Эффективность использования трудовых ресурсов в организации
Период изготовления: июнь 2022 года.
ВУЗ: неизвестно.
Объект исследования - АО «Орловский хлебокомбинат» (г. Орёл).
Основной вид деятельности - производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения.
Проведен анализ данных за 2018-2020 годы.
Цель курсовой работы - анализ эффективности использования трудовых ресурсов в организации.
В соответствии с целью необходимо решить следующие задачи:
1. исследовать современное состояние, тенденции и проблемы развития хлебопекарной отрасли на федеральном и региональном уровнях;
2. изучить теоретические аспекты анализа использования трудовых ресурсов в организации;
3. провести анализ финансово-хозяйственной деятельности;
4. оценить состояние и эффективность использования трудовых ресурсов на предприятии;
5. выявить факторы и резервы улучшения использования трудовых ресурсов на предприятии;
6. разработать рекомендации по оптимизации численности трудовых ресурсов на предприятии;
7. построить прогноз уровня использования трудовых ресурсов на 2021 год.
Есть приложение.
Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.
Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.
ВВЕДЕНИЕ 4
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ ОРГАНИЗАЦИИ 6
1.1 Современное состояние, тенденции и проблемы развития хлебопекарной отрасли на федеральном и региональном уровнях 6
1.2 Цель, задачи и информационное обеспечение анализа использования трудовых ресурсов предприятия 10
1.3 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии 13
2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВО–ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ В АО «ОРЛОВСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» ЗА 2018 – 2020 ГГ. 22
2.1 Общая характеристика предприятия 22
2.2 Анализ финансово–хозяйственной деятельности АО «Орловский хлебокомбинат» 24
2.3 Анализ эффективности использования трудовых ресурсов организации на предприятии 38
3 РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ В АО «ОРЛОВСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» 43
3.1 Выявление факторов и резервов улучшения использования трудовых ресурсов на предприятии 43
3.2 Пути оптимизации численности трудовых ресурсов в АО «Орловский хлебокомбинат» 48
3.3 Прогноз уровня использования трудовых ресурсов предприятия на 2021 год 51
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 60
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Бухгалтерская отчетность АО «Орловский хлебокомбинат» за 2018 – 2020 гг. 63
1. Аверина, О.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник / О.И. Аверина, Е.Г. Москалева, Л.А. Челмакина [и др.]. - 2-еизд, перераб. - М.: КНОРУС, 2016. - 430 с.
2. Алексеева, А.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие / А.И. Алексеева, Ю.В. Васильев, А.В. Малеева, Л.И. Ушвицкий. - М.: КноРус, 2015. - 720 с.
3. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности промышленного предприятия: учебное пособие / В.Д. Герасимова. - М.: КноРус, 2017. - 356 с.
4. Анализ российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://marketing.rbc.ru/articles/11527
5. АО «Орловский хлебокомбинат» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://checko.ru/company/orlovsky-hlebokombinat-1025700828988
6. Балыхин, М.Г., Шайлиева, М.М., Цыпин, А.П. Статистическое исследование потребления хлеба и развития хлебопекарной отрасли России [Электронный ресурс] / Продовольственная политика и безопасность. – 2021. – Том 8. – № 1. – Режим доступа: 10.18334/ppib.8.1.111813
7. Гаранина, В. В. Основные тенденции развития хлебопекарной отрасли в современных условиях / В. В. Гаранина // Молодой ученый. — 2018. — № 50.
8. Герасимова, Е.Б. Теория экономического анализа: учебное пособие / Е.Б.Герасимова, В.И. Бариленко, Т.В.Петрусевич. – М.: ИНФРА – М, 2016. – 368 с.
9. Давыденко, И.Г. Экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие / И.Г. Давыденко, В.А. Алешин, А.И. Зотова. - М.: КНОРУС, 2016. - 376 с.
10. Долматова, О.В. Анализ хозяйственной деятельности по отраслям. Управленческий анализ: учебное пособие / О.В. Долматова, Е.Н. Сысоева. - 2-е изд. - Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2019. - 148 c.
11. Ерофеева, А. В. Тенденции развития хлебопекарного производства в России [Электронный ресурс] / А. В. Ерофеева. - Молодой ученый. - 2020. - № 27. - Режим доступа: https://moluch.ru/archive/317/72262
12. Куприянова, Л.М. Экономический анализ: учебное пособие / Л.М. Куприянова. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 159 с.
13. Карантин вызвал снижение спроса на хлеб и хлебобулочные изделия [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://marketing.rbc.ru/articles/11615
14. Основные тенденции развития хлебопекарной промышленности. Тенденции развития хлебобулочного производства на региональном уровне [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://playsmart24.ru/budget/osnovnye-tendencii-razvitiya-hlebopekarnoi-promyshlennosti-tendencii.html
15. Официальный сайт АО «Орловский хлебокомбинат» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.breadorel.ru/
16. Пелипенко, А.А. Выявление резервов использования трудовых ресурсов в целях повышения эффективности производства / А.А. Пелипенко, О.И. Косьмина // Science Time – 2014. - №11 – (11)
17. Плотникова, И.А. Экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности: учебное пособие / И.А. Плотникова, И.В. Сорокина. - Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2019. - 332 c.
18. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности: учебник / Г.В. Савицкая. - 4-е изд. - Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 373 c.
19. Толпегина, О.А. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности в 2 ч. Часть 2: учебник и практикум для академического бакалавриата / О.А. Толпегина, Н.А. Толпегина. – М.: Юрайт, 2020. – 182 с.
20. Фадеева, И.Е. Комплексный анализ хозяйственной деятельности: учебное пособие / И.Е. Фадеева. - Астрахань: Астраханский государственный архитектурно-строительный университет, ЭБС АСВ, 2019. - 148 c.
21. Чайковская, Н.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие / Н.В. Чайковская, А.Е. Панягина. - Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2019. - 226 c.
22. Экономический анализ: учебник / В.И. Бариленко, М.Н. Ермакова, О.В. Ефимова, Ч.В. Керимова; под ред. В.И. Бариленко. – М.: КНОРУС, 2017. - 382 с.
23. Экономический анализ хозяйственной деятельности: учебно-методическое пособие для высшего профессионального образования / С.А. Измалкова [и др.]. – Орел: ФГБОУ ВПО «Госуниверситет - УНПК», 2013. – 145 с.
