Интернет-продвижение ресторанов сети «Кофемания»
Цель стратегии интернет-продвижения определенной организации - согласовать деятельность компании с другими организациями и обеспечить единое выполнение решений, направленных на реализацию данной стратегии. Кроме того, установленная стратегия должна учитывать внешние и внутренние условия, доступные ресурсы и активное участие команды в разработке и внедрении продукта компании.
Целью данной работы является выявление современных методов интернет-продвижения сети ресторанов «Кофемания».
Объект исследования - рекламная и пиар-деятельность.
Предмет исследования – интернет -продвижение ресторанов сети «Кофемания».
Были сформированы следующие гипотезы:
− Целевая аудитория клиентов сетей ресторанов «Кофемания» представляет собой разновозрастных людей с достатком выше среднего.
− Приверженность целевой аудитории бренда «Кофемания» объясняется тем, что большинство кофеен расположены в доступных к работе местам, в дорогих бизнес и торговых центрах, что дает возможность клиентам удовлетворять потребность в качественном обслуживании, с одной стороны, и быть в окружении людей определенного достатка.
− Предполагается, что большинство целевой аудитории ресторанов «Кофемания» заинтересовано в взаимодействии с компанией в интернет-пространстве, для этого можно использовать популярный телеграмм – канал, а также ВКонтакте.
Исходя из поставленной цели, необходимо выполнить следующие задачи:
− Изучить теоретические основы интернет-продвижения, сетей общественного питания;
− Проанализировать различные подходы к интернет-продвижению, сетей общественного питания;
− Провести социологическое исследование целевой аудитории посетителей ресторана «Кофемания»;
− Подготовить авторский проект интернет-продвижения сети ресторанов «Кофемания».
Изучение теоретических основ интернет-продвижения ресторанов сети «Кофемания» также может дать представление о том, какие инструменты эффективны и позволяют достичь максимального воздействия на целевую аудиторию. Это поможет принять обоснованные решения при разработке и внедрении стратеги интернет-продвижения для ресторанов сети «Кофемания».
Практическая значимость заключается в следующих аспектах. Растущая популярность онлайн-платформ. С развитием технологий все больше людей ищут информацию о ресторанах, кафе и других заведениях в интернете. Поэтому для ресторанов сети «Кофемания» важно быть осведомленными о способах эффективного продвижения и присутствовать на различных онлайн-платформах. Конкуренция в сфере ресторанного бизнеса. Рынок ресторанов сети «Кофемания» является конкурентным, и эффективное интернет-продвижение может помочь выделиться на фоне других заведений. Создание уникального и привлекательного онлайн-профиля, проведение целевой рекламы и наличие положительных отзывов могут привлечь больше клиентов.
Структура работы – работа состоит из введения, двух глав, шести параграфов, заключения, списка литературы.
Введение 6
Глава 1 11
1.1 Анализ подходов интернет-продвижения сети предприятий общественного питания 11
1.2 Теоретические подходы к интернет-продвижению ресторанов 21
1.3 Механизмы интернет-продвижения ресторанов 30
Глава 2 33
2.2 Социологическое исследование аудитории сети ресторанов «Кофемания» 48
2.3 Авторский проект интернет-продвижения сети ресторанов «Кофемания» 56
Заключение 83
1. Aaker D. Aaker on branding: 20 principles that drive success. – Morgan James Publishing, 2014.
2. Beach L. R., Mitchell T. R. The basics of image theory //Image theory. – Routledge, 1998. – С. 15-30.
3. Guttman L. Image theory for the structure of quantitative variates //Psychometrika. – 1953. – Т. 18. – №. 4. – С. 277-296.
4. Агаджанян О. С., Натуральников И. О. Особенности восприятия цифровой информации операторами при различии цветовых схем стимульного материала //Известия Российской Военно-медицинской академии. – 2021. – Т. 40. – №. 1. – С. 79-84.
5. Александров Н. Н. Дизайн как предтеча бренда //Академия Тринитаризма», М., Эл. – 2011. – №. 77-6567.
6. Алексеев Н. А., Галиуллина А. Ш. E-mail Маркетинг и продвижение в социальных медиа //Экономика, бизнес, инновации. – 2018. – С. 103-106.
7. Алексеева С. В. и др. К вопросу о механизмах распознавания кириллических букв при чтении: роль типа шрифта //Вестник Томского государственного университета. – 2019. – №. 438. – С. 11-18.
8. Анисимова Т. В. Специфика содержания раздела" новости" на официальных интернет-сайтах российских бизнес-субъектов //Актуальные проблемы филологии и педагогической лингвистики. – 2016. – №. 1 (21). – С. 95-100.
9. Анхольт С., Хильдрет Д. Бренд Америка: матьвсех брендов. – М., 2010, с . 167.
10. Баталова, О. С. «Маркетинговая стратегия» // Проблемы современной экономики. Два комсомольца, 2011 — С. 103-106.
11. Батищева Д. П., Мысева Е. Р. Актуальность email-Маркетинга и анализ популярных сервисов email-рассылки //Финансовая безопасность. Современное состояние и перспективы развития. – 2022. – С. 16-24.
12. Башинская И.А. Маркетинговые коммуникации предприятия в социальных сетях // Экономические науки. Серия «Экономика и менеджмент». - 2012. - Выпуск 9 (34). - Часть 1. - С. 36-41
13. Беляев А. А. Навигация как ключевой компонент визуальной организации веб-сайта //Медиаскоп. – 2009. – №. 2. – С. 8.
14. Бехарская Е. Б., Бурдинская И. А. Анализ причин низкого уровня вовлеченности потребителей во взаимодействие с брендом ресторана //Новая экономика, бизнес и общество. – 2023. – С. 840-844
15. Богданова И. В. Вежливость в интернет-коммуникации //Восточно-Европейский научный вестник. – 2017. – №. 4. – С. 71-74.
16. Боровской И. О., Данилина К. Е., Кочеткова И. А. анализ современных поисковых систем //наукоемкие технологии и инновации. – 2016. – С. 8-12.
17. Бояркина М. А. Основные требования к сайту доставки готовых блюд предприятий общественного питания //The Scientific Heritage. – 2021. – №. 65-3. – С. 25-26.
18. Бугаев Л. Мобильный Маркетинг: Как зарядить свой бизнес в мобильном мире //М.: Альпина Паблишер. – 2016. – Т. 212.
19. Воройский Ф. С. Информатика. Введение в современные информационные и телекоммуникационные технологии в терминах и фактах. – 2006.
20. Гавра Д. П., Савицкая А. С., Шишкин Д. П. Внешний имидж государства в медиапространстве //Вестник Санкт-Петербургского университета. Язык и литература. – 2011. – №. 3. – С. 187-196.
21. Гаврилюков С. В. Особенности применения инструментов SMM в условиях современного бизнеса //Проблемы современной экономики (Новосибирск). – 2015. – №. 28-2. – С. 50-55.
22. Галеева М. В., Касимова Э. Р., Кузнецова Е. В. Основные этапы SMM-продвижения //Инструменты и механизмы формирования конкурентоспособной государственной и региональной экономики. – 2017. – С. 119-121.
23. Гасымова Г. М. Инструменты продвижения в социальных сетях (social media marketing и social media optimization) //Маркетинг MBA. Маркетинговое управление предприятием. – 2016. – Т. 7. – №. 2. – С. 37-48.
24. Горячкин Б. С., Сабиров А. А., Зеленцова Е. В. Эргономический анализ оптимальности шрифтов //Динамика сложных систем-XXI век. – 2019. – Т. 13. – №. 4. – С. 55-62.
25. Грицкевич О. В. Особенности формирования имиджа организаций на современном этапе //Интерэкспо ГЕО-Сибирь. – 2011. – Т. 3. – №. 1. – С. 34-38.
26. Грицкевич О. В. Особенности формирования имиджа организаций на современном этапе //Интерэкспо ГЕО-Сибирь. – 2011. – Т. 3. – №. 1. – С. 34-38.
27. Додо пицца москва / [Электронный ресурс] // Додо пицца: [сайт]. — URL: https://dodopizza.ru/moscow (дата обращения: 04.02.2024).
28. Додо Пицца Россия / [Электронный ресурс] // Вконтакте: [сайт]. — URL: https://vk.com/dodo?z=photo-53484080_457487430%2Fwall-53484080_6863538 (дата обращения: 04.02.2024).
29. Додо Сыктывкар / [Электронный ресурс] // Telegram: [сайт]. — URL: https://t.me/dodosyktyvkar/548 (дата обращения: 04.02.2024).
