Проектирование мясного предприятия мощностью 50 т

Раздел
Технические дисциплины
Просмотров
140
Покупок
0
Антиплагиат
85% Антиплагиат.РУ (модуль - Интернет Free)
Размещена
1 Сен 2022 в 22:26
ВУЗ
МГУПП
Курс
3 курс
Стоимость
1 200 ₽
Файлы работы   
2
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
курсовая работа по проектированию
285.9 Кбайт 600 ₽
xlsx
курсовая работа по проектированию
550.6 Кбайт 600 ₽
Всего 2 файла на сумму 1200 рублей
Описание

Направление: Продукты питания животного происхождения

Произведены расчеты разделки; ассортимента (вареные колбасы, сосиски/сардельки, п/к, в/к, с/к, продукты из мяса), включая затраты нитритной смеси; оборудования; рабочей силы.

Работа включает в себя файл excel с соответствующими формулами и расчетами + оформленный word.

Список литературы

1.   Справочник технолога колбасного производства. / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Б.Е. Гутник и др. – М.: Колос, 1993. – 431 с.

2.   Рецептуры сосисок, сарделек, колбасок и шпикачек. Рецептуры вареных колбас. Рецептуры полукопченых колбас. Рецептуры варено-копченых колбас. Рецептуры сырокопченых и сыровяленых колбас. / А.Г. Забашта, В.О. Басов – М.: 2021.

Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Пищевая промышленность
Контрольная работа Контрольная
7 Ноя в 06:18
61 +1
0 покупок
Пищевая промышленность
Контрольная работа Контрольная
7 Ноя в 06:13
10
0 покупок
Пищевая промышленность
Контрольная работа Контрольная
7 Ноя в 06:09
9
0 покупок
Пищевая промышленность
Лабораторная работа Лабораторная
7 Ноя в 06:05
7
0 покупок
Пищевая промышленность
Лабораторная работа Лабораторная
29 Окт в 22:14
24
1 покупка
Другие работы автора
Пищевая промышленность
РГР РГР
1 Сен 2022 в 23:05
141
0 покупок
Пищевая промышленность
ВКР ВКР
1 Сен 2022 в 22:46
154
0 покупок
Пищевая промышленность
Задача Задача
1 Сен 2022 в 19:44
142
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир