Основы физиологии и гигиены питания
В современном мире вопросы физиологии и гигиены питания являются одними из самых актуальных и важных. Здоровое питание - это не просто способ получения энергии и питательных веществ, но и ключевой аспект поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Сбалансированное и правильное питание является основой для сохранения здоровья, профилактики многих заболеваний и повышения качества жизни.
Выбор темы "Основы физиологии и гигиены питания" для данного курсового проекта обусловлен несколькими факторами. Во-первых, питание является неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Мы все ежедневно пользуемся продуктами питания, и знание основных принципов физиологии и гигиены питания поможет нам сделать более информированный выбор в пользу здоровья и благополучия.
Во-вторых, в последние десятилетия наблюдается рост заболеваемости различными хроническими заболеваниями, такими как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и др. Одной из основных причин такого роста является неправильное питание, бедное витаминами, минералами и питательными веществами, а также чрезмерное потребление пищи, богатой жирами и сахаром. Поэтому знание основ физиологии и гигиены питания позволит нам понять, как правильно питаться, чтобы избежать подобных заболеваний и сохранить свое здоровье.
Актуальность данной темы обусловлена тем, что неправильное питание является одной из ведущих причин развития различных заболеваний и снижения качества жизни. Современный образ жизни, быстрый ритм и постоянные стрессы часто приводят к нерегулярному питанию, употреблению большого количества фастфуда и готовых блюд, богатых добавками и консервантами. Все это отрицательно влияет на состояние здоровья и может привести к различным заболеваниям.
Предметом работы являются основы физиологии и гигиены питания. Рассматривается процесс пищеварения, усвоение питательных веществ, обмен веществ и функции пищеварительной системы. Также изучается влияние различных пищевых продуктов на организм и правила здорового питания.
Объектом работы является человеческий организм и его физиологические процессы, связанные с питанием. Исследуются взаимодействие различных пищевых компонентов с органами пищеварения, поглощение питательных веществ и их усвоение организмом.
Основной целью данной работы является изучение основ физиологии и гигиены питания, а также разработка рекомендаций по правильному питанию для поддержания здоровья и профилактики заболеваний.
1. Авдеева Т.А., Смирнова И.Н. Физиология и биохимия питания: учебное пособие. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2020. – 256 с.
2. Баранов А.А., Воронцов И.М., Чернов В.А. Основы питания: учебник для вузов. М.: Медицина, 2021. – 480 с.
3. Гигиена питания: учебник для студентов медицинских вузов / под ред. В.В. Покровского, А.В. Путина. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2022. – 352 с.
4. Дубровская Л.А., Перминова Е.А., Кудряшова И.Б. Основы физиологии питания: учебное пособие. М.: Издательство Юрайт, 2023. – 312 с.
5. Жилина Л.А., Лапина С.В. Физиология питания: учебник для студентов медицинских и биологических специальностей высших учебных заведений. М.: Дашков и К, 2024. – 416 с.
6. Зайцева О.В., Карасева Н.А., Юсупова О.Н. Основы физиологии питания: учебное пособие. М.: Медицина, 2021. – 256 с.
7. Иванов А.А., Соколова Е.В. Гигиена и физиология питания: учебное пособие. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2022. – 352 с.
8. Кириллова И.Б., Савина М.И., Полякова О.П. Основы физиологии и гигиены питания: учебное пособие. М.: Феникс, 2023. – 304 с.
9. Лебедева В.В., Макарова Л.В., Журавлева И.И. Физиология и гигиена питания: учебное пособие. М.: Медицина, 2024. – 416 с.
10. Малышева И.В., Семенова Т.Л., Антонова Е.И. Основы физиологии и гигиены питания: учебное пособие. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2021. – 304 с.
11. Никифорова Н.В., Громова И.В., Селезнева О.В. Основы физиологии и гигиены питания: учебное пособие. М.: Медицина, 2022. – 352 с.
12. Орлова Т.В., Кузина Л.Ю. Физиология и гигиена питания: учебное пособие. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2023. – 256 с.
13. Петрова Е.С., Михайлов А.А. Гигиена питания: учебник для студентов медицинских и фармацевтических вузов. М.: Медицина, 2024. – 416 с.
14. Романова Е.И., Сорокина Н.Л., Чернова О.В. Основы физиологии и гигиены питания: учебное пособие. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2021. – 304 с.
15. Сергеева М.И., Козлова О.В., Мельникова Е.А. Физиология и гигиена питания: учебник для вузов. М.: Медицина, 2022. – 352 с.
16. Тарасова Е.Н., Зубова И.В. Основы физиологии и гигиены питания: учебное пособие. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2023. – 256 с.
17. Ушакова Е.В., Лебедева Т.В. Гигиена питания: учебник для студентов высших учебных заведений. М.: Медицина, 2024. – 416 с.
18. Фролова А.И., Полякова Е.В., Королева Л.И. Основы физиологии и гигиены питания: учебное пособие. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2021. – 304 с.
19. Харитонова И.А., Симонова Л.Н., Лебедева Н.В. Физиология и гигиена питания: учебное пособие. М.: Медицина, 2022. – 352 с.
20. Чернова Т.А., Белова О.И. Гигиена и физиология питания: учебное пособие. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2023. – 256 с.