30. Ерохин Д. В., Спасенников В. В. Экономико-психологические принципы и методы Маркетинговых исследований //Вестник Брянского государственного технического университета. – 2013. – №. 1. – С. 102-110.
31. Заказать доставку блюд из ресторанов кофемания на дом и в офис в Москве / [Электронный ресурс] // Кофемания : [сайт]. — URL: https://coffeemania.ru/ (дата обращения: 04.02.2024).
32. Зеленская Т. Ю., Астрейко П. Д. SEO как элемент повышения конкурентоспособности организации. – 2021.
33. Иванченко, О. В., Перепелица, А. О. Влияние пандемии COVID-19 на трансформацию цифровой маркетинговой деятельности в сфере ресторанного бизнеса //Вестник РГЭУ (РИНХ). — 2021. —№ 4 (76). — С. 64–70.
34. Исаенко А. В., Чурсина Е. В. Исследование спроса на продукцию и услуги общественного питания //Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. – 2014. – №. 4. – С. 78-84.
35. Калужский М. Л., Карпов В. В. Сетевые интернет-коммуникации как инструмент Маркетинга //Практический Маркетинг. – 2013. – №. 2 (192). – С. 32-39.
36. Касимова Э. Р., Кузнецова Е. В. Современные направления SMM-продвижения //Актуальные вопросы экономической теории: развитие и применение в практике российских преобразований. – 2018. – С. 190-192.
37. Клименко С. В., Местецкий Л. М., Семенов А. Б. Моделирование рукописного шрифта с помощью жирных линий //Труды. – 2006. – Т. 16..
38. Клипы шоколадница / [Электронный ресурс] // Вконтакте : [сайт]. — URL: https://vk.com/clip-23779393_456239467 (дата обращения: 04.02.2024).
39. Колесникова Е. В., Дегтярь О. Н., Трищенко Д. А. Интернет-мессенджеры как способ продвижения бренда в цифровой среде //Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. – 2021. – №. 1. – С. 217-227.
40. Котляров И. Д. Экосистема: новые способы взаимодействия компании с работниками, клиентами и широкой публикой //Вестник НГУЭУ. – 2013. – №. 4. – С. 54-68.
41. Кофемания / [Электронный ресурс] // Вконтакте : [сайт]. — URL: https://vk.com/coffeemaniaru?z=photo-116224112_457282241%2Fwall-116224112_2829 (дата обращения: 04.02.2024).
42. Кофемания / [Электронный ресурс] // Вконтакте : [сайт]. — URL: https://vk.com/coffeemaniaru?z=photo-116224112_457285478%2Falbum-116224112_00%2Frev (дата обращения: 04.02.2024).
43. Кусраева О. А. Современная теория брендинга: разделение подходов на основе функциональной составляющей //Вестник Санкт-Петербургского университета. Менеджмент. – 2017. – №. 1. – С. 69-91.
44. Левченко В. О., Мантуленко А. В. Адаптивный web-дизайн: актуальность, рекомендации, анализ результатов после внедрения //Математика, экономика и управление. – 2015. – Т. 1. – №. 1. – С. 61-65.
45. Локтева М. В., Марченко М. Н. Шрифты в рекламе //Дизайн и архитектура: синтез теории и практики. – 2019. – С. 156-161.
46. Мазурина Т. А. Дизайн визуального стиля бренда: теория и методология //Мир науки, культуры, образования. – 2014. – №. 5 (48). – С. 190-194.
47. Макарова К. С. Шрифт futura //Научная дискуссия современной молодёжи: актуальные вопросы, достижения и инновации. – 2016. – С. 323-324.
48. Маматов Е. М., Брусенская И. Н. О продвижении сайта в поисковых системах Яндекс и Google //Экономика. Информатика. – 2014. – Т. 29. – №. 1-1 (172). – С. 130-134.
49. Матузенко Е. В., Колесникова Е. В., Трунова С. Е. Продвижение в социальных сетях: особенности и эффективность //Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. – 2018. – №. 6. – С. 300-311.
50. Мешечкина Р. П., Шиленко С. И. Актуализация программ лояльности с целью стимулирования покупательских предпочтений в интернет-торговле //Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. – 2017. – №. 3. – С. 19-30.
51. Морозова Е. И., Погонышева Д. А., Серая Г. В. Электронные доски объявлений и их применение //Вестник образовательного консорциума Среднерусский университет. Информационные технологии. – 2017. – №. 2. – С. 6-9.
52. Морозова К. С., Тимофеев А. В. Прототип сайта-неотъемлемая часть разработки сайта //Тенденции развития науки и образования. – 2016. – №. 14-3. – С. 24-25.
53. Мужева Е. А. Психология шрифтов или как управлять вниманием потребителя //PR и реклама: традиции и инновации. Связи с общественностью: смыслы и технологии. – 2022. – С. 222-229.
54. Муковоз К. В. Выбор шрифта при верстке электронных публикаций //Полиграфия: технология, оборудование, материалы. – 2016. – С. 82-85.
55. Муращенков С. В., Лабзина И. А., Трошина С. Г. Визуальная составляющая интернет-издания как фактор его позиционирования и продвижения //Russian Journal of Education and Psychology. – 2017. – Т. 8. – №. 3. – С. 111-124.
56. Науразова Э. А., Шамилев С. Р. Детерминированная модель веб-рекламирования //Экономика. Бизнес. Информатика. – 2016. – Т. 2. – №. 3. – С. 59-70.
57. Неретина Е. А., Макарец А. Б. Web-сайт вуза как важный инструмент Маркетинговых коммуникаций //Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент. – 2009. – №. 41 (174). – С. 85-94.
58. Огилви Д. Огилви о рекламе. / Пер. с англ. – М: Эксмо, 2009. – 232 с.
59. Осинцева Е. А., Хмелькова Н. В. Формирование образа бренда инструментами сенсорного Маркетинга //Вестник гуманитарного университета. – 2016. – №. 2. – С. 8-17.
60. Парфёнова В. Д. Возможности и проблемы smm продвижения //Дни науки студентов Владимирского государственного университета имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых. – 2020. – С. 3356-3362
61. Перелыгина Е. Б. Восприятие и изменение имиджа как феномена интерсубъектного взаимодействия //Российский психологический журнал. – 2005. – Т. 2. – №. 2. – С. 27-43.
62. Перминова К. К. Digital-аспекты ИМК для ресторанного бизнеса //Рекламный вектор-2015: стратегии нового времени. – 2015. – С. 270-272.
63. Петрущак А. В. Продвижение ресторана инструментами digital //Актуальные направления научных исследований: перспективы развития. – 2019. – С. 72-75.
64. Полищук Е. А. Особенности онлайн-бронирования современных отелей и ресторанов //Современный гостинично-ресторанный бизнес: экономика и менеджмент. – 2020. – С. 205-208.
65. Понявина М. Б. Маркетинговые аспекты формирования высокого уровня брутто-кэш-флоу на рынке новых услуг за счет премиального ценового позиционирования //Экономика и современный менеджмент: теория и практика. – 2014. – №. 34. – С. 87-92.
66. Потехина И. П. Развитие информационно-коммуникационных технологий в условиях глобализации //Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета. – 2012. – №. 2. – С. 36-40.
67. Радушинский Д. А., Крылова Е. А. Основы идентичности инновационного бренда //Проблемы современной экономики. – 2010. – №. 2. – С. 42-46.
68. Рождественская, Л. Н., Рогова, О. В.,Чередниченко, Л. Е. Особенности цифровой трансформации предприятий индустрии питания // Креативная экономика. — 2020. — № 6. — Т. 14. —С. 1137–1154.
69. Розничная торговля и общественное питание [Электронный ресурс]. // Росстат – режим доступа: https://rosstat.gov.ru/statistics/roznichnayatorgovlya, дата обращения: 10.01.2024
70. Романенкова О. Н. SEO-продвижение как эффективный инструмент интернет-Маркетинга //Стратегии бизнеса. – 2014. – №. 1 (3). – С. 120-124.
71. Сальманова Г. Х. и др. Маркетинг в социальных сетях-продвижение бренда компании, сайта через социальные сети //Бенефициар. – 2016. – №. 3. – С. 23-28.
72. Свинин А. А. Использование социальных сетей как интернет-технологий в избирательных кампаниях: международный опыт //Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: политология. – 2013. – №. 2. – С. 157-163.
73. Семенкин Е. С., Стюгин М. А. Повышение информационной безопасности веб-сервера методом защиты от исследования //Программные продукты и системы. – 2009. – №. 3. – С. 29-32.
