Совершенствование системы управления инновациями в отеле

Период изготовления: июнь 2022 года.

Объект исследования - Гостиница "Шератон Кремль" (Нижний Новгород).

Цель работы – проанализировать особенности управления инновационным процессом в гостинице «Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin».

Предмет работы – характеристика и особенности управление инновационным процессом в гостиничном предприятии.

Объект работы – деятельность гостиницы «Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin».

Гипотеза: «Можно ожидать, что совершенствование систем управления инновациями в отеле может значительно улучшить качество оказываемых услуг, привлечет больше целевой аудитории и принесет прибыль гостиничному предприятию.

Для достижения поставленной цели, необходимо проанализировать:

-                  общую характеристику инновационных процессов в сфере услуг;

-                  инновации и их типология в гостиничном предприятии;

-                  общую характеристику отеля «Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin»;

-                  эффективность деятельности гостиницы «Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin»;

-                  стратегию инновационной деятельности гостиницы «Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin»;

-                  механизм активизации управления инновационным процессом с применением бенчмаркинга;

-                  рекомендации по совершенствованию системы управления в «Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin» в Нижнем Новгороде.

При выполнении работы использовались методы экономического и статистического анализа, сравнительный и комплексный анализ, методы классификации, наблюдения.

Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

Введение 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ В СФЕРЕ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ 6

1.1. Общая характеристика инновационных процессов в сфере услуг 6

1.2. Общая характеристика инновации в гостиничном предприятии 12

1.3. Типология инноваций в системе управления в гостиничном бизнесе 17

2. АНАЛИЗ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЦЕСОВ НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «SHERATON NSZHNY NOVGOROD KREMLIN» 21

2.1. Общая характеристика отеля «Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin». 21

2.2. Оценка эффективности использования инноваций гостиницы «Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin» в Нижнем Новгороде. 24

2.3. Механизм активизации управления инновационным процессом с применением бенчмаркинга 29

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ИННОВАЦИОННЫМИ ПРОЦЕССАМИ В ОТЕЛЕ «SHERATON NSZHNY NOVGOROD KREMLIN» 32

3. 1. Рекомендации по совершенствованию системы управления в «Sheraton Nizhny Novgorod Kremlin» в Нижнем Новгороде 32

Заключение 40

Список литературы 42

1. Виханский, О.С. Стратегическое управление [Текст] / О.С. Виханский. Учебник – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Гардарики, 2013. – 296 с.

2. Воеводина Н.А., Кулагина А.В., Логинова Е.Ю., Толберг В.Б. Бенчмаркинг – инструмент развития конкурентных преимуществ. – М.: Самиздат, 2019. – 54 с.

3. Володоманова Н.О., Морозов М.А. Умнов А.Н. Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии. - М.: ИПФ "Талер", 2019 г. – 232с.

4. Вуросс А., Розанова Н. Экономика отраслевых рынков.- М.: Экономический факультет МГУ, ТЕИС, 2014. - с.253.

5. Гончарук, В.С. Эффективный рынок управления [Текст] / В.С. Гончарук // Гостиничное дело. – 2016. – №5. С. 51–54.

6. Григолли П., Чеполларо Д. Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе — М.: Финансы и статистика, 2018. – 280 с.

7. Дашков, Л.П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. - М.: Маркетинг, 2018. - 257 c.

8. Дурович, А.П., Копанев, А.С. Маркетинг в туризме [Текст]: Учеб. пособие. / А.П. Дурович, А.С. Копанев. – Мн.:, 2012. – 143 с.

9. Иванов В.В., Волов А.Б. Исследование современных систем управления в гостиничном бизнесе //Пять звезд. Отели. Рестораны. Туризм - 2017. - № 2. - с.41-43.

10. Котлер, Ф., Боуэн, Д., Мейкенз, Д., Маркетинг гостеприимства и туризма [Текст] / Ф. Котлер, Д. Боуэн, Д. Мейкенз. – М.: «Юнит», 2015 г. – 323 с.

11. Ларионова И. Комплексный подход как путь к динамичному развитию Отель. - 2018. - №3. - с.15.

12. Майкл, Алекс Мобильный маркетинг. Создание конкурентного преимущества с помощью беспроводных технологий / Алекс Майкл , Бен Солтер. - М.: Группа ИДТ, 2017. - 400 c.

13. Ольшевский, А.С. Негативные PR-технологии / А.С. Ольшевский, А.С. Ольшевская. - М.: ИНФРА-М, 2018. - 329 c.

14. Р.У.Мюллер «Сущность и классификация инноваций»// Фундаментальные исследования. - 2012. - № 6-1. - с. 244-248.

15. Роберт С. Кэмп Легальный промышленный шпионаж. Бенчмаркинг бизнес-процессов: технологии поиска и внедрение лучших методов работы ваших конкурентов; Баланс-Клуб - Москва, 2012. - 416 c.

16. Скриптунова Е.А. Основные показатели эффективности предприятия, которые необходимо знать руководителю, чтобы эффективно управлять и видеть истинное положение дел на сво?м предприятии //. Менеджмент сегодня. - 2019. - №2. - с.27-35.

17. Управление персоналом организации. Учебник / Под ред. А.Я. Кибанова. - М.: Инфра-М, 2015. - 695 с.

18. Урюпин А. А. Организационно-экономические аспекты реализации эффективного управления организациями гостинично-туристского комплекса: Дис... канд. экон. наук: 08.00.05. - Москва, 2018. - 149с.

19. Шоттмиллер Дж. К. (John L. Schottmiller) Руководство по бенчмаркингу (Материалы предоставлены клубом бенчмаркинга «Деловое Совершенство» / Пер. с англ. — РИА «Стандарты и качество», 2016. — 10 с

20. Шоттмиллер Дж. К. (John L. Schottmiller) Руководство по бенчмаркингу (Материалы предоставлены клубом бенчмаркинга «Деловое Совершенство» / Пер. с англ. — РИА «Стандарты и качество», 2017. — 10 с.

21. Шумпетер Йозеф. Теория экономического развития. М.: Директмедиа Паблишинг, 2018. – 401 с.