Классификация гостиничных предприятий в РФ (на примере предприятия)

ВВЕДЕНИЕ

Классификация гостиничных предприятий актуальна для индустрии гостеприимства, поскольку она обеспечивает стандартизацию, повышение качества услуг и упрощение выбора для клиентов. Классификация гостиниц позволяет установить единые стандарты качества услуг и удобств, которые помогают гостям ожидать определенный уровень сервиса независимо от места расположения гостиницы. Наличие четких категорий гостиниц и номеров облегчает процесс выбора подходящего варианта размещения для различных типов гостей, будь то деловые путешественники, туристы, семьи или молодые люди.

Четкая система классификации является основой для разработки маркетинговых стратегий и формирования ценовой политики. Гостиницы, соответствующие высоким категориям, привлекают больше клиентов за счет лучшего уровня услуг и комфорта. Данный фактор стимулирует гостиничные предприятия к постоянному улучшению своей инфраструктуры и обслуживания, что, в свою очередь, повышает их конкурентоспособность на рынке. Классификация номеров позволяет гостиницам эффективно сегментировать рынок и предлагать разнообразные варианты размещения для различных категорий гостей. Классификационные системы служат ориентиром для гостиниц в плане развития и инвестиций. Включение экологических и социальных аспектов в критерии классификации способствует устойчивому развитию гостиничных предприятий.

Объектом исследования являются принципы классификации гостиничных предприятий в РФ.

Предмет исследования составляет классификация гостиничных предприятий в РФ на примере отеля «Гончаровъ».

Целью курсовой работы является изучение значения классификации гостиничных предприятий, критериев, подходов, а также последовательность процедуры классификации на территории России и состав участников на примере отеля «Гончаровъ».

Достижению поставленной цели способствует решение следующих задач:

-    рассмотреть сущность классификации гостиниц, значение и подходы;

-    изучить отечественный опыт классификации гостиничных предприятий;

-    выделить участников и характеристика процедуры классификации гостиниц в РФ;

-    дать общую характеристику отеля «Гончаровъ»;

-    исследовать структуру номерного фонда гостиницы;

-    описать процесс прохождения классификации отеля «Гончаровъ».

Методы исследования. В ходе исследования использованы такие методы, как анализ, синтез, сравнение, наблюдение.

Информационной базой исследования послужили Постановление Правительства Российской Федерации от 18.11.2020 г. № 1860, данные ФНС и документация с официального сайта отеля «Гончаровъ».

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ……………………….……………………………....………………. 3

РАЗДЕЛ 1

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КЛАССИФИКАЦИИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ............................................... 5

1.1

Классификация гостиниц: сущность, значение и подходы…….. 5

1.2

Отечественный опыт классификации гостиничных предприятий………………………………………………….…….. 9

1.3

Участники и характеристика процедуры классификации гостиниц в РФ……………………………………………………… 13

РАЗДЕЛ 2

ИССЛЕДОВАНИЕ ОПЫТА КЛАССИФИКАЦИИ отелЯ «Гончаровъ»…………… 18

2.1

Общая характеристика отеля «Гончаровъ»……………….… 18

2.2

Структура номерного фонда гостиницы ………………………… 21

2.3

Процесс прохождения классификации отеля «Гончаровъ»… 27

заключение……………..……………………………………………....……... 27

Список ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ….………..….……............... 29

Приложения 32

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1.               Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 N 1860 (ред. от 28.12.2023) «Об утверждении Положения о классификации гостиниц» [Электронный ресурс] // URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_368948/ (дата обращения: 31.05.2024).

2.               Абдраманова Г.К., Турганова А.С. Механизмы управления номерным фондом отечественного гостиничного предприятия // International scientific review. – 2020. – № 69. – С. 58-60.

3.               Арсений Р.М. Проблемы перехода к обязательной классификации гостиниц в России // Сервис в России и за рубежом. – 2018. – №4 (82). – С. 75-63.

4.               Гостиницы, находящихся в зданиях, являющихся объектами культурного наследия или на территории исторических поселений [Электронный ресурс] // URL: http://virtual-sevastopol.ru/hotel-kriterii-kultura.html (дата обращения: 31.05.2024).

5.               Ефимцева Т.В. Классификации гостиниц в Российской Федерации // Актуальные проблемы российского права. – 2018. – №11 (96). – С. 26-31.

6.               Категории номеров в гостинице: мировые стандарты размещения [Электронный ресурс] // URL: https://bnovo.ru/blog/hotel-room-categories-world-standards-accommodation/ (дата обращения: 31.05.2024).

7.               Киселева Р.Ф. Система классификации гостиниц в РФ как основа системы управления качеством // Вестник ассоциации вузов туризма и сервиса. – 2022. – №2. – С. 130-138.

8.               Классификация гостиниц [Электронный ресурс] // URL: https://www.serconsrus.ru/services/klassifikaciya-gostinic/ (дата обращения: 31.05.2024).

9.               Классификация гостиниц в России [Электронный ресурс] // URL: http://virtual-sevastopol.ru/hotel-classification.html (дата обращения: 31.05.2024).

10.          Ковшар, Е. А. Гостиничный и ресторанный бизнес : учеб.-метод. пособие для студентов специальности 1-89 02 02 «Туризм и природопользование»: в 2 ч. / Е. А. Ковшар. – Минск : БГТУ, 2019. – Ч. 1. – 201 с.

11.          Медлик, С. Гостиничный бизнес : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса (230000) / С. Медлик, X. Инграм ; [пер. с англ. А.В. Павлов]. — Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2017. — 239 с.

12.          Можаева, Н. Г. Индустрия гостеприимства. Практикум : учебно-методическое пособие / Н.Г. Можаева, М.В. Камшечко. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2024. — 113 с.

13.          Ольшанская M.B. Строительство модульных гостиниц в регионах России как фактор развития экономики страны // Вестник ОрелГАУ. – 2023. – №5 (104). – С. 136-145.

14.          Организация ООО «Гончаровский дом» [Электронный ресурс] // URL: https://www.list-org.com/company/7361727 (дата обращения: 31.05.2024).

15.          Парк-отель «Гончаровъ» [Электронный ресурс] // URL: https://goncharov-park-hotel.ru/ (дата обращения: 31.05.2024).

16.          Правительство утвердило «Положение о классификации гостиниц» [Электронный ресурс] // URL: https://www.snta.ru/press-center/pravitelstvo-vvodit-s-1-yanvarya-2012-goda-polozhenie-o-klassifikatsii-gostinits-/ (дата обращения: 31.05.2024).

17.          Пряхина И. Категории номеров в гостинице: чем отличаются комфорт от стандарта и люкс от делюкса [Электронный ресурс] // URL: https://travel.yandex.ru/journal/kategorii-nomerov-v-gostinice/ (дата обращения: 31.05.2024).

18.          Радьков А.В. Федеральное агентство по туризму (Ростуризм) [Электронный ресурс] // URL: https://travel.yandex.ru/journal/kategorii-nomerov-v-gostinice/ (дата обращения: 31.05.2024).