Бухгалтерский учет затрат и анализ себестоимости хлебобулочных изделий в ООО «Нерехтахлебопродукт»

Содержание

Введение. 4

1 Теоретические основы учета затрат и анализа себестоимости. 7

1.1 Понятие затрат. Нормативно-правовое регулирование учета затрат. 7

1.2. Проблемные вопросы учета затрат. 20

1.3    Информационно-методическое обеспечение анализа затрат. 28

2 Бухгалтерский учет затрат и анализ себестоимости хлебобулочных изделий в ООО «Нерехтахлебопродукт» г. Нерехта Костромской области. 36

2.1 Современное состояние финансово – хозяйственной деятельности организации. 36

2.2 Порядок ведения учета затрат на производство хлебобулочных изделий в организации. 46

2.3 Анализ затрат и себестоимости хлебобулочных изделий. 52

2.4 Пути совершенствования учета затрат и снижения фактической себестоимости хлебобулочных изделий в ООО «Нерехтахлебопродукт». 57

Заключение. 57

Список использованных источников. 59

Список использованных источников

1.                Агеева О.А. Бухгалтерский учет и анализ: Учебник для академического бакалавриата / О.А. Агеева, Л.С. Шахматова. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 509 c.

2.                Боков С.И. Бокова М.С. Информационная система учета и интерпретации исходных данных для системы контроллинга // Молодой ученый. - 2017. - № 2. - С. 266-268.

3.                Ермакова Л. В. Проблемы рациональной организации формирования управленческого учета в хлебопекарных организациях // Вестник БГУ. - 2017. - №3 (2). Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/problemy-ratsionalnoy-organizatsii-formirovaniya-upravlencheskogo-ucheta-v-hlebopekarnyh-organizatsiyah.

4.                Иншакова Т.А., Корзоватых Ж.М. Современные проблемы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях // Вестник ГУУ. - 2016. - №3. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-problemy-ucheta-zatrat-i-kalkulirovaniya-sebestoimosti-produktsii-na-hlebopekarnyh-predpriyatiyah.

5.                Информационное сообщение Минфина России от 24.06.2016 г. №ИС-учет-5 «Об упрощении ведения бухгалтерского учета субъектами малого предпринимательства и рядом иных организаций» // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс».

6.                Керимов В.Э. Бухгалтерский управленческий учет: учебник. / В.Э. Керимов. – М.: Дашков и Ко, 2017. – 400 с.

7.                Керимов В.Э. Современные системы и методы учета и анализа затрат в коммерческих организациях: Учебное пособие. – М.: Изд-во Эксмо, 2016. – 145 с.

8.                Керимов В.Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: Учебник. / В.Э.Керимов - М.: Дашков и Ко. - 2017. - 384 с.

9.                Кеквеева Г.С. Особенности управленческого учета затрат в производстве / Г.С. Кеквеева, З.В. Чеботарева // Вестник науки и образования. - 2016. - № 7 (19). - С. 43-46.

10.           Кондраков Н.П. Бухгалтерский (финансовый, управленческий) учет: учебник. – 4-е изд. перераб. и доп. / Н.П. Кондраков. – Москва : Проспект, 2016. – 512 с.

11.            Кузьмина М.С. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях производственной сферы: учебное пособие. / М.С. Кузьмина. - М.: КНОРУС, 2016. - 248 с.

12.           Каманина Р.В. Себестоимость продукции: условия и факторы снижения / Р.В. Каманина // Бюллетень науки и практики. – 2016. – № 7 (8). – С. 123–127.

13.           Караваев Д.В. Пути снижения себестоимости производства продукции / Д.В. Караваев // Вестник научных конференций. – 2017. – № 7–1 (23). – С. 63

14.           Миславская Н.А. Бухгалтерский учет: Учебник для бакалавров / Н.А. Миславская, С.Н. Поленова. – М.: Дашков и К, 2016. – 592 c.

15.           Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях, утв. Минсельхозпродом РФ 12.01.2000 г. // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс».

16.           Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 г. № 146-ФЗ (ред. от 27.12.2018) // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс».

17.           Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 г. № 117-ФЗ (ред. от 25.12.2018) (с изм. и доп., вступ. в силу с 25.01.2019) // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс».

18.           Осенний В.В. Инструменты анализа в управлении затратами и себестоимостью продукции / В.В. Осенний, И.В. Затонская // В сборнике: Сборник научных трудов. Ответственный редактор Забашта – С.Н., научный редактор Мыринова М.Ю. . КРИА ДПО ФГБОУ ВО, Кубанский ГАУ имени И.Т. Трубилина. Краснодар, – 2017. – С. 248–254.

19.           Полтавская В.Ю., Лукашова О.А. Актуальные проблемы управления производственными затратами // Молодой ученый. - 2016. - №11.1. - С. 45-48.

20.           Прищенко Е.А., Низовкина Н.Г. Совершенствование системы учета затрат и калькулирования себестоимости // Вестник НГУ. Серия: Социально-экономические науки. - 2018. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/sovershenstvovanie-sistemy-ucheta-zatrat-i-kalkulirovaniya-sebestoimosti.

21.           Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утв. приказом Минфина РФ от 29.07.1998г. № 34н (ред. от 11.04.2018) // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». 

22.           Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99), утв. приказом Минфина РФ от 06 мая 1999 г. № 33н (ред. от 06.04.2015) // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс».

23.           Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/2008), утв. приказом Минфина РФ от 6 октября 2008 г. № 106н (ред. от 28.04.2017) // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс».

24.           План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению, утвержденные приказом Министра финансов Российской Федерации от 31.10.2000 г. № 94н (ред. от 08.11.2010) // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс».

25.           Приказ Росстата от 15.07.2015 г. N 320 (ред. от 21.08.2017) «Об утверждении статистического инструментария для организации федерального статистического наблюдения за деятельностью предприятий» // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс».

26.           Тончу Е.А. Стратегический управленческий учет и анализ затрат на производство / Е.А. Тончу, И.Д. Щербина, К.А. Браславец // Матрица научного познания. - 2017. - № 3. - С. 201-217.

27.           Шегурова В.П., Коробкова О.В. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции в производстве пищевых продуктов // Молодой ученый. - №5 (52) – 2016. - С. 416-420.

28.           Шелудякова С.А. Организация и способы ведения бухгалтерского учета затрат на обычные виды деятельности предприятия в производственной сфере // Молодой ученый. – 2016. - № 20 (154). - С. 295-298.

29.           Феофанов В. А. Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции различных отраслей / В. А. Феофанов. – М.: ГроссМедиа, 2018. – 312 с.

30.           Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 № 402-ФЗ (ред. от 28.11.2018) // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс».