Биотехнологии в пищевом производстве

Раздел
Технические дисциплины
Просмотров
66
Покупок
0
Антиплагиат
75% Антиплагиат.РУ (модуль - Интернет Free)eTXTАнтиплагиат.ВУЗ
Размещена
9 Мар в 20:39
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
300 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Биотехнологии в пищевом производстве
20.8 Кбайт 300 ₽
Описание

В статье рассмотрены основные аспекты биотехнологических решений в области пищевой промышленности. Отдельное внимание уделяется влиянию микроорганизмов на пищевые элементы. Рассматривается роль биотехнологий в мясном производстве. Отмечается, что биотехнологии способы осуществить революционные изменения, которые смогут решить ряд проблем, связанных с экологией, пищевым гуманизмом, недостатком пищи и затратами на продовольствие.  

Список литературы

1.    Серба Е.М. Актуальные направления пищевой биотехнологии для повышения качества и хранимоспособности продуктов питания. [электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/aktualnye-napravleniya-pischevoy-biotehnologii-dlya-povysheniya-kachestva-i-hranimosposobnosti-produktov-pitaniya (дата обращения: 16.06.2022)

2.    Значение пищевой биотехнологии в современном мире. [электронный ресурс] URL: https://stroysad.com/pishhevaya-biotehnologiya-ee-sovremennoe-sostoyanie/ (дата обращения: 16.06.2022)

3.    Жеребцов Н.А., Корнеева О.С., Фараджева Е.Д. Ферменты и их 11. роль в технологии пищевых продуктов. Воронеж: Изд-во ВГУ, 1999. 117 с.

4.    Зинина О. В. Технологические приемы модификации коллагенсодержащих субпродуктов/ О. В. Зинина, М. Б. Ребезов // Мясная индустрия. 2012. № 5. С. 34–36.

5.    Биотехнология мяса и мясопродуктов, Курс лекций, Рогов И.А., Жаринов А.И., Текутьева Л.А., Шепель Т.А., 2009.

6.    Актуальные биотехнологические решения в мясной промышленности / А. А. Соловьева, О. В. Зинина, М. Б. Ребезов [и др.]. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2013. — № 5 (52). — С. 105-107. — URL: https://moluch.ru/archive/52/6818/ (дата обращения: 16.06.2022).

7.    Зинина О.В. Биотехнологическая обработка мясного сырья (монография). Международный журнал экспериментального образования. – 2015. – № 8 (часть 2) – С. 237-238

8.    Поляков, В.А. Инновационное развитие пищевой биотехнологии / В.А. Поляков, Н.С. Погоржельская // Индустрия питания. -2017. - № 4 (5). - С. 6-14.

9.    Биотехнология в пищевой промышленности (краткий обзор зарубежных публикаций). [электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/biotehnologiya-v-pischevoy-promyshlennosti-kratkiy-obzor-zarubezhnyh-publikatsiy (дата обращения: 16.06.2022).

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Оборудование пищевой промышленности
Курсовая работа Курсовая
18 Ноя в 01:22
9 +2
0 покупок
Оборудование пищевой промышленности
Курсовая работа Курсовая
18 Ноя в 01:17
9 +1
0 покупок
Оборудование пищевой промышленности
Чертеж Чертеж
8 Ноя в 14:53
36
0 покупок
Оборудование пищевой промышленности
Чертеж Чертеж
8 Ноя в 12:30
37 +1
0 покупок
Оборудование пищевой промышленности
Курсовая работа Курсовая
20 Сен в 15:17
30
0 покупок
Другие работы автора
Физкультура и спорт
Статья Статья
22 Ноя в 13:26
3 +3
0 покупок
Философия
Эссе Эссе
2 Ноя в 18:25
44
0 покупок
Государственное управление
Эссе Эссе
2 Ноя в 18:22
33
0 покупок
Социология
Эссе Эссе
2 Ноя в 18:21
60 +4
0 покупок
Биография
Эссе Эссе
2 Ноя в 18:20
34
0 покупок
Правоохранительные органы
Статья Статья
2 Ноя в 18:06
25
0 покупок
Торговое дело
Статья Статья
2 Ноя в 18:04
16 +1
0 покупок
Маркетинг
Статья Статья
2 Ноя в 18:01
29
0 покупок
Социология образования
Статья Статья
2 Ноя в 17:55
38 +2
0 покупок
Туризм
Статья Статья
2 Ноя в 17:53
32
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир