Все ответы написаны по учебным материалам Университета. Полный перечень вопросов в файле
1. Абсент. История, правила подачи, сочетание с продуктами
2. Ассортимент и отличительные особенности технологии производства бальзамов, наливок и настоек
3. Ассортимент, характеристика и технология приготовления напитков с яйцом, с мятой. Правила подачи
4. Барменская ассоциация России. Цели и задачи организации
5. Барная посуда. Виды, правила использования
6. Барная стойка, назначение, виды барных стоек….
Укажите емкость и назначение следующей стеклянной посуды: пивная кружка, хайбол, снифтер. Правила подачи напитков в этой емкости