на примере конкретного предприятия «Сафмар Сущевский» (ООО «Моспромстрой»).

ВВЕДЕНИЕ. 3

ГЛАВА 1. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ В МИРЕ. 5

1.1 Этапы развития индустрии гостеприимства. 5

1.2 Инновации в гостиничной индустрии. 9

ГЛАВА 2. ЭВОЛЮЦИЯ ГОСТИНИЦЫ «САФМАР СУЩЕВСКИЙ». 12

2.1. Характеристика гостиницы.. 12

2.2 Анализ эволюции развития гостиницы.. 14

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 18

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ: 20

1.               Антипова К.А., Ботвина П.В. Применение инновационных технологии в сфере гостеприимства в России. В сборнике: Стратегии и современные тренды развития предприятий туристского и гостиничного бизнеса. Материалы V Всероссийской научно-практической конференции. Москва, 2022. С. 18-25.

2.               Жуковская И.Ф., Майоров М.Р. Цифровая трансформация индустрии гостеприимства. Экономика и предпринимательство. 2024. № 2 (163). С. 753-757.

и т.д