РАЗРАБОТКА ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ГОСТЕВОГО ДОМА

Добрый день! Уважаемые студенты, Вашему вниманию представляется курсовая работа на тему: «РАЗРАБОТКА ПРОЕКТНЫХ РЕШЕНИЙ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ГОСТЕВОГО ДОМА»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность данного курсового исследования обусловлена тем,что в данный момент Крым обладает всеми необходимыми ресурсами для качественного развития туризма в данной местности, именно поэтому его следует развивать для большего привлечения туристов и инвесторов.

На стыке Черного и Азовского морей, в Керченском заливе существует город Керчь. Это развитый и крупный город, третий по величине после столицы Крыма и Севастополя. Керчи повезло – она вобрала в себя целых два моря. А значит, и отдых здесь разнообразен и комфортен.

Гостевой дом -понятие, широко используемое в сфере туризма России, близкое к гостинице. В отличие от гостиницы, гостевой дом обладает набором параметров, которые делают условия проживания в нём приближёнными к домашним.

Современные гостевые дома как нельзя лучше олицетворяют собой древние постоялые дворы, у каждого из которых был свой хозяин или хозяйка, своя атмосфера, свои неповторимые блюда на кухне и, естественно, свой ценовой диапазон.

Востребованность гостевых домов растет, так как каждый человек, находясь вне дома, стремиться оказаться в уютном, комфортном для него месте, максимально приближенном к домашним условиям. В связи с этим, актуальность создания гостевых домов возросла в несколько раз, и в дальнейшем это средство размещения будет пользоваться только большей популярностью.

Таким образом, выбранная тема курсовой работы является актуальной.

Объект исследования: средства и ресурсы для проектирования средства размещения и организации гостиничной деятельности.

Предмет исследования: выявление проблем и возможностей по созданию разнообразных форм и концептуальных предложений по размещению на примере гостевого дома (Керчь).

Цель работы: создание рабочей модели гостевого дома с оценкой экономической эффективности для использования в предпринимательской деятельности в сфере туризма и гостеприимства.

Для достижения цели исследовательской работы были поставлены следующие задачи:

1.    Исследовать перспективные территории для организации выбранного гостиничного объекта.

2.    Провести анализ деятельности существующих форм, средств и объектов размещения и отдыха на выбранной территории.

3.    Выявить потенциальные целевые аудитории и проанализировать их особенности.

4.    Обосновать выбор и разработать концептуальную модель и структуру гостевого дома.

5.    Провести экономическую оценку с позиции гостиничного предпринимательства.

Для решения поставленных задач и достижения цели исследования в работе были использованы следующие методы:

1)               проведение комплексной оценки: разработка SWOT анализа, анализа территории, анализа рисков и т.д.;

2)               сценарное планирование для обоснования предпринимательской и экономической привлекательности проекта гостевого дома;

3)               проведение маркетинговой оценки потребительского спроса, анализ его результатов и обоснование рекомендаций для разработки гостиничного предложения.

В связи с чем создание концептуальной модели гостевого, удовлетворяющего стандартам и потребностям туристов и других потребителей, является актуальным и целесообразным.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………...…3

1.                    ГОСТЕВОЙ ДОМ, КАК МОДЕЛЬ ОРГАНЗИЦИИ ОТДЫХА НА ПРИМЕРЕ ГОРОДА КЕРЧЬ

1.1.            Анализ возможностей города Керчь для организации отдыха…………………………………………………………………….5

1.2.            Маркетинговое обоснование выбора территории и средства размещения……………………………………………………………...10

2. РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ И СТРУКТУРЫ ГОСТЕВОГО ДОМА

2.1. Описание и структура инновационного продукта…………………………………………………………………13

2.2. Экономическое обоснование проекта…………………………….21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………25

ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………28

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………...36

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ:

Нормативно-законодательные акты

1.               Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-Фз (ред. От 16.10.2019) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.11.2019).

2.               Постановление Правительства РФ от 16 февраля 2019 г. N 158 «Об утверждении Положения о классификации гостиниц».

3.               Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 (ред. от 18.07.2019) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации».

4.               Постановление Правительства РФ от 18.07.2007 N452 (ред. от 30.11.2018) «Об утверждении Правил оказания услуг по реализации туристского продукта».

Литературные источники

5. Ожегова Л. О., Боряк Г. В. Керчь как промышленный и рекреационный центр: проблемы современного развития / Л. О. Ожегова, Г.В. Боряк // Ученые записки Таврического национального университета имени В. И. Вернадского Серия «География». – 2014. – Т. 26 (65), № 2.- 143 с.

6. Азарова Л.В. Экономическая и социальная география региона: базовый курс. Учеб. пособ. – Омск: Издательство ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2015 - 332 с.

7. Керчь. Документы и материалы по истории города //Редотдел крымского комитета по печати- 400 с.

Электронные источники

8. Тонкости туризма [Электронный ресурс] // информационный портал о туризме : [сайт]. –2003-2020. – Режим доступа: https://tonkosti.ru

9. Жильё [Электронный ресурс] // Система интернет-бронирования отелей : [сайт]. – 1996-2020. – Режим доступа: https://www.booking.com

10. Avito Недвижимость [Электронный ресурс] // Интернет-сервис для размещения объявлений: [сайт]. – 2007-2020. – Режим доступа: https://www.avito.ru/kerch/zemelnye_uchastki

11. Архитектурная компания Империя М [Электронный ресурс] // Архитектурное проектирование зданий и сооружений: [сайт] – 2005-2020. – Режим доступа: https://www.empirem.com.ua/projects-minhotel-ester.php