74. Сербиновский Б. Ю., Сербиновская А. А., Белоус М. А. Развитие коммуникаций и сбыта продукции и услуг ресторанной сети с использованием IT-технологий (опыт моделирования и проектирования многофункционального веб-сайта). Часть 2 //Инженерный вестник Дона. – 2013. – Т. 25. – №. 2 (25). – С. 16.
75. Сеть кофеен «Шоколадница» / [Электронный ресурс] // Шоколадница : [сайт]. — URL: https://shoko.ru/ (дата обращения: 04.02.2024).
76. Скворцова Н. А., Хомутова А. А. Продвижение в социальных сетях. SMM и SMO //Научные Записки ОрелГИЭТ. – 2021. – №. 1. – С. 25-29.
77. Соколова Е. Ю. Анализ современного рынка услуг доставки еды в ресторанной сфере //Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства. – 2021. – С. 200-208.
78. Стаселович А. В. Представительство компаний в сети интернет // Вестник магистратуры. 2019. №6-4.
79. Ступина Т. А., Грицунова С. В. Инновационные технологии в ресторанном бизнесе: фирменные мобильные приложения //Интеграция наук. – 2016. – №. 2. – С. 35-36.
80. Тарасова Е. Е., Бойченко Н. А. Основные направления реализации Маркетинговой стратегии интернет-продвижения товаров и услуг //Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права. – 2011. – №. 2. – С. 14-22.
81. Ткачев Д. Ш. Особенности функционирования институтов и социальных сетей на постсоветском пространстве //Полис. Политические исследования. – 2006. – №. 1. – С. 78-91.
82. Томас Г., Анетт Р. Создай свой бренд. – ОЛМА Медиа Групп, 2004. – С. 202
83. Тультаев Т. А. Влияние потребительских предпочтений на позиционирование услуг кофеен //Научные труды SWorld. – 2013. – Т. 42. – №. 3. – С. 80.
84. Уиллер А. 2004. Индивидуальность бренда. Руководство по созданию, продвижению и поддержке сильных брендов. М.: Альпи-на Бизнес Букс.
85. Уиллер А. Индивидуальность бренда. – 2004. – С. 226.
86. Ушанова М. В. Работа с негативными отзывами в сети интернет как форма продвижения компании //Гуманитарные технологии в современном мире. – 2018. – С. 312-313.
87. Филатенко Е. А. Продвижение мобильных приложений //Global and Regional Research. – 2021. – Т. 3. – №. 1. – С. 131-139
88. Филиппенко В. А., Неделько А. Е. О цветовых решениях при проектировании графического интерфейса сайта //Молодой исследователь Дона. – 2018. – №. 3 (12). – С. 67-71.
89. Фомин В. И., Гутько Г. П., Кузнецов Н. В. Онлайн и офлайн Маркетинг как средство продвижения инновационного продукта //Экономика и предпринимательство. – 2018. – №. 3. – С. 690-693.
90. Фридман Г. И., Королькова А. В. Шрифт как основа электронной письменности //Электронная письменность народов российской федерации: опыт, проблемы и перспективы. – 2017. – С. 236-241.
91. Фролова О. В. Имидж как условие конкурентоспособности вуза //Высшее образование в России. – 2012. – №. 6. – С. 121-126.
92. Чередов И. Г. Анализ целевой аудитории в интернете: алгоритмы и инструменты //Стратегические коммуникации в бизнесе и политике. – 2016. – №. 2. – С. 100-109.
93. Чугунова Н. Ю., Королева И. В. Официальный сайт как инструмент продвижения компании //Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. – 2017. – №. 130. – С. 946-957.
94. Шахов Д. А. Интернет-реклама как целенаправленная информационно-коммуникативная деятельность //Известия Российского государственного педагогического университета им. АИ Герцена. – 2009. – №. 118.
95. Шлёткин М. В., Бондаренко С. И. SEO продвижение как инструмент Интернет-Маркетинга //StudNet. – 2021. – Т. 4. – №. 6. – С. 1338-1352.
96. Шоколадница / [Электронный ресурс] // Вконтакте : [сайт]. — URL: https://vk.com/shokoru?z=photo-23779393_457246129%2Falbum-23779393_00%2Frev (дата обращения: 04.02.2024).
97. Шутко Е., Сапрыкина А. Состояние и особенности развития интернет-продаж: проблемы и перспективы //ББК 65.291. 21 С 56. – С. 139.
98. Якунина А. А., Быковская А. А. Фирменный стиль тематического ресторана. – 2021.
