Анализ методов контроля качества в процессе производства продукции

Раздел
Экономические дисциплины
Просмотров
82
Покупок
0
Антиплагиат
90% Антиплагиат.РУ (модуль - Интернет Free)
Размещена
30 Ноя 2023 в 18:01
ВУЗ
Российский Экономический Университет (Пермский филиал)
Курс
Не указан
Стоимость
600 ₽
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
Анализ методов контроля качества в процессе производства продукции (РЭУ)
921.7 Кбайт 600 ₽
Описание

Период изготовления: июнь 2023 года.

Предмет: Управление качеством ресторанной продукции.

Объект исследования - Ресторан «Дунай» (г. Пермь).

Цель исследования – изучить технические основы формирования качества продукции и разработать элементы системы управления качеством для улучшения деятельности предприятий общественного питания.

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:

-                  изучить понятие и показатели качества обслуживания;

-                  изучить систему менеджмента качества;

-                  рассмотреть международные стандарты по системам качества;

-                  дать общую характеристику ресторана «Дунай»;

-                  проанализировать производственный процесс ресторана «Дунай»;

-                  дать рекомендации по улучшению продукции.

 Работа была успешно сдана - заказчик претензий не имел.

Готовые работы я могу оперативно проверить на оригинальность по Antiplagiat .ru и сообщить Вам результат.

Оглавление

Введение 3

Глава 1. Теоретические основы управления качеством продукции 5

1.1 Понятие и показатели качества продукции 5

1.2 СМК как метод контроля качества в процессе производства продукции 8

1.3 Определение показателей качества услуг на предприятии общественного питания 11

Глава 2. Анализ качества продукции и разработка рекомендаций по улучшению качества в ресторане «Дунай» 15

2.1 Характеристика ресторана «Дунай» 15

2.2 Анализ качества продукции и разработка рекомендаций по улучшению качества 16

Заключение 21

Список используемых источников 23

Список литературы

1. ГОСТ ИСО 9000-2015. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь // Электронный фонд правовых и нормативно-технических документов. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200124393 (дата обращения: 18.05.2023). 

2. ГОСТ ИСО 9001-2015. Системы менеджмента качества. Требования // Электронный фонд правовых и нормативно-технических документов. – URL: https://docs.cntd.ru/document/1200124394 (дата обращения: 18.05.2023). 

3. Вдовин, С. М. Система менеджмента качества организации – М: ИНФРА-М, 2023. 

4. Голуб, И.А., Борисов, В.В Особенности применения методологии 8D // Наука без границ, 2020, №5. 

5. Давыдян, Д.Е., Остапенк, Е.А., Скребцова, Т.В. К определению понятий «услуга» и «качество услуги» // Kant, 2019, №1.

6. Иванова, К.Н. Этапы разработки системы менеджмента качества // Научный журнал, 2016, №6. 

7. Колочева, В.В. Реализация принципа менеджмента качества «Ориентация на потребителя» на основе международных стандартов // International journal of professional science, 2016, №1. 

8. Магер, В. Е. Управление качеством: учебное пособие. – М: ИНФРА-М, 2022. 

9. Подтверждение соответствия и управление качеством продукции и услуг: учебное пособие по выполнению выпускной квалификационной работы / В. И. Федюков, О. Г. Тарасова, Е. Ю. Салдаева [и др.]; под общ. ред. проф. В. И. Федюкова. – Й: Поволжский государственный технологический университет, 2015. – 104 с. – ISBN 978-5-8158-1498-1.

10. Салахов, Ф. Н. Основные показатели и инструменты контроля качества продукции // Вестник Курганского государственного университета, 2008, №3.

11. Скоробогатов, В.С. Принципы обеспечения качества и управления качеством продукции в приборостроении: учебное пособие. – В: ВГТУ, 2014. 

12. Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие. – М: Альфа-М: НИЦ ИНФРА-М, 2014. 

13. Филатова, Т. А. Принципы построения системы менеджмента качества сервисной организации // Теория и практика сервиса: экономика, социальная сфера, технологии, 2013, №3. 

14. Халзанов, Д.П. Система менеджмента качества, разработка и внедрение // Бизнес-образование в экономике знаний, 2022, №2. 

15. Экономика и управление социальной сферой: учебник для бакалавров / под ред. д. э. н., проф. Е. Н. Жильцова, д. э. н., проф. Е. В. Егорова. – Москва: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. – 496 с. – ISBN 978-5-394-03582-1.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Ресторанный бизнес
Контрольная работа Контрольная
29 Окт в 17:51
32
0 покупок
Ресторанный бизнес
Дипломная работа Дипломная
10 Окт в 07:50
28
0 покупок
Ресторанный бизнес
Дипломная работа Дипломная
9 Окт в 12:22
22
0 покупок
Ресторанный бизнес
Дипломная работа Дипломная
28 Сен в 14:09
26
0 покупок
Другие работы автора
Государственное управление
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 19:16
22 +1
0 покупок
Экономическая теория
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 18:54
42
0 покупок
Педагогическая психология
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 15:02
51
0 покупок
Муниципальное управление
Дипломная работа Дипломная
1 Ноя в 14:35
18
0 покупок
Гражданский процесс
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 14:14
34 +1
0 покупок
Маркетинг
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 14:01
56
0 покупок
Экологическое право
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 13:44
24
0 покупок
Гражданское право
Статья Статья
1 Ноя в 10:02
29 +1
0 покупок
Психология личности
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 09:40
41 +2
0 покупок
Специальная педагогика (дефектология)
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 09:25
38
0 покупок
Философия
Контрольная работа Контрольная
1 Ноя в 09:11
39 +1
0 покупок
Уголовное право
Курсовая работа Курсовая
1 Ноя в 08:54
40 +4
1 покупка
Юриспруденция
Курсовая работа Курсовая
31 Окт в 19:43
18 +1
0 покупок
Финансовое право
Задача Задача
31 Окт в 19:19
18
0 покупок
Государственное право
Контрольная работа Контрольная
31 Окт в 19:09
21 +1
0 покупок
Предпринимательское право
Контрольная работа Контрольная
31 Окт в 18:17
51
0 покупок
Информационное право
Курсовая работа Курсовая
31 Окт в 18:05
18
0 покупок
Международные экономические отношения
Отчет по практике Практика
31 Окт в 10:41
36
0 покупок
Международные экономические отношения
Статья Статья
31 Окт в 10:24
22
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир