Практическая работа - Изучение столовой посуды, приборов, белья

Раздел
Экономические дисциплины
Просмотров
34
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
27 Мар в 17:55
ВУЗ
-
Курс
1 курс
Стоимость
200 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Задание_Топ-19зо_посуда[1]
32.8 Кбайт 200 ₽
Описание

Практическое занятие

Изучение столовой посуды, приборов, белья

Цель: Изучение характеристик и назначения столовой посуды, приборов, белья. 

Задание:1. Изучить характеристики (размеры, материалы, объём и др.) и назначение столовой посуды, приборов, белья.

Порядок выполнения задания 1

1. Изучить по учебнику Организация обслуживания в индустрии питания : учебник / Т. Р. Любецкая. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 308 с. — ISBN 978-5-8114-3754-2. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система стр. 44-104. посуду и приборы по следующим показателям:

- по назначению: общего пользования (вспомогательные); индивидуального пользования (основные);

- по материалу: фарфоровая (фаянсовая); металлическая (мельхиоровая, стальная); стеклянная (хрустальная); деревянная; керамическая; пластмассовая.

2. Столовое бельё (скатерти, салфетки, сэты) необходимо изучать в зависимости от назначения, матерала.

3. Результаты изучения занести в таблицы 1, 2, 3.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Организация общественного питания
Творческая работа Творческая работа
5 Ноя в 09:16
4 +4
0 покупок
Организация общественного питания
Дипломная работа Дипломная
21 Сен в 19:07
24
0 покупок
Организация общественного питания
Тест Тест
20 Сен в 11:21
52 +1
0 покупок
Другие работы автора
Библиотековедение
Контрольная работа Контрольная
28 Авг в 21:40
27
0 покупок
Информатика
Контрольная работа Контрольная
28 Авг в 21:36
468
0 покупок
Транспорт
Контрольная работа Контрольная
27 Мар в 19:16
100 +2
0 покупок
Менеджмент
Задача Задача
27 Мар в 19:11
121
4 покупки
География
Тест Тест
27 Мар в 19:04
67 +1
0 покупок
Юриспруденция
Задача Задача
27 Мар в 19:01
79 +1
0 покупок
Правоохранительные органы
Курсовая работа Курсовая
27 Мар в 18:59
57
0 покупок
Психодиагностика
Курсовая работа Курсовая
27 Мар в 18:57
48
0 покупок
Теория государства и права
Курсовая работа Курсовая
27 Мар в 18:54
210 +2
2 покупки
Теория государства и права
Курсовая работа Курсовая
27 Мар в 18:52
71 +1
0 покупок
Финансовое право
Курсовая работа Курсовая
27 Мар в 18:50
162
1 покупка
Бюджетные системы
Курсовая работа Курсовая
27 Мар в 18:42
176 +1
4 покупки
Методика преподавания
Курсовая работа Курсовая
27 Мар в 18:36
96 +2
0 покупок
Налоговое право
Реферат Реферат
27 Мар в 18:32
91 +1
1 покупка
Криминалистика
Курсовая работа Курсовая
27 Мар в 18:30
62
1 покупка
История России
Реферат Реферат
27 Мар в 18:16
75
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир