[ОТВЕТЫ] СИНЕРГИЯ. Операционная деятельность в индустрии гостеприимства (ТЕСТЫ 97/100⭐БАЛЛОВ)

Готовые ответы "Операционная деятельность в индустрии гостеприимства" тест с ответами МОИ Синергия МТИ⭐Все ответы выделены в файле.📗Результат 97/100 баллов "Отлично". После оплаты вы сможете скачать файл со всеми ответами. Все вопросы указаны ниже в оглавлении.

"Операционная деятельность в индустрии гостеприимства" тест с ответами МОИ Синергия МТИ⭐Все ответы выделены в файле.📗Результат 97/100 баллов "Отлично".

Процесс управления - это ...

совокупность непрерывных, последовательно выполняемых, взаимосвязанных действий по формированию и использованию ресурсов организации для достижения ею своих целей

распределение должностных инструкций

совокупность мотивационных программ

использование ресурсов организации для достижения целей организации

* 

Формула расчета себестоимости расходов сети: «...»

(Расход / Выручка) * 100 %

(Выручка - Расход) * 100 %

Выручка / Расход

* 

В аббревиатуре SMART буква А обозначает «...»

конкретные

измеримые

определяющие конкретные действия

реальные

согласованные по времени

* 

В аббревиатуре SMART буква T обозначает «...»

конкретные

измеримые

определяющие конкретные действия

реальные

согласованные по времени

* 

Внутренняя среда предприятия ГиРБ включает в себя ...

производство

маркетинг

финансовое управление

общее управление

государственные органы

* 

Основные виды организационных структур:...

матричная, логарифмическая, параллельная, косвенная

линейная, функциональная, линейно-матричная

линейная, функциональная, линейно-функциональная

линейная, функционально-матричная, линейно-матричная

* 

Делегирование ответственности - это ...

распределение обязанностей для менеджеров

организация работы, при которой руководитель распределяет свою ответственность между подчинёнными

разделение ответственности между подчиненными

распределение зон влияния

*

Статья PNL (отчета о прибылях и убытках), в которую попадают расходы по закупке на трубочки для коктейлей, которые будут подаваться в сети баров, - «...»

Себестоимость продаж

Материалы

Услуги

* 

Планирование - это ...

циклический процесс, целью которого является разработка схемы текущей и будущей деятельности организации/ подразделения для достижения заданных результатов при определенном объеме ресурсов

процесс постановки задач перед департаментами на основе текущих результатов

процесс анализа и распределения ответственных лиц за выполнение поставленных целей

циклический процесс распределения финансовых ресурсов в организации

* 

Микроэргономика занимается исследованием и проектированием систем «...»

человек - машина

человек - человек

машина - машина

* 

Себестоимость - это ...

разница между затратами и прибылью

сумма затрат на производство того или иного продукта

затраты на закупку производимого продукта по отношению к получаемой прибыли от данного продукта

затраты на производимый продукт по сравнению с выручкой от реализации данного продукта

* 

Этапы составления эффективного плана:...

постановка цели, определение заданий, определение ответственных, определение и оценка наличия необходимых ресурсов, сравнение достигнутого результата

анализ результатов прошлой деятельности, составление задач, распределение ответственных лиц по каждой цели, подведение итогов деятельности по заданным целям

постановка задач и распределение обязанностей

постановка цели, определение шагов, определение ответственных лиц, сравнение достигнутых результатов

* 

Формулировка цели компании «...» полностью отвечает критериям SMART

Повысить заинтересованность сотрудников в работе над проектом "Подготовка к Новому году"

Продолжать улучшение работы по достижению целей, поставленных в процессе предыдущего анализа

Снизить текучесть кадров до 5 % в месяц в течение Ill и IV кварталов 2003 г. в ресторане N

Осуществлять планирование работы компании

Повысить средний чек в баре ресторана N на 5 % в течение сентября-октября 2003 г.

Завершить написание документа по "введению в должность" и сделать обзор программы по "введению в должность" к февралю 2003 г.

Обеспечить показатели по ATO, Санитарной и Гостевой оценкам по залу не ниже 90 % в течение Il и Ill кварталов 2003 г.

