Товарный менеджмент и экспертиза качества продовольственных товаров Итоговый

Товарный менеджмент и экспертиза качества продовольственных товаров (3.6 , 4.6 - Э.2.22) ОЗФ

Направление 38.03.01 Экономика

Итоговый тест

Тест начат пятница, 3 ноября 2023, 11:46

Баллы 20,0/20,0

Оценка 10,0 из 10,0 (100%)

Отзыв тест сдан

‼️ПЕРЕД ПОКУПКОЙ ПРОВЕРЬТЕ ВОПРОСЫ ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ В ОГЛАВЛЕНИИ‼️

В описание представлены только вопросы с правильными ответами.

ВНИМАНИЕ в файле сохранила все вопросы,чтобы был шанс у тебя ответить на вопрос,не допуская ошибки методом исключения.

Если нужна помощь с другими предметами или сдачей тестов онлайн, пишите в ЛС https://studwork.ru/info/522966

Другие ответы на итоговые по ссылке https://studwork.ru/shop?user=522966

Просто введи название своей дисциплины в поиске

Вопрос 1

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

В неразделанном виде запрещено охлаждать и замораживать:

Вопрос 1Выберите один ответ:

a.

горбушу массой более 1кг;

b.

сельдь атлантическую;

c.

мойву;

d.

пикшу массой более 0,4 кг

Вопрос 2

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Открытие в сети супермаркетов отделов сопутствующих непродовольственных товаров является частью ассортиментной стратегии:

Вопрос 2Выберите один ответ:

a.

товарной диверсификации;

b.

узкой товарной специализации;

c.

укрупнения ассортимента

d.

товарной вертикальной интеграции;

Вопрос 3

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

При базовой полноте 4, фактическая полнота ассортимента печенья магазина составила 3 разновидности, коэффициент полноты:

Вопрос 3Выберите один ответ:

a.

75%;

b.

133%;

c.

79%;

d.

21%

Вопрос 4

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Ассортимент молочных товаров определенного магазина является:

Вопрос 4Выберите один ответ:

a.

групповым;

b.

сложным;

c.

простым

d.

сопутствующим;

Вопрос 5

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Действительная широта ассортимента рыбных консервов в магазине составила 43 наименования, ассортимент рыбных консервов в томатном соусе составил 11 наименований, их доля в структуре ассортимента :

Вопрос 5Выберите один ответ:

a.

21,9%;

b.

25,6%;

c.

20,20%

d.

17,70%

Вопрос 6

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Партия арбузов, ввозимых на территорию РФ, является объектом:

Вопрос 6Выберите один ответ:

a.

экологической экспертизы;

b.

ветеринарной экспертизы

c.

товарной экспертизы;

d.

фитосанитарной экспертизы;

Вопрос 7

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии в ассортименте магазина:

Вопрос 7Выберите один ответ:

a.

действительная широта;

b.

базовая широта

c.

базовая полнота;

d.

действительная полнота;

Вопрос 8

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Вареное колбасное изделие с однородной структурой фарша, имеющее цилиндрическую или удлиненно-овальную форму, диаметром от 28 до 44 мм, длиной не более 200 мм, предназначенное для употребления в пищу преимущественно в горячем виде:

Вопрос 8Выберите один ответ:

a.

зельцы

b.

сардельки;

c.

сосиски;

d.

шпикачки;

Вопрос 9

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Укроп относится к:

Вопрос 9Выберите один ответ:

a.

пряным травам

b.

классическим пряностям;

c.

смесям пряностей;

d.

приправам;

Вопрос 10

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Шоколад «Бабаевский» с цельными ядрами миндаля, прошедший стадию конширования, содержащий 75% общего сухого остатка какао-продуктов, является:

Вопрос 10Выберите один ответ:

a.

десертным темным шоколадом с крупными добавлениями

b.

обыкновенным молочным шоколадом без добавлений;

c.

десертным пористым шоколадом с тонкоизмельченными добавлениями

d.

десертным горьким шоколадом с крупными добавлениями;

Вопрос 11

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Макаронные изделия группы А изготовлены:

Вопрос 11Выберите один ответ:

a.

из муки мягкой пшеницы для макаронных изделий;

b.

из муки твердых сортов пшеницы для макаронных изделий;

c.

из муки пшеничной хлебопекарной.

d.

из смеси муки твердой и мягкой пшеницы;

Вопрос 12

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Появление на рынке предложений новых разновидностей, наименований товаров одного вида и/ или торговых марок может являться для предприятия торговли основанием ассортиментной политики:

Вопрос 12Выберите один ответ:

a.

сокращения ассортимента;

b.

углубления ассортимента

c.

обновления ассортимента;

d.

стабилизации ассортимента;

Вопрос 13

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Наибольший срок годности имеет питьевое молоко в потребительской упаковке:

Вопрос 13Выберите один ответ:

a.

ПЭТ-бутылке;

b.

«Пюр-пак»;

c.

«Tetra Brik Aseptic»

d.

«фин-пак»;

Вопрос 14

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Сливочно-растительный спред относится к товарам:

Вопрос 14Выберите один ответ:

a.

комбинированного происхождения

b.

природного происхождения

c.

животного происхождения

d.

растительного происхождения

Вопрос 15

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Сорт винограда «Тайфи розовый» является:

Вопрос 15Выберите один ответ:

a.

товарным

b.

помологическим;

c.

ампелографическим;

d.

хозяйственно-ботаническим;

Вопрос 16

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Вкус и аромат масличного сырья характерен для растительного масла:

Вопрос 16Выберите один ответ:

a.

рафинированного дезодорированного;

b.

нерафинированного недезодорированного;

c.

гидратированного дезодорированного

d.

рафинированного вымороженного;

Вопрос 17

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Кисломолочные товары имеют ненарушенный сгусток при производстве:

Вопрос 17Выберите один ответ:

a.

резервуарным способом;

b.

ультрапастеризованным способом;

c.

термостатным способом;

d.

характер сгустка не зависит от способа производства

Вопрос 18

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Кальмары относятся к

Вопрос 18Выберите один ответ:

a.

головоногим моллюскам;

b.

иглокожим;

c.

панцирным моллюскам

d.

ракообразным;

Вопрос 19

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Открытие в сети супермаркетов специализированных отделов диабетического питания является частью ассортиментной стратегии:

Вопрос 19Выберите один ответ:

a.

крупнения ассортимента

b.

узкой товарной специализации;

c.

товарной вертикальной интеграции;

d.

товарной диверсификации;

Вопрос 20

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Особые водки относятся к :

Вопрос 20Выберите один ответ:

a.

слабоалкогольным товарам;

b.

вкусовым товарам;

c.

бакалейным товарам;

d.

ликеро-водочным изделиям