Интерактивные технологии в организациях общепита

Объект исследования. Цифровые технологии в индустрии питания.

Предмет исследования. Актуальность использования цифровых технологий в индустрии питания.

Цель работы. Исследовать цифровые технологии в индустрии пита-ния.

Задачи работы:

? Рассмотреть автоматизированные системы управления производ-ственно-торговым процессом и провести обзор основных программ-ных продуктов;

? Изучить интерактивные технологии в организации обслуживания по-требителей;

? Определить особенности функционирования «виртуальных рестора-нов»;

? Провести анализ цифрового управления персоналом предприятия питания;

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1. Автоматизированные системы управления производственно-торговым процессом. Обзор основных программных продуктов 5

2. Интерактивные технологии в организации обслуживания потребителей

3. Особенности функционирования «виртуальных ресторанов»

4. Цифровое управление персоналом предприятия питания

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Алексеева Д. А. Состояние и тенденции развития общественно-го питания в России // Научно-методический электронный журнал «Кон-цепт». 2020. Т.6. С. 151-155.

2. Алексушин Г.В., Фетисова М.В. Повышение рентабельности предприятия кейтеринга // Устойчивое развитие науки и образования. 2020. №10(49). С. 15-17.

3. Алешин Л. И. Информационные технологии; Маркет ДС - Москва, 2020. - 384 c.

4. Боджгуа А.Ю., Юмукян Э.Р. Кейтеринг - эффективный инстру-мент дополнительного дохода ресторана // Аллея науки. 2018. Т.2. №5(21). С. 737-740.

5. Воловник А. Знакомьтесь, информационные технологии; БХВ-Петербург - Москва, 2020. - 352 c.

6. Гаврилов Л. П. Инновационные технологии в коммерции и бизнесе; Юрайт - Москва, 2020. - 388 c.

7. Гаранизаде Э.Д. Продвижение услуг ресторана с помощью online-сервиса // Молодой ученый. 2020. №3. С. 306-313.

8. Гатина Л.И., Ахмадеева О.А. Тенденции развития рынка обще-ственного питания // Молодой ученый. 2020. № 7. С. 816-819.

9. Голицына О. Л., Попов И. И., Максимов Н. В., Партыка Т. Л. Информационные технологии; Форум, Инфра-М - Москва, 2020. - 608 c.

10. Голубков Е.П. Использование цифровых технологий в марке-тинге // Маркетинг в России и за рубежом. 2018. №2. C. 6-7.

11. Гохберг Г. С., Зафиевский А. В., Короткин А. А. Информаци-онные технологии; Академия - Москва, 2020. - 208 c.

12. Елочкин М. Е., Брановский Ю. С., Николаенко И. Д. Информа-ционные технологии; Оникс - Москва, 2020. - 256 c.

13. Исаченко О. В. Введение в информационные технологии; Фе-никс - Москва, 2020. - 240 c.

14. Карманова А.Е. Инновационные технологии в общественном питании // Инновационная экономика: перспективы развития и совершен-ствования. 2020. №1(19). С. 134-141.

15. Коноплева И. А., Хохлова О. А., Денисов А. В. Информацион-ные технологии; ТК Велби, Проспект - Москва, 2020. - 304 c.

16. Коноплева И. А., Хохлова О. А., Денисов А. В. Информацион-ные технологии; Проспект - Москва, 2020. - 328 c.

17. Лихтенштейн В. Е., Росс Г. В. Информационные технологии в бизнесе. Практикум; Финансы и статистика - , 2020. - 512 c.

18. Магзумова Н.В., Хомова А.К. Инновационные технологии в ресторанном бизнесе для обеспечения конкурентоспособности организа-ции // Азимут научных исследований: Экономика и управление. 2019. №1. С. 385-388.

19. Меняев М. Ф. Информационные технологии управления. Книга 2: Информационные ресурсы; Омега-Л - Москва, 2020. - 432 c.

20. Овчинникова Т.И. Глобальный характер качественных преоб-разований инновационных технологий в пищевой промышленности // Фи-нансы. Экономика. Стратегия. 2019. №2. C. 7-9.

21. Патти Д. Шок, Джон Т. Боуэн, Джон М. Стефанелли Маркетинг в ресторанном бизнесе; Ресторанные ведомости - Москва, 2020. - 234 c.

22. Под редакцией Хубаева Г. Н. Информатика. Информационные системы. Информационные технологии. Тестирование. Подготовка к Ин-тернет-экзамену; МарТ, Феникс - Москва, 2020. - 368 c.

23. Привалов В.А, Казак А.Н. Инновации в ресторанном бизнесе // Таврический научный обозреватель. 2020. №1-2. С. 24-25.

24. Романова, Ю.Д. Информатика и информационные технологии; М.: Эксмо - Москва, 20202005. - 544 c.

25. Синаторов С. В. Информационные технологии; Дашков и Ко - Москва, 2020. - 456 c.

26. Советов Б. Я., Цехановский В. В. Информационные техноло-гии; Высшая школа - Москва, 2020. - 264 c.

27. Соколова О.Л., Сколова Л.В. Обзор зарубежного опыта внед-рения инноваций в сфере услуг индустрии питания // Индустрия питания (Food Industry). 2019. №1. С. 72-79.

28. Соломина И.Ю. Репрезентации инноваций в ресторанном биз-несе как факторы развития экономики впечатлений // Современные про-блемы сервиса и туризма. 2019 Т.13. №2. С.66-78.

29. Старовойтова Т. Ф., Лавренов А. Н. Информационные системы в бизнесе; Академия управления при Президенте Республики Беларусь - Москва, 2020. - 150 c.