Материалы по запросу: дрожжевое тесто
Ответы на билеты экзамена "Технология продукции и организация общественного питания" ТГУ
технологии кондитерских изделий, вырабатываемых из бисквитного теста. 33. Основные этапы технологии кондитерских изделий, вырабатываемых из заварного теста. Требования к качеству полуфабрикатов и изделий. 34. Технология
[Росдистант] Технология продуктов общественного питания 3 (тесты, вопросы, ответы)
[Росдистант] Технология продуктов общественного питания 3 (тесты, вопросы, ответы)
[Росдистант] Производство мучных кондитерских изделий (лабораторная работа)
имеются и другие готовые работы. Пишем уникальные работы под заказ. Помогаем с прохождением онлайн-тестов. Пишите в ЛС (Ксения).
Производство мучных кондитерских изделий. Лабораторная работа. Росдистант
Тема занятия: Приготовление дрожжевого теста и изделий из него Лабораторная работа №1 Определение нормы вложения муки для производства мучных изделий с учетом ее влажности. Цель и задачи изучения
Производство мучных кондитерских изделий. Практические. Росдистант
Рассчитать количество муки с влажность 12,5% для приготовления 100 шт пирожков печеных сдобных из дрожжевого теста, выходом 60 г. 2. Рассчитать количество муки с влажность 16,5% для приготовления 10кг кулебяки
Тест Росдистант "Производство мучных кондитерских изделий"
Тест Росдистант "Производство мучных кондитерских изделий"
ОТВЕТЫ Производство мучных кондитерских изделий РОСДИСТАНТ
В файле представлено 85 вопросов с правильными ответами Ответы на все тесты, имеющиеся в данной дисциплине. Все тесты сданы на отлично После скачивания Вы получите ответы на вопросы, представленные ниже
Технология продукции и организация общественного питания. Росдистант ТГУ. Итоговый тест . Производство мучных кондитерских изделий
Технология продукции и организация общественного питания. Росдистант ТГУ. Итоговый тест . Производство мучных кондитерских изделий
[Росдистант] Товароведение продовольственных товаров (1575) (промежуточные и итоговый тесты, вопросы, ответы)
[Росдистант] Товароведение продовольственных товаров (1575) (промежуточные и итоговый тесты, вопросы, ответы)
ОТВЕТЫ Технология продукции общественного питания 3 РОСДИСТАНТ
В файле представлено 132 вопроса с правильными ответами Ответы на все тесты, имеющиеся в данной дисциплине. Все тесты сданы на отлично После скачивания Вы получите ответы на вопросы, представленные ниже
Водоснабжение и водоотведение//СИНЕРГИЯ//МОСАП//МОИ//МТИ
устраивают колодцы: ОТВЕТ НА ТЕСТ ПОСЛЕ ОПЛАТЫ Живые микроорганизмы, дрожжевые и плесневые грибки, содержащиеся в сточных водах, относятся к загрязнениям вида: ОТВЕТ НА ТЕСТ ПОСЛЕ ОПЛАТЫ К сооружениям
Планирование и организация технологического процесса приготовления и приготовление сложных праздничных пирогов
Пироги можно условно разделить на два вида – открытые и закрытые, когда начинка находится внутри теста. В течение нескольких столетий кулинары со всего мира экспериментировали, создавая новые удивительные
ОТВЕТЫ Технология продукции общественного питания 3 ТГУ
В файле представлено 118 вопросов с правильными ответами Ответы на все тесты, имеющиеся в данной дисциплине. Все тесты сданы на отлично После скачивания Вы получите ответы на вопросы, представленные ниже
ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ по профессиональному модулю ПМ.04 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 9 4.АССОРТИМЕНТ ИЗДЕЛИЙ ПРЕДПРИЯТИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО И БЕЗДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА (КРОМЕ ПИРОЖНЫХ И ТОРТОВ) 12 5.РАЗРАБОТКА АВТОРСКОГО МУЧНОГО КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ
Основы финансовой грамотности (вариант 5, АлтАГ)
может приготовить и продать 100 ватрушек из 5 кг дрожжевого теста и 3 кг творога и 100 сырников, изготовленных из 10 кг творога. Стоимость 1кг дрожжевого теста – 200 рублей, 1 кг творога – 250 рублей. Цены
Какие из перечисленных явлений относят к химическим веществам? а)Замерзание воды б)плавление свинца в)горение…
относят к химическим веществам? а)Замерзание воды б)плавление свинца в)горение газа г)поднятие дрожжевого теста д)помутнение микстуры при длительном хранении Укажите,в каких предложениях идет речь о простом
Ответ на вопрос
г) горение газа - химическое явлениед) поднятие дрожжевого теста - химическое явлениеб) плавление свинца - химическое явлениев) замерзание воды - физическое явлениед) помутнение микстуры при длительном хранении - химическое явлениеа) простое вещество (кислород)б) химический элемент (железо)в) химический элемент (кислород)г) простое вещество (железо)
Еще
90
1
Почему дрожжевое тесто требует добавления сахара, даже если готовятнесладкие пирожки?
Почему дрожжевое тесто требует добавления сахара, даже если готовятнесладкие пирожки?
Ответ на вопрос
Сахар в дрожжевом тесте выполняет несколько важных функций:Питательный источник для дрожжей: дрожжи используют сахар как источник энергии для своего роста и размножения. Без сахара дрожжи могут не активироваться и не обеспечивать подъем теста.Улучшение вкуса: сахар придает тесту более сладкий вкус и делает его более аппетитным.Регулирование скорости брожения: сахар влияет на скорость и интенсивность брожения теста, что может затем повлиять на его структуру и текстуру.Улучшение цвета и текстуры: сахар способствует образованию золотистой корочки на выпечке и делает тесто более мягким и воздушным.Поэтому, даже если готовятся несладкие пирожки, добавление сахара в дрожжевое тесто поможет обеспечить его правильное подъем и качественный вкус и текстуру.
Еще
125
1
Вопрос про дрожжи. .Почему дрожжевое тесто поднимается
Вопрос про дрожжи. .Почему дрожжевое тесто поднимается
Ответ на вопрос
Дрожжи содержат микроорганизмы, которые при контакте с сахаром и водой начинают бродить, выделяя углекислый газ и спирт. Углекислый газ образует пузырьки, которые застревают в тесте, делая его объемным и воздушным. Этот процесс называется ферментацией и является основной причиной того, что дрожжевое тесто поднимается и становится пушистым.
Еще
189
1
Раздели слова для переноса теннисный мячик дрожжевое тесто плавательный бассейн
Раздели слова для переноса теннисный мячик дрожжевое тесто плавательный бассейн
187
1
Для чего дрожжевое тесто нужно держать в тёплом месте?
Для чего дрожжевое тесто нужно держать в тёплом месте?
Ответ на вопрос
Дрожжевое тесто нужно держать в теплом месте, чтобы обеспечить оптимальные условия для роста дрожжей. Тепло способствует активации дрожжей, которые начинают производить углекислый газ и способствует восходящему тесту. При нормальной температуре воздуха (около 25-30 градусов Цельсия) расширяется размер теста, в результате чего оно становится более лёгким и пушистым. В итоге получается ароматный и мягкий хлеб.
Еще
204
+1
1
Что часто ищут
Поможем написать учебную работу