Увеличить все категории продаж в ресторане в период с 01.08.03 по 01.10.03 по сравнению с показателями за июнь и июль 2003 г. на 10 % (в соответствии с бюджетом на Ill квартал)

* 

Стандарты предприятия формируются ...

самим предприятием

отраслью

исходя из государственных стандартов

* 

Передача информации в организации осуществляется ...

по телефону и интернету

через книгу передачи информации

во время проведения собраний и при встречах с сотрудниками перед сменой

по телефону, Интернету, через книгу передачи информации, через доски информации, на собраниях и при личных встречах

* 

Успешность любой локальной маркетинговой акции определяется по полученной ...

выручке от данной акции

дополнительной известности компании

обратной связи от Гостей после проведения данной акции

прибыли отданной проведенной акции

* 

Линейная структура - это ...

вертикаль «высший руководитель - линейный руководитель (подразделения) - исполнители»

вертикали, где высший руководитель является руководителем, которому непосредственно подчиняются все сотрудники, включая линейных (рядовых)

горизонталь, где все сотрудники принимают решения совместно

вертикаль, где каждому линейному руководителю подчиняется один линейный исполнитель

* 

Организационная структура определяет...

распределение ответственности и полномочий внутри организации

распределение обязанностей в организации

должностные инструкции в организации

задачи, выполняемые сотрудниками организации

* 

Отчет о прибылях и убытках - это отчет о выручке и потраченных средствах ...

еженедельный

ежемесячный

ежедневный

* 

Выделяют ... стили руководства

мотивирующий, командный, поддерживающий, указующий

указующий, наставнический, поддерживающий, делегирующий

указующий, мотивирующий, поддерживающий, распределительный

наставнический, поддерживающий, приказывающий, разделительный

* 

Выручка - это ...

количество денежных средств или иных благ, получаемое компанией за определённый период её деятельности, в основном за счёт продажи товаров или услуг своим клиентам

разница между затратами на производство продукта и продажной ценой от реализации данного продукта

сумма денег, остающихся после оплаты расходов за период деятельности организации

сумма всех затрат на производство продукции предприятия

 *

Должностные инструкции представляют собой документ,...

который призван четко определить место и назначение конкретной должности в компании

объясняющий обязанности сотрудника на должности

описывающий обязанности сотрудника на должности

описывающий ответственность сотрудника на должности

* 

Все расходы в PNL (отчета о прибылях и убытках) считаются ...

ДО отчисления НДС

после отчисления налога на прибыль

после отчисления НДС

* 

В сферу деятельности миди-эргономики входит ...

проектирование организаций и планирование работ

обитаемость рабочих помещений

гигиена труда

проектирование интерфейсов сетевых программных продуктов

работа с конкурентами

* 

Внешняя среда предприятия ГиРБ включает в себя ...

поставщиков материально-технических ресурсов

потребителей продукции (услуг) предприятия

торговых и маркетинговых посредников

конкурентов, государственные органы, финансово-кредитные учреждения, страховые компании

поставщиков материально-технических ресурсов, потребителей продукции (услуг) предприятия, торговых и маркетинговых посредников, конкурентов, государственные органы, финансово-кредитные учреждения и страховые

компании

* 

Формула расчета валовой прибыли: «...»

Выручка - НДС - Себестоимость реализации

Выручка - Себестоимость статей реализации

Выручка - НДС - Расходы по проекту

* 

В аббревиатуре SMART буква R обозначает «...»

конкретные

измеримые

определяющие конкретные действия

реальные

согласованные по времени

* 

Цель эргономики формулируется как «...»

удобство и комфортные условия эффективной деятельности человека

сохранение здоровья и развитие личности

комфортные условия отдыха для сотрудников

"Операционная деятельность в индустрии гостеприимства" тест с ответами МОИ Синергия МТИ⭐Все ответы выделены в файле.📗Результат 97/100 баллов "Отлично".

"Операционная деятельность в индустрии гостеприимства" тест с ответами МОИ Синергия МТИ⭐Все ответы выделены в файле.📗Результат 97/100 баллов "Отлично".