Курсовая работа по теме Характеристика ассортимента и требования к качеству бытовой металлической посуды
Сегодня рынки даже перенасыщены продукцией. Существенно расширены ассортименты и функциональные возможности товаров из металла. Появилось множество товаров импортного производства. Но на углях либо в печи к применению варочных панелей (конфорок). Позднее, в 20 веке за внешней красотой данных товаров, часто стоит их полная непригодность для применения в быту, и даже потенциальные угрозы для покупателей по причине их гигиенических свойств. По этой причине на рабочих торговли возложена очень главная функция по недопущению попадания на прилавки магазинов посуды изготовленной из металла ненадлежащего качества.
Актуальность выбранной темы связана с тем, что посуда изготовленная из металла обширно используется в быту для сервировки стола, хранения и транспортирования пищевых продуктов, незаменима в приготовлении пищи.
Ассортимент посуды изготовленной из металла очень широк и многообразен. Посуду металлическую классифицируют по материалу - чугунная, алюминиевая, стальная, латунная, мельхиоровая и нейзильберовая.
В последние годы ассортимент кухонной посуды существенно обновился, улучшились ее потребительские свойства, в частности многообразнее стала конструкция, ярче цвета.
Особенность стальной эмалированной посуды - сочетание прочности металлов со свойствами стекла, которое нельзя воспроизвести при применении иных материалов. Эмалевое покрытие превосходит нержавеющую сталь и алюминий по показателям безопасности воздействия на человека, санитарным свойствам и простоте ухода. Гладкая стекловидная поверхность препятствует размножению бактерий, запах пищевых продуктов не задерживается на поверхности посуды.
