Разработка инвестиционной стратегии организации и экономическое обоснование её реализации

Период изготовления: июнь 2023 года. 

В работе рассмотрена инвестиционный проект по открытию ресторана в центре г. Улан-Удэ.

Проведен анализ финансовых результатов за 2018-2021 годы.

Целью работы является рассмотрение инвестиционной стратегии предприятия ресторанного бизнеса г. Улан-Удэ.

Данная цель обуславливает выполнение следующих задач:

- рассмотреть особенности инвестиционного проекта по открытию ресторана;

- рассказать об инициаторе и раскрыть предпосылки проекта по открытию ресторана;

- сделать представление проекта по открытию ресторана;

- раскрыть перспективы открытия ресторана;

- осветить технологии и операционный план инвестиционного проекта по открытию ресторана;

- провести анализ особенностей операционного плана проекта;

- дать обоснование инвестиционного проекта;

- провести анализ рисков.

Объектом курсовой работы является рассмотрение возможностей для стратегического развития предприятия, именно путем управления инвестиционной деятельностью.

Предмет – разработка инвестиционной стратегии предприятия, обоснование экономической привлекательности её реализации. 

Главное исследование данной курсовой работы – это обоснование инвестиционного проекта по открытию ресторана в г. Улан-Удэ в 2024 году.

При написании данной работы использовались следующие материалы:

- литература по менеджменту;

- интернет-источники, касающиеся ресторанного бизнеса.

Есть приложение.

Работы успешно сдана - заказчик претензий не имел.

ВВЕДЕНИЕ 3

1. Теоретические основы инвестиционного проекта по открытию ресторана 5

1.1. Особенности инвестиционного проекта по открытию ресторана 5

1.2 Инициатор и предпосылки проекта по открытию ресторана 5

1.3. Представление проекта по открытию ресторана 7

Глава 2. Анализ рыночных, технологических и операционных характеристик инвестиционного проекта открытия нового ресторана 9

2.1. Исследование перспектив открытия ресторана 9

2.2. Технологии и операционный план инвестиционного проекта по открытию ресторана 14

2.3. Анализ особенностей операционного плана проекта 19

Глава 3. Экономическое обоснования открытия ресторана в г. Улан-Удэ 25

3.1. Обоснование инвестиционного проекта 25

3.2 Анализ рисков 27

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ (ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ) И ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСОВ 32

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 33

1. Веснин В.Р. Менеджмент: учебник / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2016. – 502 с.

2. Зельдович Б.З. Менеджмент: учебник для вузов / Б.З. Зельдович. – М.: Экзамен, 2016. – 397 с. 

3. В чем особенность штатного расписания кафе, ресторана? [Электронный ресурс]. // URL: https://101million.com/dokumenty/shtatnoe-raspisanie/kompanij/kafe-irestorana.html (дата обращения: 16.04.2023)

4. Ганя Шабад Что будет с рынком общепита в 2023 году [Электронный ресурс]. // URL: //https://marketmedia.ru/media-content/chto-budet-s-rynkom-obshchepita-v-2023-godu/(дата обращения:17.04.2023) 

5. Макроэкономический опрос Банка России [Электронный ресурс]. URL: https://cbr.ru/statistics/ddkp/mo_br/ (дата обращения: 16.04.2023)

6. Общепит в Сибири и Бурятии развивается темпами в два раза выше российских показателей [Электронный ресурс]. // URL: //https://vtinform.com/news/142/188862/ (дата обращения: 16.04.2023)

7. https://checko.ru/company/restoran-buryatiya-1120327000232 (дата обращения: 16.04.2023)

8. https://572572.ru/%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B4-%D0%B1%D1%83%D1%80%D1%8F% D1%82%D0%B8%D1%8F//(дата обращения: 16.04.2023)

9. https://www.audit-it.ru/buh_otchet/0326502983_ooo-restoran-buryatiya/ (дата обращения: 16.04.2023)