Ответы на тест / ММА / Розничная торговля продовольственными товарами / 20 вопросов / Экзаменационный тест / Результат 90%
В файле собраны ответы к тесту из курса ММА / Розничная торговля продовольственными товарами (Экзаменационный тест).
Результат сдачи: 90%.
После покупки станет доступен для скачивания файл, где будет 20 вопросов с ответами. Верный ответ выделен по тексту.
В демо-файлах представлен скрин с результатом тестирования, а также пример, как выделены ответы.
Все набрано в Word, можно искать с помощью поиска.
Ниже список вопросов, которые представлены в файле.
Также Вы можете заказать решение тестов и других работ у меня на странице по ссылке:
Экзаменационный тест
Вопрос 1
Продукты с минимальным содержанием углеводов
1.
Молоко
2.
Овощи
3.
Мясо, рыба
Вопрос 2
Способность товара сохранять потребительские качества при соблюдении определенных условий в течении определенного промежутка времени, установленного нормативным документом
1.
Качество
2.
Усвояемость
3.
Сохраняемость
Вопрос 3
Сложное свойство, характеризующее всю полноту полезных свойств пищевого продукта и его вкусовых достоинств
1.
Биологическая ценность
2.
Пищевая ценность
3.
Органолептическая ценность
Вопрос 4
Количество энергии, выделяющееся при расщеплении 1 грамма углеводов в организме человека
1.
4,7ккал
2.
4,1ккал
3.
3,75ккал
Вопрос 5
Свойство пищевых продуктов, показывающее какая часть продукта в целом используется организмом
1.
Усвояемость
2.
Физиологическая ценность
3.
Качество
Вопрос 6
Пищевые продукты, содержащие в большом количестве витамин «С»
1.
Черная смородина, капуста, цитрусовые плоды
2.
Морковь, апельсин, яичный желток
3.
Рыбий жир, печень, грибы
Вопрос 7
Отношение количества новых товаров в общем перечне к общему количеству товаров, имеющихся в ассортименте
1.
Полнота ассортимента
2.
Коэффициент новизны
3.
Устойчивость ассортимента
Вопрос 8
Мучнистая часть зерна пшеницы
1.
Эндосперм
2.
Бородка
3.
Зародыш
Вопрос 9
Хлебный зимостойкий злак, гибрид пшеницы и ржи
1.
Ржано-пшеничный гибрид
2.
Ячмень
3.
Тритикале
Вопрос 10
Макаронные изделия подразделяют на
1.
Трубчатые, нитевидные, ленточные
2.
Нитевидные, крученные, фигурны
3.
Ленточные, звёздчатые, нитевидные
Вопрос 11
К клубнеплодам относятся
1.
Топинамбур, морковь, свекла
2.
Картофель, свекла, редис
3.
Картофель, батат, топинамбур
Вопрос 12
Капуста, в виде стебля длинной до 1,5 м, на котором в пазухах листьев развиваются мелкие кочанчики массой до 15 г
1.
Брюссельская
2.
Кольраби
3.
Савойская
Вопрос 13
Десертный овощ, являющийся многолетним травянистым растением, по внешнему виду напоминающий лопух
1.
Кольраби
2.
Сельдерей
3.
Ревень
Вопрос 14
Овощ, содержащий провитамин А в количестве до 9 мг%
1.
Морковь
2.
Капуста
3.
Редька
Вопрос 15
По строению ягоды подразделяют на
1.
Сложные, технические, настоящие
2.
Ложные, сложные, настоящие
3.
Сложные, простые, технические
Вопрос 16
Плоды, состоящие из кожицы, плодовой мякоти , внутри которой пятигнездная камера с семенами
1.
Орехоплодные
2.
Косточковые
3.
Семечковые
Вопрос 17
Грибы: сморчки, строчки, трюфели относят к
1.
Губчатым
2.
Сумчатым
3.
Пластинчатым
Вопрос 18
Съедобные грибы первой категории
1.
Трюфели, белые, сыроежки
2.
Белые, грузди, рыжики
3.
