Роль чая в профилактике и лечении заболеваний

В статье приведена классификация чая, химический и биологический состав чая, сравнение полезных свойств зеленого и черного чая. Отмечается, что микроэлементы, содержащиеся в чае, обладают полезными свойствами, оказывающими на организм человека строго положительное воздействие. Рассмотрены свойства зеленого чая и его возможности в профилактике заболеваний.

1. Елизарова Л.Г., Экспертиза качества чая/ Л.Г. Елизарова. - М.: Московская высшая школа экспертизы, 2013-41с.

2. Алиева А.К., Суздалева Е.А. Обеспечение населения качественными и безопасными продовольственными товарами в постпандемических социально-экономических условиях. [электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/obespechenie-naseleniya-kachestvennymi-i-bezopasnymi-prodovolstvennymi-tovarami-v-postpandemicheskih-sotsialno-ekonomicheskih (дата обращения: 07.11.2022)

3. Михайлова С.А., Пьяникова Э.А., Заикина М.А. Повышение полезных свойств зеленого чая. [электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/povyshenie-poleznyh-svoystv-zelenogo-chaya (дата обращения: 07.11.2022)

4. Коржнев Е.Н., Мойсеяк М.Б., Котова Н.Н., Титков Д.Г. Методы оценки качества чайного сырья и готовой продукции. [электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/metody-otsenki-kachestva-chaynogo-syrya-i-gotovoy-produktsii (дата обращения: 07.11.2022)

5. Гринкевич Н.И., Сафронич Л.Н. Химический анализ лекарственных растений. Москва, 1983. 175 с.

6. Запрометов М.Н. Биохимия катехинов. Основы биохимии фенольных соединений. Москва: Высшая школа, 1974. - 214 с.

7. Gupta S., Soha B., Giri A.K. Comarative antimutagenic and anticlastogenic effects of green tea and black tea: a review//Mutation Research. 2002. V. 512. P. 37-65.

8. Коржнев Е.Н. Роль основных биохимических компонентов в формировании качества чая [электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rol-osnovnyh-biohimicheskih-komponentov-v-formirovanii-kachestva-chaya (дата обращения: 07.11.2022)