Технология производства мясных консервов для детского питания

Раздел
Технические дисциплины
Просмотров
457
Покупок
0
Антиплагиат
Не указан
Размещена
11 Авг 2015 в 14:00
ВУЗ
Не указан
Курс
Не указан
Стоимость
200 ₽
Демо-файлы   
5
zip
Демо_5.png Демо_5.png
55.7 Кбайт 55.7 Кбайт
zip
Демо_4.png Демо_4.png
147.1 Кбайт 147.1 Кбайт
zip
Демо_3.png Демо_3.png
153.8 Кбайт 153.8 Кбайт
zip
Демо_2.png Демо_2.png
117.2 Кбайт 117.2 Кбайт
zip
Демо_1.png Демо_1.png
93.7 Кбайт 93.7 Кбайт
Файлы работы   
1
Каждая работа проверяется на плагиат, на момент публикации уникальность составляет не менее 40% по системе проверки eTXT.
docx
контр1
277.7 Кбайт 200 ₽
Описание
Целью данной работы является рассмотрение аппаратурно - технологическая схема производства консервов «Пюре мясное детское». Для достижения цели необходимо выполнение следующих задач: рассмотрение теории данного вопроса и осуществление графической части.
Оглавление
Введение 2
1. Технология производства мясных консервов для детского питания 3
2. Подготовка мяса и материалов 4
3. Бланширование 5
4. Гомогенизированные консервы 8
5. Крупноизмельченные и пюреобразные консервы 9
6. Куриный суп-пюре 10
Заключение 11
Список использованной литературы 12
Список литературы
1. Голубев В.Н.Обработка рыбы и морепродуктов. – М: Академия ИРПО, 2012. – 265 с.
2. Машины и аппараты пищевых производств / Под ред. В. А. Панфилова.- М.: Высшая школа, 2012. - 1384 с.
3. Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР / Под ред. В. Антипова, Н. М. Ильина, Г. П. Казюлин, И. М. Тюгай – М: Колос, 2013. - 320 с.
4. Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности / Под ред. Кретов И. Т., Кравченко В. М., Остриков А. Н.- Воронеж: Изд. ВГУ, 2012. - 224 с.
5. Технология и оборудование мясоконсервного производства / Под ред. И.А.Иваницкий. – М: Колос, 2012. - 271 с.
6. Технология пищевых производств / Под ред. Ковальской Л. П. - М.: Колос, 2013. - 751 с.
Вам подходит эта работа?
Похожие работы
Пищевая промышленность
Контрольная работа Контрольная
7 Ноя в 06:18
139 +3
0 покупок
Пищевая промышленность
Контрольная работа Контрольная
7 Ноя в 06:13
19 +1
1 покупка
Пищевая промышленность
Контрольная работа Контрольная
7 Ноя в 06:09
13 +1
0 покупок
Пищевая промышленность
Лабораторная работа Лабораторная
7 Ноя в 06:05
10 +1
0 покупок
Пищевая промышленность
Лабораторная работа Лабораторная
29 Окт в 22:14
26 +1
1 покупка
Другие работы автора
Государственное и муниципальное управление
Реферат Реферат
20 Ноя в 11:54
11
0 покупок
Право
Дипломная работа Дипломная
19 Ноя в 08:10
11
0 покупок
Менеджмент
Курсовая работа Курсовая
19 Ноя в 07:52
15 +1
0 покупок
Менеджмент
Курсовая работа Курсовая
19 Ноя в 07:26
8 +1
0 покупок
Экономика
Реферат Реферат
18 Ноя в 09:30
19
0 покупок
Педагогика
Отчет по практике Практика
18 Ноя в 08:56
26
0 покупок
Менеджмент
Контрольная работа Контрольная
17 Ноя в 06:19
17
0 покупок
Педагогика
Курсовая работа Курсовая
16 Ноя в 09:40
11
0 покупок
Государственное и муниципальное управление
Эссе Эссе
16 Ноя в 07:56
12 +1
0 покупок
Безопасность жизнедеятельности
Эссе Эссе
16 Ноя в 07:39
18
0 покупок
Педагогика
Курсовая работа Курсовая
15 Ноя в 11:16
20
0 покупок
Педагогика
Отчет по практике Практика
15 Ноя в 08:24
44 +1
0 покупок
Семейное право
Контрольная работа Контрольная
14 Ноя в 17:53
21
0 покупок
Менеджмент
Курсовая работа Курсовая
13 Ноя в 18:43
33
0 покупок
Темы журнала
Показать ещё
Прямой эфир