Лисички, вешенки, подосиновики
Вопрос 19
Консервы «Овощная икра»
1.
Обеденные
2.
Закусочные
3.
Для детского питания
Вопрос 20
Технологическая операция, во время которой формируется вкус, аромат и цвет настоя черного чая
1.
Ферментация
2.
Скручивание
3.
Сортировка
Экзаменационный тест
Вопрос 1
Продукты с минимальным содержанием углеводов
1.
Молоко
2.
Овощи
3.
Мясо, рыба
Вопрос 2
Способность товара сохранять потребительские качества при соблюдении определенных условий в течении определенного промежутка времени, установленного нормативным документом
1.
Качество
2.
Усвояемость
3.
Сохраняемость
Вопрос 3
Сложное свойство, характеризующее всю полноту полезных свойств пищевого продукта и его вкусовых достоинств
1.
Биологическая ценность
2.
Пищевая ценность
3.
Органолептическая ценность
Вопрос 4
Количество энергии, выделяющееся при расщеплении 1 грамма углеводов в организме человека
1.
4,7ккал
2.
4,1ккал
3.
3,75ккал
Вопрос 5
Свойство пищевых продуктов, показывающее какая часть продукта в целом используется организмом
1.
Усвояемость
2.
Физиологическая ценность
3.
Качество
Вопрос 6
Пищевые продукты, содержащие в большом количестве витамин «С»
1.
Черная смородина, капуста, цитрусовые плоды
2.
Морковь, апельсин, яичный желток
3.
Рыбий жир, печень, грибы
Вопрос 7
Отношение количества новых товаров в общем перечне к общему количеству товаров, имеющихся в ассортименте
1.
Полнота ассортимента
2.
Коэффициент новизны
3.
Устойчивость ассортимента
Вопрос 8
Мучнистая часть зерна пшеницы
1.
Эндосперм
2.
Бородка
3.
Зародыш
Вопрос 9
Хлебный зимостойкий злак, гибрид пшеницы и ржи
1.
Ржано-пшеничный гибрид
2.
Ячмень
3.
Тритикале
Вопрос 10
Макаронные изделия подразделяют на
1.
Трубчатые, нитевидные, ленточные
2.
Нитевидные, крученные, фигурны
3.
Ленточные, звёздчатые, нитевидные
Вопрос 11
К клубнеплодам относятся
1.
Топинамбур, морковь, свекла
2.
Картофель, свекла, редис
3.
Картофель, батат, топинамбур
Вопрос 12
Капуста, в виде стебля длинной до 1,5 м, на котором в пазухах листьев развиваются мелкие кочанчики массой до 15 г
1.
Брюссельская
2.
Кольраби
3.
Савойская
Вопрос 13
Десертный овощ, являющийся многолетним травянистым растением, по внешнему виду напоминающий лопух
1.
Кольраби
2.
Сельдерей
3.
Ревень
Вопрос 14
Овощ, содержащий провитамин А в количестве до 9 мг%
1.
Морковь
2.
Капуста
3.
Редька
Вопрос 15
По строению ягоды подразделяют на
1.
Сложные, технические, настоящие
2.
Ложные, сложные, настоящие
3.
Сложные, простые, технические
Вопрос 16
Плоды, состоящие из кожицы, плодовой мякоти , внутри которой пятигнездная камера с семенами
1.
Орехоплодные
2.
Косточковые
3.
Семечковые
Вопрос 17
Грибы: сморчки, строчки, трюфели относят к
1.
Губчатым
2.
Сумчатым
3.
Пластинчатым
Вопрос 18
Съедобные грибы первой категории
1.
Трюфели, белые, сыроежки
2.
Белые, грузди, рыжики
3.
Лисички, вешенки, подосиновики
Вопрос 19
Консервы «Овощная икра»
1.
Обеденные
2.
Закусочные
3.
Для детского питания
Вопрос 20
Технологическая операция, во время которой формируется вкус, аромат и цвет настоя черного чая
1.
Ферментация
2.
Скручивание
3.
Сортировка
